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一、 米粉市場分析：    米粉是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。    二、米粉機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：    傳統(tǒng)米粉機(jī)加工時，大米經(jīng)過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來的米粉易發(fā)黑，而且需要耗費(fèi)大量的人力、財(cái)力。而粉師傅一步成型米粉機(jī)具有一次性成熟成型，操作簡單、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn)，只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細(xì)膩、口感好，還可生產(chǎn)各種圓形、扁形的蔬菜型、雜糧型、功能型米粉、年糕、糍粑、餅類等。    三、米粉加工流程：    1、選用大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時后，清洗干凈待用；    2、整機(jī)裝好，先倒壹瓶開水至料斗里面，開機(jī)預(yù)熱；    3、連米帶水倒入料斗，年糕很快變熟出來。

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