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中華美食多種多樣，其中數(shù)包子是常見也是做法多的一種，各地制作的包子，其制作和造型方法大體相同，但是在餡心的調(diào)制上各盡其妙，各地都有自己獨特的風味品種。 比如天津的"狗不理"包子，開封的灌湯包，廣東的奶皇包，上海的南翔小籠包，山東的水煎包等等，不勝枚舉。 總體來說，南方和北方的包子就像同源的兩支派別，不盡相同卻各有千秋。 如同南北方人的性格差別一樣，北方的包子顯得大氣、粗獷，單從個頭上都可以看出來，而南方的包子大多小巧玲瓏，無論是外形還是餡心都精致得很。 天津狗不理包子 "狗不理"包子鋪原名"德聚號",至今已經(jīng)有百余年的歷史了。其實"狗不理"包子的名稱卻是由于店主的乳名而得來的。 原來店主叫高貴友，而其父親因為四十得子，就為店主取名叫"狗子"."狗子"的包子很受顧客歡迎，生意非常紅火。"狗子"賣包子忙得顧不上和人說話，于是人們就善意地取笑他說："狗子賣包子，一概不理。"于是漸漸地這個名號被喊順了嘴，就成了"狗不理". 狗不理包子好吃要害在于選料、配放、攪拌以至揉面、搟皮兒都是有一定的招兒，非凡是包子褶花勻稱，每只都不少于15個褶，做工很精細。安徽質(zhì)量包子機哪家好配置設(shè)備和機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等設(shè)備。

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