如今，國家對餐飲油煙排放標準要求是比較高的，若是想開個餐館或者酒店，廚房里面國家都強制要求安裝油煙凈化設施。安裝高效的油煙凈化器不只可以改善廚師的工作環(huán)境，還不會給大氣造成污染，不會給周邊居民造成困擾，能安心面對環(huán)保局的檢查。但是對于剛入行餐飲店主來說，如何選擇油煙凈化器是一個難題：選擇一臺好的油煙凈化器就能完美解決了油煙問題。那么來如何鑒定和選擇高性價比的油煙凈化器？1.選擇油煙凈化器風量。各個餐飲企業(yè)都有自己的菜系，有些菜系比較清淡，烹飪時放的油不多，火勢也較小，產生的油煙不多、味道不大可以根據灶頭數量匹配處理風量較低的油煙凈化器。有些菜系比較重口味，放油多、火勢大、產生的油煙較濃味道也比較大需要根據灶頭數量匹配處理風量大一點的油煙凈化器。2.選擇靜電式油煙凈化器。油煙凈化器根據凈化原理可以分為：靜電式、光解式、過濾式、濕式等，也不用了解太深，市面上90%左右的飯館都是用的靜電式，選擇靜電式油煙凈化器就對了。工業(yè)油煙凈化器怎么選：品牌。山東商用油煙凈化器改造

通常的油煙凈化器的諸項技術參數包含風量、風壓、功率、凈化率、油脂別離度和主電機功率。受餐飲消費者觀注的三項功能：一是凈化率，即吸排污染量與污染物總發(fā)作量之比；二是噪聲值，即油煙凈化設備在額外電壓額外頻率下以較高轉速檔運行時，其噪音按規(guī)范不該大于75分貝；三是沾油性，首要表現(xiàn)于是不是易拆開、易清洗，有些油煙凈化器則以機體外表噴涂托氟龍來削減沾附油滴。因此，在使用油煙凈化器前，必須了解油煙凈化器工作原理，這樣才能更好使用設備，讓油煙凈化器更好的為餐飲業(yè)服務。廣西油煙凈化器凈化率油煙凈化器設備不只可以安裝在室內、對于室外也可以安裝。

餐廳油煙凈化器關鍵用于餐廳廚房油煙的凈化處理整治，用于酒店餐廳、快捷酒店、食堂、飯店、院校、機關事業(yè)單位、加工廠等場地，處理餐廳廚房低空飛行排出油煙的凈化處理難題。餐廳油煙凈化器，較重要的標準便是確保油煙凈化合格。這時，需要了解油煙凈化器工作中原理。油煙由風機吸入油煙凈化器內，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上，并在自身重力的作用下面流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，較終排出潔凈空氣。

以下這幾點原因會導致飯?zhí)脧N房油煙凈化器凈化效果不好。1、管路中的節(jié)流閥未打開或打開不充分或是存在有沉積物。管道中的節(jié)流閥主要控制排氣管中的風速，如果管道中的風速過大或過小，都會嚴重影響油煙凈化器的凈化效率；還有若是如果節(jié)氣門被沉積物阻塞，還會發(fā)動機將不穩(wěn)定，引起啟動困難等問題，嚴重影響凈化效率。2、安裝的油煙凈化器風機功率不匹配。風機在廚房油煙凈化器有輔助油煙凈化器正常運轉并起著非常重要的作用。風機功率過大將導致排氣管中的風速過快，而風機功率過小將導致排煙管的風速過慢，這會對油煙凈化器凈化效果也造成負面影響。3、挑選的廚房油煙凈化器風量大小不匹配。挑選的油煙凈化器時，匹配相應的風量型號，必須考慮爐灶的數量，菜系種類，管道長短，以便確保油煙凈化器的凈化效果。廚房油煙凈化器凈化效果差的可能原因：管路中節(jié)流閥未打開或開度不夠大。

隨著市場上對油煙凈化器的需求越來越大，許多廠商與與投資者嗅到了商機，紛紛投資生產油煙廢氣處理設施，導致市面上油煙凈化器的品牌越來越多，質量參差不齊，價格也各不相同，從幾百到上萬的都有，如何選擇好品質，高性能，高性價比的油煙凈化器成為了消費者的難題。其實油煙凈化器好不好，凈化效率高不高，廠家說了肯定不算，消費者說了算，這個是較佳答案，檢測報告只是一張紙，一個證明而已，現(xiàn)在小編統(tǒng)計近年來結合企業(yè)的綜合實力、產品質量、售后服務、品牌有名度、影響力、市場覆蓋率、公眾認可度等因素作為考量標準，從上千家油煙凈化設備品牌中遙遙率先出的油煙凈化器推薦品牌。效果好的油煙凈化器在使用過程中需要定期維護。福建餐飲油煙凈化器價格

挑選油煙凈化器要注意區(qū)分品牌資質是否齊全，是否有CEP/ISO/CE證書，是否有相關案例。山東商用油煙凈化器改造

油煙凈化器凈化效率不達標的影響因素：一、在安裝設備前，先勘察確認安裝的位置，并測量好安裝的場地及設備的距離。（尤其是室內安裝，防止安裝時因尺寸不對而帶來的不便），室內建議吊裝設備，這樣可以減少占地空間，策劃設計完成后再進行設備安裝。安裝時，除了必備設備（如油煙凈化器、UV光解或活性炭除味器、風機等），還需要配備集煙罩，管道，彎頭，變徑口等配件，安裝工具通常根據需要，準備手磨機、電焊機、角鐵支架、減震器、自攻螺絲刀、螺絲、絲桿等等。二、風機功率匹配不當。風機作為與油煙凈化器配合使用的一種設備，其功率太大或太小都是不行的，風機功率太大會導致管道內風速過快，風機功率太小會導致管道風速過慢，這些都會影響凈化效果。三、油煙凈化器有大小風量之分，并不是風量越大凈化的效果就越好，而是要匹配合適的油煙凈化器風量，這樣才能達到較佳凈化率；同時還要考慮到菜系油煙量，如川菜湘菜油煙量較大，需要適當的增加風量匹配。四、現(xiàn)在的油煙凈化器行業(yè)可以說是魚龍混雜，許多黑心商家拿著低質量油煙凈化器以次充好。如果買到假冒偽劣或者質量材料不過關的油煙凈化器，凈化效率大概率不會達標，說不定還要頻繁的維修。山東商用油煙凈化器改造

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