酒店廚房煙罩怎么設(shè)計安裝:1、在頂棚里面預(yù)埋直徑160MM的PCV管,放在煙機(jī)設(shè)計位置的上方。2、在吊柜頂部與廚房頂棚之間的空隙走,吊柜前面需要設(shè)計封板遮擋。三、在煙機(jī)二層擋板后面直接走背墻,這樣的一半是別墅才能實(shí)現(xiàn)。四、老式房子,沒用公用煙道的,煙機(jī)在飄窗上,煙機(jī)管走窗戶玻璃。3、廚房高度吊頂后低于2300,前2種方法無法實(shí)現(xiàn),煙機(jī)管在吊柜里穿過吊柜側(cè)板進(jìn)入共用煙道煙機(jī)煙道的的設(shè)計直接影響到煙機(jī)的排煙效果和整體廚房外觀的效果,建議采用前2種方式。油網(wǎng)式煙罩長度要根據(jù)灶具的數(shù)量和擺放長度決定。吉林餐廳煙罩哪個牌子好
大型油煙機(jī)的煙罩該如何清洗呢?1、人工進(jìn)入法:對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,此法勞動強(qiáng)度較大,需要注意加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。2、拆卸法:當(dāng)煙道小于40公分見方時,人工無法進(jìn)入時采用此法,技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果好,難度較大,費(fèi)用較高。3、開孔法:此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法,技術(shù)人員采用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定,油污清理完后將管道密封復(fù)原。4、機(jī)器設(shè)備清洗法:對于油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清理,先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。河南廚房煙罩定制集煙罩是裝在煙氣出口處的裝置,用于減少倒風(fēng)對燃燒器燃燒性能影響。
廚房的烹飪環(huán)境直接影響廚房通風(fēng)的效率和家人的身體健康。因此廚房煙罩的安裝是非常重要的,所以良好的排煙效果不只可以減少油煙對身體的傷害,還可以減少附著在廚房的油漬,從而創(chuàng)造一個干凈的廚房和衛(wèi)生的環(huán)境。廚房排煙工程的進(jìn)行離不開安裝細(xì)節(jié),現(xiàn)在幾乎每家每戶都會選擇抽油煙機(jī)來排放烹飪過程中產(chǎn)生的油污。時間長了,有些人會發(fā)現(xiàn)排煙效果更差,有時還會出現(xiàn)煙串現(xiàn)象,這很可能是你的煙道安裝過程造成的。由于烹調(diào)、煎炸過程中產(chǎn)生大量油煙,長期在廚房的排煙管內(nèi)會積聚大量油漬,很大降低油煙的凈化效果。大量的油漬很容易引起火災(zāi)隱患,造成很大的安全隱患。一般來說,家庭中的油煙會先進(jìn)入副煙道,再通過兩個煙道擋板的氣孔進(jìn)入主煙道,再排出,這樣既保證了排煙效果,又避免了油的倒流煙。但是,如果將排煙管直接連接到主排煙管,則會因天氣原因?qū)е掠蜔熁亓鞯绞覂?nèi)或造成煙串。
煙罩的清潔方法有哪些?利用余溫輕松擦洗法:趁著抽油煙機(jī)上還有余熱,用抹布將表面略為擦拭一遍,就可以輕松擦去沾在抽油煙機(jī)上的油漬,常保干凈不油膩。儲油盒免洗法:在盒內(nèi)貼上一層保鮮膜,保鮮膜要有一部分超出儲油盒外,完全蓋住原有的盒內(nèi)表面,讓油煙吸附在保鮮膜上,每隔一段時間抽起置換即可。或者是利用吃完的塑膠布丁杯或紙杯代替原本的儲油盒也可以,只要定期抽換就可省去清洗又不易洗凈的麻煩。扇葉食醋浸泡法:將扇葉小心拆下,浸泡在用2毫升洗潔精和50ml食醋混合的一盆熱水中,浸泡約15分鐘后,再用干凈的抹布擦洗。油煙機(jī)的機(jī)身也用此溶液清洗,要注意將溶液濕度保持在60℃左右,去污力才好。這種自行調(diào)配的清洗液被證明對手部皮膚和眼內(nèi)黏膜無刺激,對油煙機(jī)無腐蝕,清洗后表面仍保持原有光澤。飯店廚房排煙罩采用比較好的不銹鋼拉絲工藝,不只外表美觀,還能防腐防銹。
廚房運(yùn)水煙罩系統(tǒng)是一個普遍用于廚房油煙凈化的環(huán)保產(chǎn)品。1、循環(huán)水進(jìn)入運(yùn)水煙罩進(jìn)入管徑噴頭噴入煙罩內(nèi),由于噴頭的設(shè)計比較獨(dú)特,使水流呈扇形霧狀噴出,且覆蓋的面積也比較寬闊,不會出現(xiàn)水霧死角區(qū)。部分體積較大的水珠,經(jīng)反射板反彈,可再霧化。2、油煙或爐煙由于系統(tǒng)的強(qiáng)制抽風(fēng),在往上流動的工程中與霧水交叉混合,此時由于風(fēng)速不高,加入化油劑的水霧較大限度的與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng),對油煙起凈化分離作用,油及氣味全隨水而出。運(yùn)水煙罩的保護(hù)與維護(hù):1、經(jīng)常檢查控制箱內(nèi)有無化油劑,應(yīng)及時補(bǔ)充,無化油劑時會堵塞管道。2、每天使用完畢必須待控制箱內(nèi)之污水放清,并清洗運(yùn)水箱,清洗過濾器,確保箱內(nèi)清潔。3、每月檢查清洗運(yùn)水煙罩及管道,檢查噴水咀是否被阻塞,及時疏通。4、每月清洗離心分水扇衛(wèi)生,檢查分水扇是否轉(zhuǎn)動靈活。5、當(dāng)控制箱發(fā)出警報故障或缺水,缺化油劑時應(yīng)及時處理,以免損壞控制系統(tǒng)。6、以上保養(yǎng)望用戶能夠自覺維護(hù),如用戶不及時保養(yǎng)造成損壞,由用戶自行負(fù)責(zé)。使用排煙罩的過程中要避免使用化學(xué)物質(zhì),以免造成損壞。天津燒烤煙罩品牌
煙罩的清潔方法有:電吹風(fēng)加熱法。吉林餐廳煙罩哪個牌子好
酒店廚房煙罩的安裝標(biāo)準(zhǔn):安裝煙罩時,必須配置集油罩、變口徑、管道、風(fēng)機(jī)等設(shè)施,占用空間較大。1、油煙機(jī)應(yīng)安裝在燃?xì)庠罹唿c(diǎn)正上方位置上,其底平面與燃?xì)庠罹咧g的距離應(yīng)在650mm-750mm范圍內(nèi)。2、盡量不要把油煙機(jī)安裝在門窗等空氣對流較強(qiáng)的位置附近,以免影響吸油煙效果。3、出風(fēng)管不宜太長,不要超過2米,而且盡量減少折彎,避免多個90度折彎,否則會影響吸油煙效果。廚房里的煙罩,它的安裝位置、高度及出風(fēng)管的走向的選擇好壞,可以直觀的影響飯店廚房排煙設(shè)備的吸油煙效果。要獲得較好的吸油煙效果。吉林餐廳煙罩哪個牌子好
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