運(yùn)水煙罩油煙凈化原理：1、循環(huán)水進(jìn)入運(yùn)水煙罩進(jìn)水管經(jīng)噴頭噴入煙罩內(nèi)，由于噴頭的設(shè)計(jì)比較獨(dú)特，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的面積也比較寬闊，不會出現(xiàn)水霧死角區(qū)。部分體積較大的水珠，經(jīng)反射板反彈，可再霧化。2、油煙或爐煙由于系統(tǒng)的強(qiáng)制抽風(fēng)，在往上流動(dòng)的過程中與霧水交叉混合，此時(shí)由于風(fēng)速不高，加入水霧與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng)，對油煙起凈化分離作用，油及氣味全隨水而去。3、穿過霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下，氣體被抽風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)抽走，水又流回水循環(huán)系統(tǒng)。4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水槽，由水槽進(jìn)入控制系統(tǒng)。傘形排煙罩結(jié)構(gòu)簡單、容易制造，風(fēng)量設(shè)計(jì)合理時(shí)排風(fēng)效果好，是廚房中的設(shè)備。黑龍江高效煙罩品牌
在選購抽油煙機(jī)的時(shí)候，會發(fā)現(xiàn)抽油煙機(jī)的攏煙罩有很多不同類型的結(jié)構(gòu)。主要分為：展翼型、柜罩型、平罩型、階梯式、淺罩型、深罩型，這六種。不同的攏煙罩結(jié)構(gòu)對抽油煙機(jī)排煙效果有很大的影響六種不同類型的攏煙罩結(jié)構(gòu)，外觀各異，攏煙的效果也有差別，一般的平罩和淺罩型的抽油煙機(jī)，造型比較美觀，但是攏煙的效果稍微差一點(diǎn)，深罩型攏煙效果是比較好的了。柜罩型攏煙效果是較好的。頂吸式抽油煙機(jī)攏煙罩一般使用的都是展翼型、平罩型、淺罩型、和深罩型這4種。側(cè)吸式一般是使用深罩型和階梯型這2種。而下吸式一般使用的就是柜罩型的攏煙罩。黑龍江高效煙罩品牌油煙凈化器已成為現(xiàn)代餐飲飲業(yè)不可缺少的廚房電器之一。
廚房灶臺和煙罩之間的距離：水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，才可以讓使用的人有足夠的空間自如地工作。這段側(cè)面留出的自由空間可以用臺面連接起來，可以成為很便利有用的工作平臺。水池下面也可以放置洗碗機(jī)，烤箱盡量放置在灶臺下面，這種搭配會給使用者帶來更多方便。一般灶臺多數(shù)都是八十厘米左右，廚房油煙機(jī)罩安裝高度如果從地面算起的話，一百六十厘米合適，因此，廚房灶臺和煙罩之間的距離八十公分比較合適。
食堂油煙機(jī)排煙罩制作要求：1.油網(wǎng)煙罩后封板、前封板、前頁、上滑槽與下滑槽所有外露邊均壓扣邊；2.油網(wǎng)煙罩后封板與前封板連接為分段短焊，其中前封板HL面外露；3.油網(wǎng)煙罩前頁與油網(wǎng)煙罩前封板連接為分段短焊，焊接面在前封板外露面前頁HL面向下，二端煙罩連接口分別向上90度；4.油網(wǎng)煙罩二末端的油煙網(wǎng)罩側(cè)封板與后封板、前封板前頁為分段短焊，其中同前頁的前端（注：尺寸120mm），后封板去油槽位置為滿焊并打磨；5.煙罩照明燈必須有防水功能，導(dǎo)電線要有轉(zhuǎn)悠穿線護(hù)管。深罩型體積大，但排煙率相比于淺罩型來說要高。
油煙凈化器排煙罩和前端油煙凈化器一般是設(shè)置為一體的。部件：煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈，前端凈化器包括UV燈、川鐵油網(wǎng)、運(yùn)水煙罩等。清洗方法：防爆燈、UV燈可以經(jīng)常用濕抹布擦干凈，含有擋水板、運(yùn)水扇、油網(wǎng)、過濾網(wǎng)等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣，都需要先將表面油垢鏟干凈，然后放在火堿水里泡，待油泥完全泡除后，再用高壓設(shè)備(清水)洗凈。據(jù)經(jīng)驗(yàn)證明，80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)不潔堵塞。所以前端凈化器的部件清潔是非常重要的。煙罩全部采用進(jìn)口不銹鋼板制作，外型美觀耐用，并因油污不易積聚，故便于清理及長期保持清潔衛(wèi)生。黑龍江餐廳煙罩價(jià)格
如水源突然中斷，煙罩仍能繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，不會影響廚房及操作人員的正常工作。黑龍江高效煙罩品牌
煙罩控制系統(tǒng)水循環(huán)原理：循環(huán)，連好外接水源，插上電源，按使用方法加化油劑，水箱全自動(dòng)滿水。打開控制系統(tǒng)電源開關(guān)，水泵開始工作。水泵抽吸水箱中的水及化油劑經(jīng)止回閥進(jìn)入煙罩，循環(huán)開始。從煙罩回來的水進(jìn)入水箱，部分水連油煙經(jīng)溢流管排出，其余經(jīng)主過濾網(wǎng)重新被水泵吸入。循環(huán)換水：水循環(huán)系統(tǒng)的水循環(huán)設(shè)定為每50分鐘為一個(gè)循環(huán)，一個(gè)循環(huán)結(jié)束時(shí)，加清水的電磁閥會自動(dòng)打開,給系統(tǒng)補(bǔ)充清水，補(bǔ)充時(shí)間設(shè)定為2分鐘，,原有污水會經(jīng)溢流管排出水系統(tǒng)外，之后開始添加化油劑。黑龍江高效煙罩品牌