野餐的時候，我們需要準備的就是爐子，目前有卡式爐和普通的爐頭，這些我們店里都有，不過這兩種裝備都是不防風(fēng)的，如果戶外風(fēng)比較大，那可能死活都點不著，不過關(guān)于戶外野餐防風(fēng)，已經(jīng)有了專業(yè)的裝備，如果戶外的風(fēng)比較大，那么可以考慮直接將爐子搬到帳篷里，在帳篷里做飯，如果風(fēng)比較小，那么可以考慮準備一個擋風(fēng)板。爐頭一般有兩種風(fēng)格，一種是非常迷你的，可能還沒有手掌大，這種爐頭一般都是直接安裝在氣瓶上的，另一種是個頭比較大的爐頭，這類爐頭一般都有支撐腳，可以放在地上，然后用一根管子連接上旁邊的燃氣瓶。什么燃氣灶好？選擇燃氣灶，從看爐頭火焰開始！南通節(jié)能爐頭爐具
利用燃氣多次預(yù)混提高燃燒溫度達到提高熱效率的技術(shù),包括不銹鋼預(yù)混爐頭、鑄鐵預(yù)混爐頭。只有爐頭節(jié)能,才能算是真正的節(jié)能產(chǎn)品!節(jié)能爐頭顧名思義：節(jié)省能量的爐頭，即在相同的條件下做同樣的工作，用更少的燃料的爐頭。也就是說熱效率高或熱利用率高的爐頭。包括檢測熱效率、燃燒率、節(jié)能率等概念。通常炒灶的節(jié)能方法有爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能，小炒灶還有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節(jié)能。爐頭節(jié)能比較常見。志大廚具就是采用爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能加上防空燒幾種節(jié)能方式結(jié)合，所以節(jié)能率相當(dāng)高。徐匯區(qū)燒烤店爐頭材質(zhì)志大廚具的爐頭的特點。
節(jié)能準則：能耗是成本浪費的一大來源，使用成本是商用廚房設(shè)備配置的另一個重要因數(shù)，在同等出品量下，設(shè)備所耗能源越低越好，能耗越低越節(jié)省能源。廚房設(shè)備的燃料多采用電力、燃汽，燃油，在選擇有能耗的設(shè)備時，不應(yīng)考慮設(shè)備成本，而應(yīng)考慮使用成本，相對關(guān)鍵的是節(jié)能爐頭的使用，燃燒充分，不浪費氣源，無形中節(jié)省了大量的成本支出，目前市面上有很多電磁廚房設(shè)備無污染、易控制、使用成本相對較低，近幾年使用比較廣，建議使用。
爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主,由于爐頭長時間被火燒烤,易發(fā)生變形,因此爐頭材質(zhì)及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。**總結(jié)銅質(zhì)爐頭應(yīng)該是消費者的好選擇,其優(yōu)點有:1、銅的導(dǎo)熱性好,散熱好,熱效率高,不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導(dǎo)熱性不好,散熱差,熱效率也隨之下降,容易造成回火,燃燒時CO含量比較高。2、銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性,不需要通過外表氧化膜來保護,經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中,經(jīng)常會接觸到酸鹽等,這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞,表面出現(xiàn)腐蝕斑點,影響美觀,降低使用壽命。3、銅的熔點高熏高達1083度,即使在大火力條件下,也不容易被熔化變形,切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低,不足600度熏熱流量低,長期在大火力高溫下,容易變黑熔化,會縮短灶具的使用壽命,又因爐頭一體設(shè)計,當(dāng)爐頭被熔化換掉時,就需要整體更換,此種情況已從消費者長期使用中得到證實,這正是鋁制合金爐頭的一大缺點。4、此外,銅質(zhì)爐頭材質(zhì)好,分量重,檔次高,外觀也漂亮。 市場上燃氣灶爐頭所使用的材料通常有三種：鑄鐵、鋁合金和銅。
常見問題：①一般家用灶具的使用年限為8年，到期后應(yīng)及時更換，避免出現(xiàn)隱患。②經(jīng)常檢查供氣管道的接口處是否泄漏，橡膠軟管是否完好，是否老化出現(xiàn)裂紋，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時更換。檢查步驟如下：(1)請配置適量肥皂水，用于檢漏；(2)檢查管道及連接軟管的接口處是否漏氣；(3）如發(fā)現(xiàn)漏氣請撥打燃氣公司客服熱線，預(yù)約上門維修。③要定期清理火蓋上的火孔，防止堵塞，并應(yīng)經(jīng)常清理爐頭內(nèi)的灰塵等雜物，隨時將濺落在灶面上的鹽、醋、醬油、水擦凈。④灶具火蓋損壞后，一定要購買原廠產(chǎn)品，不能隨意更換，以免造成燃燒狀態(tài)不良。⑤使用燃氣灶時要有人看守。萬一發(fā)生風(fēng)吹、水溢出等使燃氣灶火焰熄滅時，應(yīng)立即關(guān)閉灶具開關(guān)，打開門窗進行通風(fēng)換氣，切記不要點火或開關(guān)電器，以防電火花點燃燃氣。什么牌子的爐頭性價比高？鎮(zhèn)江燒烤店爐頭爐具
志大廚具一一節(jié)能爐頭，靜音爐頭，節(jié)能又靜音的銅蓋爐頭。南通節(jié)能爐頭爐具
火蓋又稱為分火器，位于爐頭底座的上方。火蓋上均勻分布著火孔，用于合理分布火苗。它的形狀、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)等因素都將影響燃氣灶的燃燒效率?；鹕w是爐頭各部件中接近火焰的，長期處于高溫環(huán)境，材質(zhì)氧化迅速，因此需要導(dǎo)熱性好且耐高溫的材質(zhì)來保障燃氣灶的燃燒效率。一般情況下，鋼火蓋不易生銹，耐溫性較差；鑄鐵材質(zhì)比鋼火蓋更加耐熱，但抗氧化能力相對較差。銅具有導(dǎo)熱快、不易生銹且耐高溫的特點，不過由于價格較高，大多數(shù)銅火蓋以銅合金材質(zhì)為主。跟鋼火蓋和鑄鐵火蓋相比，銅火蓋燃燒后不易變形，更加耐用。南通節(jié)能爐頭爐具