商用電磁爐節(jié)能、環(huán)保、高效率等諸多方面的優(yōu)點(diǎn)，使得用戶對(duì)商用電磁爐的使用認(rèn)知程度大幅提高。越來越受到許多大型企業(yè)、酒店、學(xué)校以及機(jī)關(guān)單位的青睞。也許還有部份顧客還不完全了解商用電磁爐，不知道該如何去選購(gòu)一臺(tái)適用的商用電磁爐。為什么選用大功率電磁爐，用電磁爐有哪些好處，有沒有什么省電的方法？炒菜，煮米覺得太費(fèi)電了，燒水還不錯(cuò)。商用電磁爐與普通的用電爐具相比，具有許多明顯的優(yōu)勢(shì)。其中重要的是在正確、合理的使用下，能達(dá)到省電節(jié)能、效率高的效果。商用電磁爐能根據(jù)鍋具實(shí)時(shí)溫度調(diào)整輸出，達(dá)到火力，可實(shí)現(xiàn)無人看管，適合長(zhǎng)時(shí)間熬湯。蘇州什么是商用電磁爐怎么選購(gòu)

商用電磁爐幫你告別煙火彌漫的廚房戰(zhàn)場(chǎng)，商用電磁爐被稱為具有時(shí)代前衛(wèi)氣息的綠色爐具。商用電磁爐利用磁場(chǎng)感應(yīng)加熱，不釋放任何有害物質(zhì)，無火、無煙、無味，也不升高室溫；而傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時(shí)，因燃燒空氣，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時(shí)會(huì)釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)影響人體健康。使用環(huán)保商用電磁爐沒有傳統(tǒng)爐具諸多污染的問題，所以真正實(shí)現(xiàn)了清潔房間，維護(hù)環(huán)境。工作時(shí)無火烤，尤其是夏天做飯，清爽舒適。浦東新區(qū)餐館商用電磁爐怎么選購(gòu)電磁爐利用電磁感應(yīng)加熱原理來加熱食物，分商用和家用兩種。

    商用電磁爐無名火燃燒、無廢氣排放、無燃料燃燒、無有害氣體泄漏，可避免操作人員和工作環(huán)境的安全隱患。比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t更安全，并擴(kuò)大了場(chǎng)地適用范圍，可在高層建筑、地下室、頂樓廚房中使用。采用智能化的電腦鍵盤，操作方便，采用低壓用電，使用安全，無觸電隱患。為什么電磁爐被稱為無明火電磁爐既不像傳統(tǒng)爐灶那樣可以看到明火，也不像其他電熱炊具那樣，通過電流先把電熱元件(如電熱絲、電熱管、電熱膜等)加熱，然后在加熱鍋具。電磁爐在使用時(shí)無任何發(fā)熱元件，而鍋具仍會(huì)被加熱，這樣就給不了解其工作原理的人們一種神秘感，所以被稱為"神秘之火"同時(shí)，電磁爐無噪聲、無鼓風(fēng)裝置，可減少熱量散發(fā)，提高能源使用率，降低了廚房的環(huán)境溫度和排風(fēng)噪聲。

商用電磁爐作為后廚加工設(shè)備，質(zhì)量好是關(guān)鍵，后廚的環(huán)境濕度大，溫度高、油煙水蒸氣常年籠罩著。在各式各樣的商品里，想要找到質(zhì)量好的商用電磁灶牌子也是一件不容易的事，帶你深度了解志大的電磁爐，或許會(huì)對(duì)你有幫助哦。很多用戶只知道商用電磁灶或者商用電磁爐，其實(shí)是一個(gè)總稱，炒、燉、煎、炸、蒸、煮，都有不同的專業(yè)設(shè)備。像飯店炒菜的叫電磁小炒爐，廚房炒菜的叫電磁大鍋灶，燉湯的叫電磁煲湯爐，還有其他用途的專業(yè)設(shè)備都統(tǒng)稱商用電磁爐。選購(gòu)多大功率的電磁爐，和需要根據(jù)用餐人數(shù)，匹配合適功率有關(guān)。

商用電磁爐的五大體組成：1.加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有銅線圈。通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對(duì)鍋體進(jìn)行加熱。2.控制部分：主要有電源開關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。3.冷卻部分：采用風(fēng)冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。5.烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶使用。商用電磁爐散熱片：自行設(shè)計(jì)，完全符合電路的散熱要求。餐廳商用電磁爐定制

商用電磁爐的發(fā)展，是標(biāo)志商用廚房即將進(jìn)入智能化時(shí)代，廚房需要的人手需求減少，效率更高。蘇州什么是商用電磁爐怎么選購(gòu)

面對(duì)新形勢(shì)**企業(yè)雖然也有諸多新“打法”，如加快線上線下的融合、推出“萌家電”，但隨著餐飲酒店廚房設(shè)備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機(jī)械，排煙凈化系統(tǒng)的進(jìn)一步發(fā)光發(fā)亮，越來越多的出名品牌開始向此領(lǐng)域進(jìn)軍，企業(yè)面臨的是一個(gè)更復(fù)雜、競(jìng)爭(zhēng)更激烈的新戰(zhàn)場(chǎng)。家用電器與其他行業(yè)不同，家用電器在發(fā)展時(shí)周期相對(duì)來說比較短，眾多企業(yè)紛紛加入到行業(yè)中，原有的企業(yè)也進(jìn)行了轉(zhuǎn)型加碼，整個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。許多品牌和企業(yè)也在發(fā)展過程中逐漸暴露出許多問題，例如品牌附加價(jià)值低、品牌維護(hù)力度小、品牌管理理念單一等系列問題尤為突出。中國(guó)消費(fèi)者在網(wǎng)上購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品已較為普遍。首先，當(dāng)前消費(fèi)群體具有年輕化的特征，他們更愿意通過電商渠道來購(gòu)買產(chǎn)品。其次，產(chǎn)品由于本身具有的精巧性、體積小、單價(jià)低等特點(diǎn)受到電商的青睞，商家可以在電商平臺(tái)上以生產(chǎn)型等形式進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷。我國(guó)的餐飲酒店廚房設(shè)備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機(jī)械，排煙凈化系統(tǒng)市場(chǎng)逐漸回暖是一種新常態(tài)，很多零售企業(yè)也加快了轉(zhuǎn)型的腳步。根據(jù)**近五年的餐飲酒店廚房設(shè)備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機(jī)械，排煙凈化系統(tǒng)市場(chǎng)的發(fā)展情況來看，我國(guó)的政策紅利逐漸消退。蘇州什么是商用電磁爐怎么選購(gòu)

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