大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點(diǎn)較低，在使用過(guò)程中因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。其他由于見(jiàn)火生畏的心理，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，人們常常采取消極逃避方式來(lái)處理初期火災(zāi)，導(dǎo)致小火變大火。另外，在廚房里吸煙，吸完煙后煙頭亂扔，也會(huì)引發(fā)火災(zāi)事故；廚房在進(jìn)行衛(wèi)生打掃時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象，這些水容易進(jìn)入各種電器設(shè)施的內(nèi)部，不僅容易使電器設(shè)施生銹腐爛，也極容易引起電器線路短路起火。酒店廚房設(shè)備防御措施針對(duì)絕大多數(shù)廚房的現(xiàn)狀，加強(qiáng)對(duì)酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點(diǎn)。1.加大對(duì)酒店廚房員工的消防安全教育，定期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制定。2.對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)鈫?dòng)電源開(kāi)關(guān)。3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗一次。4.廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房?jī)?nèi)使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮。5.廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具。灶具和餐具若使用不當(dāng)，極易引發(fā)廚房火災(zāi)。浦東新區(qū)大型廚房設(shè)備公司

    供應(yīng)廚房設(shè)備品牌：強(qiáng)眾型號(hào)：QZ洗滌方式：淋洗式傳送方式：藍(lán)傳式加熱方式：蒸汽加熱控制方式：機(jī)電式控制[上海]上海強(qiáng)眾廚房設(shè)備有限公司|查看聯(lián)系方式報(bào)價(jià):點(diǎn)此詢價(jià)蒸飯柜蒸柜豆腐機(jī)石磨豆腐機(jī)廚房設(shè)備品牌/型號(hào)：鴻盛所屬分類：廚房設(shè)備產(chǎn)品關(guān)鍵詞：**小采購(gòu)量：[山東濱州]山東鴻盛廚業(yè)集團(tuán)有限公司|查看聯(lián)系方式報(bào)價(jià):1400元/臺(tái)累計(jì)詢盤:30次點(diǎn)此詢價(jià)廠家直銷供應(yīng)靠墻柜式工作荷臺(tái)單通打荷臺(tái)廚房設(shè)備品牌/型號(hào)：鈞建導(dǎo)軌類型：無(wú)阻尼導(dǎo)軌顏色：銀色類型：開(kāi)放型[廣東廣州]廣州市鈞健廚具設(shè)備工程有限公司|查看聯(lián)系方式報(bào)價(jià):面議累計(jì)詢盤:21次點(diǎn)此詢價(jià)廠家直銷酒店廚房設(shè)備組合冷柜不銹鋼保鮮設(shè)備品牌/型號(hào)：千禧久隆/不銹鋼保鮮設(shè)備營(yíng)銷：新品功率：n（kw）型號(hào)：不銹鋼保鮮設(shè)備容量：n（立方米）日耗電量：n（度/天）[北京]北京千禧久隆酒店設(shè)備有限公司|查看聯(lián)系方式報(bào)價(jià):面議點(diǎn)此詢價(jià)專業(yè)批發(fā)供應(yīng)晶貝大二門陳列柜大三門展示柜廚房設(shè)備酒店用品品牌/型號(hào)：晶貝/功率：（kw）營(yíng)銷：特價(jià)容量：（立方米）電壓：220V種類：保鮮柜昆山市玉山鎮(zhèn)誠(chéng)銷廚房設(shè)備銷售部|查看聯(lián)系方式報(bào)價(jià):累計(jì)詢盤:1次點(diǎn)此詢價(jià)廚房設(shè)備,冷柜,廚房冷柜。長(zhǎng)寧區(qū)酒店廚房設(shè)備定制為了增加儲(chǔ)物空間，要有個(gè)大高柜，把烤箱嵌入在中間，這樣既實(shí)用又美觀，用起來(lái)還不用彎腰，省勁。

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櫥柜背后是一定要貼磚的，這也是為了保護(hù)櫥柜板材不變形和不受潮。浦東新區(qū)大型廚房設(shè)備公司

    廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮。6、廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。7、廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來(lái)?yè)錅绺黝愑湾伝馂?zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。8、操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開(kāi)。9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。10、嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、后面警告、開(kāi)除處理，在出現(xiàn)惡性事故時(shí)，事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處，酒店保留追究刑事責(zé)任的權(quán)利。11、負(fù)責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)。12、廚師長(zhǎng)為本部門的防火安全責(zé)任人，則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。13、若一年內(nèi)本部門無(wú)責(zé)任事故發(fā)生，酒店將根據(jù)實(shí)際情況給與獎(jiǎng)勵(lì)。酒店廚房設(shè)備防火常識(shí)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，賓館、酒店呈現(xiàn)出了一片繁榮景象。浦東新區(qū)大型廚房設(shè)備公司

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