近年來隨著商業(yè)廚房要求越來越高，為了控制成本，廚房設(shè)備的更新?lián)Q代也越來越快，其中商用電磁爐已經(jīng)成為了餐飲、食堂、酒店、企事業(yè)單位、學(xué)校等廚房新寵兒。那為什么商業(yè)電磁爐越來越受青睞呢？除了安全，環(huán)保，節(jié)能，還有熱效率高，加溫快等優(yōu)點(diǎn)。商用電磁爐/灶作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，即當(dāng)電流通過線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)磁力線通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品。寶山區(qū)大功率商用電磁爐廠家直銷

    微晶板在電磁爐使用過程中不僅承受重力同時(shí)必須長時(shí)間承受高溫。由于商用電磁爐功率大，微晶板不僅起到隔熱、絕緣、保護(hù)線盤的作用;同時(shí)微晶板越厚，越防震（搬運(yùn)以及運(yùn)輸過程中的震蕩），因此微晶板的厚度與電磁爐壽命有直接關(guān)系。那么微晶板一般厚度是多少？比較好使用厚度是多少？據(jù)廠家查訪100名用戶，其中80%的用戶發(fā)現(xiàn)自己的電磁爐是；普通，提升大功率電磁爐的使用壽命，同時(shí)經(jīng)受高低溫及重力檢測，廠家采用，加厚微晶面板，隔熱絕緣保護(hù)線盤，同時(shí)對商用電磁爐起到防震保護(hù)作用，延長大功率電磁爐使用。 專業(yè)商用電磁爐怎么選購商用電磁爐要選擇什么牌子？

在經(jīng)濟(jì)大形勢下，酒店廚房設(shè)備市場已經(jīng)給出信號，讓越來越多的企業(yè)看到了競爭格局在發(fā)生著變化。酒店廚房設(shè)備市場的競爭也逐漸從低級市場的競爭逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槠放啤⑶?、乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈以及資本層面的競爭。如此一來，不少商用電磁爐品牌企業(yè)就面臨了發(fā)展的瓶頸。所謂瓶頸，其實(shí)就是慘烈的競爭時(shí)代的到來，各大酒店廚房設(shè)備企業(yè)想要突破瓶頸，說到底就是對市場份額的搶占和對消費(fèi)者的爭奪。那么，在競爭已經(jīng)白熱化的當(dāng)下，酒店廚房設(shè)備經(jīng)銷商以及廠家還能用什么來吸引消費(fèi)者，從而提升市場份額呢？

關(guān)于酒店、飯店、餐飲常用的商用電磁爐電炒灶有四中類別：單頭無尾，單頭單尾、雙頭單尾、雙頭雙尾；根據(jù)不同類別選擇適合自己的。單頭無尾實(shí)用于小吃、油炸、燜燉，主要優(yōu)勢在于體積小節(jié)省空間，缺陷在于用水操作不是很方便。單炒單尾有水煲方便炒菜加水、洗鍋，有足夠空間方便過水、過油、洗鍋翻鍋到水。雙炒單尾方便一個(gè)廚師兩個(gè)灶頭操作，節(jié)省時(shí)間、提高出菜率；雙炒雙尾空間足夠大，實(shí)用于后廚雙廚師操作，不會覺得縮手縮腳，同時(shí)操作不會相互干擾。商用電磁爐一般都是不銹鋼外殼。

冬天到來吃火鍋是比較常見的，那現(xiàn)在的火鍋門店是使用的商用電磁爐，不同于我們家用的電磁爐類型，這種商用的電磁爐因?yàn)楣β时容^大，并且在長時(shí)間的運(yùn)作之下，容易使得電磁爐損壞的元器件。所以基本上已商用的電磁爐更合適一些。但是對于火鍋店來說，在各方面都要嚴(yán)格控制成本，就比如電磁爐的使用，需要多大的電磁爐功率才比較適用于火鍋店呢？電磁爐的生產(chǎn)是不復(fù)雜的。但是由于為了讓開火鍋店的商家們，使用商用電磁爐更能節(jié)約成本，因此，在電路板，電容器等一些關(guān)鍵的零部件進(jìn)行了簡化與縮小，這樣當(dāng)電磁爐在運(yùn)作時(shí)就可以減少短路或者是故障等問題，所以這種商用類型的電磁爐更適合使用在火鍋店里。上海志大廚具提供商業(yè)電磁爐上門安裝。金山區(qū)商用電磁爐

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商用電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)加熱食物的廚具，可以用來煮、炸、煎、蒸、炒等，熱效率高，安全性好。如果想購買，先看看志大分享的選購指南。1、類型的選擇：電磁爐按感應(yīng)加熱電流頻率的高低可分為低頻電磁爐和高頻電磁爐兩種。低頻電磁爐結(jié)構(gòu)簡單，性能可靠，使用壽命長，但比較笨重，不易移動，而高頻電磁爐重量輕，移動方便，但使用時(shí)可能會有噪音，價(jià)格也稍貴一些。2、烹飪性能的選擇：根據(jù)使用情況進(jìn)行選，如果人數(shù)多，可以選擇大功率的電磁爐，如果人數(shù)小，也可以買功率稍微小一點(diǎn)的電磁爐。3、品牌的選擇：對于很多人來說，大品牌的產(chǎn)品更值得信賴，因?yàn)楫a(chǎn)品自面向市場后，經(jīng)過重重考驗(yàn)，獲得一定的影響力，想必也是不斷改進(jìn)的結(jié)果。所以，要選擇品牌的電磁爐。4、質(zhì)量的選擇：在選擇電磁爐時(shí)，一定要注重產(chǎn)品的質(zhì)量，仔細(xì)檢查外觀、漆面等是否有異常，還要測試一下各功能鍵，注意其輻射強(qiáng)度，以免買到不好的產(chǎn)品。寶山區(qū)大功率商用電磁爐廠家直銷

上海志大廚房設(shè)備有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評。上海志大廚房設(shè)備有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋餐飲酒店廚房設(shè)備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機(jī)械，排煙凈化系統(tǒng)，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為餐飲酒店廚房設(shè)備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機(jī)械，排煙凈化系統(tǒng)行業(yè)出名企業(yè)。