使用商業(yè)電磁爐時(shí)，有很多事項(xiàng)需要注意，如果不注意，引發(fā)故障，將直接影響使用壽命。那商業(yè)電磁爐使用注意事項(xiàng)有哪些呢？以下幾點(diǎn)速mark：1、放在電磁爐上的鍋具要導(dǎo)磁性能好，以便通電后磁能更好地轉(zhuǎn)化為熱能。2、如果煮食物，先用高功率檔加熱食物，再改用小功率檔，注意鍋里要加水，不能空燒，而且鍋具底部要平整。3、如果炒食物，火力要猛，建議用高功率檔加熱，熱量集中在底部，食物可以放中間。4、使用時(shí)，應(yīng)先放好灶具再啟動(dòng)電磁爐，飯做好后，先切斷電源，再移去灶具，不可空燒。5、不要讓鐵釘?shù)犬愇锷烊肱艢饪?，也不要把異物擺放在電磁爐的面板上，以免發(fā)生異常情況。6、電磁爐與墻壁的距離應(yīng)大于10厘米，不要靠得太近，以免影響它運(yùn)行時(shí)的散熱情況。買商用電磁爐的消費(fèi)者可以先看看選購知識(shí)，或許對(duì)你有幫助！品牌商用電磁爐廠家直銷
商用電磁爐無名火燃燒、無廢氣排放、無燃料燃燒、無有害氣體泄漏，可避免操作人員和工作環(huán)境的安全隱患。比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t更安全，并擴(kuò)大了場(chǎng)地適用范圍，可在高層建筑、地下室、頂樓廚房中使用。采用智能化的電腦鍵盤，操作方便，采用低壓用電，使用安全，無觸電隱患。為什么電磁爐被稱為無明火電磁爐既不像傳統(tǒng)爐灶那樣可以看到明火，也不像其他電熱炊具那樣，通過電流先把電熱元件(如電熱絲、電熱管、電熱膜等)加熱，然后在加熱鍋具。電磁爐在使用時(shí)無任何發(fā)熱元件，而鍋具仍會(huì)被加熱，這樣就給不了解其工作原理的人們一種神秘感，所以被稱為"神秘之火"同時(shí)，電磁爐無噪聲、無鼓風(fēng)裝置，可減少熱量散發(fā)，提高能源使用率，降低了廚房的環(huán)境溫度和排風(fēng)噪聲。 松江區(qū)大型商用電磁爐多少錢商用電磁爐的發(fā)展，是標(biāo)志商用廚房即將進(jìn)入智能化時(shí)代，廚房需要的人手需求減少，效率更高。
關(guān)于酒店、飯店、餐飲常用的商用電磁爐電炒灶有四中類別：?jiǎn)晤^無尾，單頭單尾、雙頭單尾、雙頭雙尾；根據(jù)不同類別選擇適合自己的。單頭無尾實(shí)用于小吃、油炸、燜燉，主要優(yōu)勢(shì)在于體積小節(jié)省空間，缺陷在于用水操作不是很方便。單炒單尾有水煲方便炒菜加水、洗鍋，有足夠空間方便過水、過油、洗鍋翻鍋到水。雙炒單尾方便一個(gè)廚師兩個(gè)灶頭操作，節(jié)省時(shí)間、提高出菜率；雙炒雙尾空間足夠大，實(shí)用于后廚雙廚師操作，不會(huì)覺得縮手縮腳，同時(shí)操作不會(huì)相互干擾。
商用電磁爐的五大體組成：1.加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有銅線圈。通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對(duì)鍋體進(jìn)行加熱。2.控制部分：主要有電源開關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。3.冷卻部分：采用風(fēng)冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。5.烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶使用。商用電磁爐能根據(jù)鍋具實(shí)時(shí)溫度調(diào)整輸出，達(dá)到火力，可實(shí)現(xiàn)無人看管，適合長(zhǎng)時(shí)間熬湯。
要購買時(shí)要注重以下幾點(diǎn)：一、選擇品牌。雖然商用電磁爐的技術(shù)已經(jīng)日趨成熟，選擇有良好口碑的生產(chǎn)廠家，高質(zhì)量的產(chǎn)品對(duì)你的使用過程中有更好的保障。二、爐面板外觀。爐面板外觀除了讓產(chǎn)品更大方以外，還擔(dān)負(fù)著屏蔽電磁爐輻射的任務(wù)。購買時(shí)，注意要爐面板焊接后處理，做工方面以及弄清爐面板的材質(zhì)。三、售后服務(wù)。買商用電磁爐應(yīng)該要確立好售后服務(wù)事項(xiàng)，電器產(chǎn)品總會(huì)有出問題的時(shí)候，有完善的服后服務(wù)體系才會(huì)讓使用中無后顧之憂。為何餐飲業(yè)需要使用商用電磁爐。長(zhǎng)寧區(qū)連鎖餐飲商用電磁爐送貨上門
電磁爐利用電磁感應(yīng)加熱原理來加熱食物，分商用和家用兩種。品牌商用電磁爐廠家直銷
商用電磁爐無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染，不發(fā)作CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，商用大功率電磁爐產(chǎn)品采用電扇調(diào)速降溫計(jì)劃，有用途理了傳統(tǒng)爐灶噪音過大疑問，國家防輻射安全檢查，健康零損害!一同，商用電磁灶更能幫公司節(jié)能、省錢!經(jīng)過實(shí)際使用證明：商用大功率電磁爐比較燃油節(jié)約50%的燃料費(fèi)用，比燃?xì)夤?jié)約60%的燃料費(fèi)用;省錢就等于賺錢!商用電磁爐不只讓廚房環(huán)境潔凈清潔，更保護(hù)廚師們的身心健康，精力愉悅，沒有傳統(tǒng)爐灶所帶來的任何健康風(fēng)險(xiǎn)，商用大功率電磁爐不只是名副其實(shí)的安全環(huán)保節(jié)能省錢的好產(chǎn)品，更是廚師健康“好火伴”!品牌商用電磁爐廠家直銷