商用電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)加熱食物的廚具，可以用來煮、炸、煎、蒸、炒等，熱效率高，安全性好。如果想購買，先看看志大分享的選購指南。1、類型的選擇：電磁爐按感應(yīng)加熱電流頻率的高低可分為低頻電磁爐和高頻電磁爐兩種。低頻電磁爐結(jié)構(gòu)簡單，性能可靠，使用壽命長，但比較笨重，不易移動，而高頻電磁爐重量輕，移動方便，但使用時(shí)可能會有噪音，價(jià)格也稍貴一些。2、烹飪性能的選擇：根據(jù)使用情況進(jìn)行選，如果人數(shù)多，可以選擇大功率的電磁爐，如果人數(shù)小，也可以買功率稍微小一點(diǎn)的電磁爐。3、品牌的選擇：對于很多人來說，大品牌的產(chǎn)品更值得信賴，因?yàn)楫a(chǎn)品自面向市場后，經(jīng)過重重考驗(yàn)，獲得一定的影響力，想必也是不斷改進(jìn)的結(jié)果。所以，要選擇品牌的電磁爐。4、質(zhì)量的選擇：在選擇電磁爐時(shí)，一定要注重產(chǎn)品的質(zhì)量，仔細(xì)檢查外觀、漆面等是否有異常，還要測試一下各功能鍵，注意其輻射強(qiáng)度，以免買到不好的產(chǎn)品。商用電磁爐使用過程中不會產(chǎn)生明火。鎮(zhèn)江餐館商用電磁爐怎么樣

在企業(yè)發(fā)展中，掌握資源也是非常重要的有或者創(chuàng)新的技術(shù)，尤其是在商用大功率電磁爐這個(gè)行業(yè)，沒有全新技術(shù)的支撐就意味著你永遠(yuǎn)都只能固步自封，更不要去討論什么發(fā)展前景，想要準(zhǔn)確掌握數(shù)據(jù)，就要從商用大功率電磁爐這方面資源做起，首先要有成熟技術(shù)，以較小的成本創(chuàng)造出較大的商用大功率電磁爐價(jià)值，商用大功率電磁爐擁有自主的電磁加熱重心技術(shù)，有完整的研究方案、強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)，不斷的發(fā)展中不斷的擴(kuò)大，在品質(zhì)與技術(shù)永遠(yuǎn)是商用大功率電磁爐把握的重點(diǎn)與重心。嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量與技術(shù)管理做到每一個(gè)細(xì)節(jié)，把生產(chǎn)與環(huán)保意識滲透到每一個(gè)過程人員中是商用大功率電磁爐不變的管理精神。南通連鎖餐飲商用電磁爐送貨上門一臺商用電磁爐多少錢？

酒店用商用電磁爐無論在環(huán)保、節(jié)能、效率上都略勝傳統(tǒng)爐灶一籌。但在設(shè)計(jì)實(shí)用和安全健康上更是重中之重。產(chǎn)品本身的設(shè)計(jì)就是為了實(shí)用，如果不實(shí)用，光有華麗的外表，新式的功能也不受青睞。商用電磁爐，除火力強(qiáng)勁之外，也必需要滿足方便清洗，方便煮食等各項(xiàng)商業(yè)性原則。這就是為什么我們見到的大功率電磁爐都是像臺設(shè)備樣大小的，這樣的設(shè)計(jì)，可以同時(shí)做出不同式樣的食材，也更方便煮食的商業(yè)化，而且大結(jié)構(gòu)的爐具，更方便清洗。

為什么說選用商用電磁爐比傳統(tǒng)爐灶更勝一籌，原因很簡單，使用傳統(tǒng)的爐灶安全性質(zhì)不高，不環(huán)保，清潔也很麻煩，油煙對熱愛烹飪家庭主婦來說更是一大克星，但這些問題如遇到商用電磁爐卻能很好的解決，廢話不多說下面聽聽編者如何解釋1、商用電磁爐節(jié)能：傳統(tǒng)爐灶的加熱原理熱能耗量大，煮食慢，成本方面高，而商用電磁爐是直接讓器皿發(fā)熱，不會浪費(fèi)熱能，當(dāng)器皿離開電磁場不會發(fā)熱，真正節(jié)省能源。2、商用電磁爐省錢：商用電磁爐煮食快，不僅不浪費(fèi)能源，還能很好的節(jié)省金錢時(shí)間。3、商用電磁爐安全：商用電磁爐在使用過程中不會產(chǎn)生明火，也不需要排煙管道，不會有電路短路而引發(fā)安全的事故問題。4、商用電磁爐環(huán)保：商用電磁爐在使用中不會產(chǎn)廢氣和油煙，讓廚房清潔衛(wèi)生，不會產(chǎn)生有害氣體，在烹飪過程中無噪音妨礙。5、商用電磁爐好維護(hù)：無論是定期維護(hù)，只需主機(jī)機(jī)體例行維護(hù)即可，省力省時(shí)省錢。如何使用商用電磁爐？

電磁爐的中心部分你必須知道的3個(gè)關(guān)鍵詞。1.單管電路有一個(gè)缺陷，當(dāng)使用功率較低時(shí)會造成惟一的IGBT嚴(yán)重發(fā)熱、縮短IGBT壽命甚至造成IGBT擊穿（炸機(jī)），運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)極高、穩(wěn)定性較差，并不建議在使用頻率高、烹飪環(huán)境復(fù)雜的餐廳中使用。2.半橋電磁爐使用2個(gè)IGBT輪流工作，一個(gè)關(guān)閉后另一個(gè)工作，不存在高反電壓的問題，無過電壓損壞IGBT的隱患，產(chǎn)品的可靠性可以提高。多用于商用電磁爐。3.全橋把半橋電路的兩個(gè)橋臂諧振電容改成兩個(gè)IGBT，雙路驅(qū)動，4個(gè)IGBT交替工作，從而獲得比較大的功率。多用于高大上的商用電磁爐。在使用頻率極高、烹飪環(huán)境復(fù)雜、干擾因素較多的應(yīng)用場景，推薦使用全橋電磁爐以保證餐廳運(yùn)營效率。為避免不必要的浪費(fèi)，應(yīng)選擇符合您廚房使用的商用電磁爐。長寧區(qū)酒店商用電磁爐怎么樣

商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品。鎮(zhèn)江餐館商用電磁爐怎么樣

商用電磁爐分類，按使用鍋具分類：平面型、凹面型、平凹兩用型；按功率分類：小功率型（3.5kw-5kw）、率型（8-30kw）、大功率型（30kw以上）按外形分類：臺式電磁爐、立式（柜式）電磁爐、嵌入式電磁爐；按爐頭分類：單頭、雙頭、或者多頭(或叫單眼、雙眼)；按功能分類：炒爐(有大炒爐與小炒爐之分)、煲湯爐系列(也叫低湯爐)、蒸柜系列(分為蒸飯柜與海鮮蒸柜)、煲仔爐、煮面爐系列(分為自動與手動)、扒爐（俗稱鐵板燒）、工業(yè)加熱設(shè)備(電磁熬糖爐，滾筒炒菜炒料機(jī))。鎮(zhèn)江餐館商用電磁爐怎么樣