燃燒率是指燃料燃燒的完全程度，燃料燃燒不完全會有黑煙、爐膛鍋底發(fā)黑，有刺鼻辣眼的現(xiàn)象。檢測時會發(fā)現(xiàn)煙氣排放超標(biāo)。節(jié)能率是指不同的爐灶做同樣的工作，消耗的燃料不一樣，相差的差距比例。同等條件下熱效率越高的爐灶比熱效率低的爐灶節(jié)能率就越高。熱效率其實(shí)就是爐灶對燃料的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否良好、有無空燒、保溫隔熱等技術(shù)在內(nèi)。鼓風(fēng)式中式小炒灶的國家熱效率標(biāo)準(zhǔn)是**炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達(dá)標(biāo)就是有節(jié)能效果的爐灶。省錢率以每天或每月的燃料費(fèi)用占營業(yè)額的比例來計算省錢的比例，比如過去柴油便宜，現(xiàn)在加了燃油稅，燒氣更劃算。如果使用節(jié)能爐頭就更省了節(jié)時率這是一個新的名稱，其實(shí)就是提高火力，同樣一鍋水燒開時間縮短而已。比如原來使用不帶鼓風(fēng)機(jī)的爐頭火力小，改成帶鼓風(fēng)機(jī)的爐頭后耗量可能不變或者增，但是時間縮短了節(jié)省了人力成本。防空燒技術(shù)就是減少在非烹調(diào)時間的燃燒時間，比如分菜、添加配料、洗鍋等時間關(guān)掉大火。一般液體燃料如柴油爐、醇基爐灶比較困難，燃?xì)鉅t灶會好些，關(guān)鍵是火種要留的好?，F(xiàn)在用（紅外線、機(jī)械）電磁閥來控制。 天然氣爐頭哪里購買？靜安區(qū)火鍋店?duì)t頭管道

    灶具的節(jié)能主要體現(xiàn)在一下方面。1、新型節(jié)能爐頭提高燃燒效率灶具的燃燒效率主要體現(xiàn)在爐頭上，主要通過改造爐頭，利用燃燒余熱加溫使燃油霧化，將后混式改為預(yù)混式，提高燃燒效率。2、調(diào)控燃料供應(yīng)，減少燃燒時間起鍋裝盤的時間能占到烹飪時間的三分之一，雖然起鍋裝盤時高溫火烤，但由于廚師太忙，調(diào)火既不方便，時間也不允許，所以大部分廚師都不會去主動關(guān)閉主火或調(diào)到長明火，這樣必然會有相當(dāng)一部分燃料被浪費(fèi)掉。在灶口增加自動控制裝置，減少鍋離灶口時燃料的供應(yīng)流量，減少空燒時間，可以減少燃料用量。3、余熱回收再利用利用灶臺余熱加溫?zé)崴?、煮湯。采暖等，達(dá)到節(jié)能的作用。一些廚具廠在廠內(nèi)就在灶臺中設(shè)置了回收裝置，或根據(jù)要求加裝回收裝置。 松江區(qū)家用爐頭設(shè)備節(jié)能爐頭按需定制加工。

蒸汽發(fā)生器技術(shù)：用較小的水管代替鍋底，改爐頭加熱的方式為火排加熱，加上電子打火，這樣可以減少燒水的體積，并利用燃燒尾氣的熱量，俗稱“水包火”，加快出蒸汽的速度，出氣控制較為靈活，基本可以節(jié)能20-30%。該類產(chǎn)品缺點(diǎn)是水垢會積在水管處造成堵塞、從而干燒燒壞水管造成漏水，另外由于高溫電子控制、風(fēng)機(jī)部分也故障率較高。該技術(shù)經(jīng)過改良自動化程度髙，如今來比較時髦。使用酒店節(jié)能爐，節(jié)能效果好的一個爐灶每個月可以為酒店節(jié)省數(shù)百元，有的酒店一個灶每個月甚至能省兩、三千元，客戶對爐具的節(jié)能改造投資通常幾個月內(nèi)就能收回，

    當(dāng)你想要購買一個爐頭時，要清楚以下幾點(diǎn)：1、在什么情況下用：如果你只是參加一般的假日露營，徒步活動或光是在低海拔地區(qū)活動。使用氣爐就足夠了，它可以輕松地應(yīng)對你的一日三餐；當(dāng)然這是指的在常溫下，如果氣溫較低則可以選用分體式的氣爐，帶汽化管的。2、多少人用：這里指的是要為幾個人準(zhǔn)備伙食，如果一家出行或是三，四好友同行，則先選分體式氣爐。火力強(qiáng)，重心低，支架穩(wěn)，可以放較大的炊具。當(dāng)然如果你是個獨(dú)行俠或?qū)︼埐藷o要求。那選個獨(dú)式的就足夠了。3、產(chǎn)品售后服務(wù)怎樣以及使用是否方便：爐頭屬專業(yè)裝備且使用頻繁，易出故障，選擇有良好售后服務(wù)的廠家是非常必要的。目前市場上銷售的氣爐有電子打火和非電子打火之分。電子打火使用固然方便，但因其爐頭越做越小，打火用的壓電陶瓷及易因過于靠近熱源而提前損壞。我還是喜歡選用非電子打火的，簡單牢靠，經(jīng)久耐用。還有要盡量選擇火焰分布均勻的爐頭，這樣煎個雞蛋或炒個什么的不至于糊底。不建議選用直噴的，除非你光拿它煮東西差不多。 超靜音節(jié)能爐頭廚房設(shè)備。

    凡是需要開火做飯的家庭對燃?xì)庠畹倪x擇都會非常上心，不僅要考慮款式和氣源匹配問題，還要看面板是否結(jié)實(shí)耐用。左看右看上看下看唯獨(dú)忽略看爐頭，爐頭作為燃?xì)庠畹闹匾考换鹆?、安全性、使用壽命等都與它有關(guān)當(dāng)然即使這樣爐頭還是常常被忽視燃?xì)庠詈貌缓脿t頭至關(guān)重要那么，你知道燃?xì)庠畹臓t頭該怎樣選嗎？在燃?xì)庠铧c(diǎn)火時，空氣會從灶具的進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入燃?xì)庠顑?nèi)部，為燃燒提供所需氧氣。根據(jù)空氣進(jìn)入的不同方式，可將燃?xì)庠罘譃橄逻M(jìn)風(fēng)、上進(jìn)風(fēng)和全進(jìn)風(fēng)三類。下進(jìn)風(fēng)是指燃燒過程中，空氣從灶具底部風(fēng)口進(jìn)入，為燃燒提供所需氧氣。下進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠罨痤^大，清潔性較好，但安裝時需要在櫥柜上增加二次進(jìn)風(fēng)通道以避免燃燒不充分的情況，否則易產(chǎn)生一氧化碳、回火等問題，甚至可能導(dǎo)致面板爆裂。上進(jìn)風(fēng)是指燃燒過程中，空氣從爐頭周圍的開孔中進(jìn)入。上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠钋度牒鬅o需在櫥柜上加開進(jìn)風(fēng)口。由于進(jìn)風(fēng)口位置在灶臺之上，能夠避免回火現(xiàn)象的出現(xiàn)，也就不易產(chǎn)生面板爆裂等問題，燃燒也更充分。但由于空氣進(jìn)入量有限，部分上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠罨鹆^小。 火力大的燃?xì)庠顮t頭。揚(yáng)州靜音爐頭

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火蓋又稱為分火器，位于爐頭底座的上方。火蓋上均勻分布著火孔，用于合理分布火苗。它的形狀、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)等因素都將影響燃?xì)庠畹娜紵??；鹕w是爐頭各部件中接近火焰的，長期處于高溫環(huán)境，材質(zhì)氧化迅速，因此需要導(dǎo)熱性好且耐高溫的材質(zhì)來保障燃?xì)庠畹娜紵?。一般情況下，鋼火蓋不易生銹，耐溫性較差；鑄鐵材質(zhì)比鋼火蓋更加耐熱，但抗氧化能力相對較差。銅具有導(dǎo)熱快、不易生銹且耐高溫的特點(diǎn)，不過由于價格較高，大多數(shù)銅火蓋以銅合金材質(zhì)為主。跟鋼火蓋和鑄鐵火蓋相比，銅火蓋燃燒后不易變形，更加耐用。靜安區(qū)火鍋店?duì)t頭管道