燃燒率是指燃料燃燒的完全程度，燃料燃燒不完全會有黑煙、爐膛鍋底發(fā)黑，有刺鼻辣眼的現(xiàn)象。檢測時會發(fā)現(xiàn)煙氣排放超標。節(jié)能率是指不同的爐灶做同樣的工作，消耗的燃料不一樣，相差的差距比例。同等條件下熱效率越高的爐灶比熱效率低的爐灶節(jié)能率就越高。熱效率其實就是爐灶對燃料的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否良好、有無空燒、保溫隔熱等技術在內。鼓風式中式小炒灶的國家熱效率標準是**炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達標就是有節(jié)能效果的爐灶。省錢率以每天或每月的燃料費用占營業(yè)額的比例來計算省錢的比例，比如過去柴油便宜，現(xiàn)在加了燃油稅，燒氣更劃算。如果使用節(jié)能爐頭就更省了節(jié)時率這是一個新的名稱，其實就是提高火力，同樣一鍋水燒開時間縮短而已。比如原來使用不帶鼓風機的爐頭火力小，改成帶鼓風機的爐頭后耗量可能不變或者增，但是時間縮短了節(jié)省了人力成本。防空燒技術就是減少在非烹調時間的燃燒時間，比如分菜、添加配料、洗鍋等時間關掉大火。一般液體燃料如柴油爐、醇基爐灶比較困難，燃氣爐灶會好些，關鍵是火種要留的好?，F(xiàn)在用（紅外線、機械）電磁閥來控制。 酒店廚房的爐頭選什么牌子好？嘉定區(qū)商用爐頭型號齊全

眾所周知，燃氣灶好不好，爐頭占了很重要的因素。針對目前市場比較主流的銅制爐頭和鋁制爐頭，部分廠商為了保證利潤，采用炒 作概念這一手法，大談鋁合金爐頭的優(yōu)點，并且將價位定得很高，以"高價高質"誤導消費者。其實，優(yōu)點多多的銅質爐頭才是消費者的該選的。1、導熱強銅合金不僅散熱性好，而且熱效率也高，不易生產(chǎn)回火。而鋁合金導熱性、散熱性較差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時一氧化碳（CO）含量比較高。2、耐腐蝕銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過外表氧化膜來保護，經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中，經(jīng)常會接觸到酸鹽等，這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點，影響美觀，降低使用壽命。3、熔點高銅的熔點高達1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實提高使用壽命。而鋁合金熔點不足600度，熱流量低，長期在大火力高溫下，容易變黑熔化，會縮短灶具的使用壽命。綜合以上三個方面，銅質爐頭才是好的選擇。徐匯區(qū)飯店爐頭設備節(jié)能靜音爐頭，效果杠杠的。

火蓋又稱為分火器，位于爐頭底座的上方?；鹕w上均均勻分布著火孔，用于合理分布火苗。它的形狀、結構、材質等因素都將影響燃氣灶的燃燒效率?；鹕w是爐頭各個部件中接近火焰的，由于長期處于高溫環(huán)境，材質氧化會更加迅速，因此需要選用導熱性好、耐高溫的材質來保障燃氣灶的燃燒效率。一般而言，鋼火蓋不易生銹，耐溫性較差；鑄鐵材質比鋼火蓋更加耐熱，但抗氧化能力較差；銅具有導熱快、不易生銹且耐高溫的特點，但由于價格昂貴，市面上的銅火蓋以銅合金材質為主。和鋼火蓋、鑄鐵火蓋相比，銅火蓋燃燒后不易變形，更加耐用。

    熄火保護裝置，顧名思義，就是在燃氣灶意外熄火60秒鐘之內能夠自動切斷燃氣，防止意外發(fā)生的裝置。合格的自動熄火保護裝置包含兩個部件，一個是能夠切斷氣源的電磁閥，另一個是與其相配合的脈沖點火器，而燃氣灶爐頭上除了有一根點火針之外，還裝有一根熄火保護裝置的感應針，當火焰燃燒時，探針和火焰形成電路通路，吸住電磁閥，而當火苗熄滅時，探針下的電路斷開，電磁閥自動閉合，切斷燃氣氣源。據(jù)了解，因燃氣灶而發(fā)生的事故的情況，多是產(chǎn)品要么是沒有熄火保護裝置，要么是采用極差點火器。熄火保護裝置是用來自動關閉氣源，阻止燃氣泄漏，自動熄火保護裝置是家庭使用燃氣過程中一道穩(wěn)固的安全防線。假如沒有這個裝置，當您燒水或者煲湯時，如果不慎溢出把火澆滅，并且無人看守時......危險可想而知。 超靜音節(jié)能爐頭廚房設備。

目前市場上銷售的主流的燃氣灶是明火式燃氣灶，又叫大氣式灶。隨著技術革新和市場競爭的影響，大氣式灶又推出了直火、旋火等概念；從爐頭結構上講，又有同心爐頭、薩巴夫爐頭等概念。灶具競爭的主流是火力大小、節(jié)能與否。那么到底什么樣的燃氣灶才是節(jié)能產(chǎn)品呢？首先燃氣灶爐頭一定要選純銅材料，這決定著使用壽命的長短，保證耐燒不變形，防堵塞，充分保證火力穩(wěn)定均勻。其次要選購上進風的燃氣灶，因為上進風口很大，供氧充足，這也是熱流量的一個保證，還有其獨特的爐頭結構，杜絕油污進入機身。市場上燃氣灶爐頭所使用的材料通常有三種：鑄鐵、鋁合金和銅。無錫不銹鋼爐頭預定

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    1、點不著火灶具電池沒電，灶具點火針無火花可能是電池沒電了。溫馨提示：如果灶具電池已使用3-6個月，出現(xiàn)點著不著火，可能就需要對電池進行更換，舊電池記得回收處理哦。電池更換指引：①輕抬灶具，打開灶具底殼左下角的電池盒，取下2節(jié)1號電池（熱電偶熄火保護裝置的灶具電池盒在灶具右下角，取下1節(jié)1號電池）。②按電池盒正負極方向裝入新電池，并蓋好電池盒蓋；③將灶具放回灶臺，同時檢查燃氣管，避免擠壓或彎折；檢查火蓋是否安裝到位，重新點火，灶具正常使用。風門未調至比較好狀態(tài)，風門不能太小，不然進風量不足，氧氣不夠就不好點火哦。風門板位于灶具爐頭下方，撥動對應爐頭下方的風門板凸點，可調節(jié)風量。溫馨提示：如果您的灶具下有櫥柜，而且經(jīng)常開，尤其一開柜門就熄火的話，這是柜門打開空氣量陡增，造成的離焰熄火（風太大吹熄了）。開柜門時不妨力度小點慢慢開～2、點著后馬上熄火旋鈕按壓不到位，針對熱電偶保護裝置的灶具，啟動旋鈕需要按壓到底，旋轉90度（即大火力）點著火后穩(wěn)壓幾秒，再松手，即可點火?；鹕w火孔堵塞或感應針被浸濕，待燃燒器表面冷卻后疏通火蓋火孔并用干的軟抹布擦干點火針和感應針表面?；鹕w火孔疏通方法：將火蓋取出。 嘉定區(qū)商用爐頭型號齊全