自古以來便是“小心火燭”的重點部位的廚房，在酒店里更是不容忽視，通過酒店廚房存在的火災(zāi)隱患和防御措施兩個方面介紹酒店廚房防火知識。酒店廚房設(shè)備火災(zāi)隱患燃料廚房是使用明火進行作業(yè)的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、意外。油煙廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境一般計較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災(zāi)的可能。電線在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設(shè)背后蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房內(nèi)運行的機器比較多，超負荷現(xiàn)象嚴重。特別是一些大功率電器設(shè)施，在使用過程中會陰電流過大引發(fā)起火。灶具灶具和餐具若使用不當，極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。用油不當會引起火災(zāi)廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油。嚴格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。崇明區(qū)餐廳廚房設(shè)備安裝
立方米）種類：冷柜加工定制：非加工定制[廣東廣州]廣州市白云區(qū)百旺制冷設(shè)備廠|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價芙蓉冰箱冰柜沙律風(fēng)冷冷藏工作臺雪柜酒店用品廚房設(shè)備品牌/型號：芙蓉/F1-GFS-03型號：F1-GFS-03品牌：芙蓉外形尺寸：1200*750*850（mm）上海盛廚酒店節(jié)能設(shè)備有限公司|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價商用洗碗機消毒中心**洗碗機籃傳式洗碗機廚房設(shè)備洗碗機品牌/型號：億寶/--加工定制：加工定制類型：籃傳式用途：大酒店用加熱方式：電熱型號：--[山東濱州]山東省博興縣興福鎮(zhèn)億寶廚房設(shè)備廠|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價廚房設(shè)備,環(huán)保炒爐,節(jié)能炒爐,雙頭小炒爐外形尺寸：2000*1150*810（mm）加工定制：加工定制電壓：220（V）功率：（Kw）種類：節(jié)能爐灶凈重：68（Kg）[廣東深圳]深圳市日騰廚房設(shè)備有限公司|查看聯(lián)系方式報價:面議累計詢盤:1次點此詢價惠州廚房設(shè)備不銹鋼節(jié)能單頭小炒爐品牌/型號：新安達/XD-01-G外形尺寸：1200*1200*810（mm）電壓：220（V）功率：（Kw）是否提供加工定制：是種類：炊具惠州市新安達廚房設(shè)備有限公司|查看聯(lián)系方式報價:3850元點此詢價安丘做后廚裝修廠家。青浦區(qū)商用廚房設(shè)備批發(fā)廚房設(shè)備包括哪些呢？
衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術(shù)能有效防止食品受到污染。安全性原則廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
酒店廚房設(shè)備是指在酒店廚房內(nèi)所用到的一切與烹調(diào)食物或則輔助烹調(diào)的有關(guān)設(shè)備的總稱。其中包括了很多種類的產(chǎn)品、機械設(shè)備。其中包括了以下幾大幾個系列。爐具灶具系列。酒店屬于餐飲和住宿的場所，因此，必須用到灶具爐具等產(chǎn)品。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜，西餐的食品制作還需用到，電平扒爐，電炸鍋等等，日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。此類設(shè)備需要天然氣作為燃料，安全性要求較高。因此，利用電磁原理，生產(chǎn)的酒店廚房設(shè)備開始逐漸流行。第二，排煙系統(tǒng)系列。排煙是國家有規(guī)定的必須的廚房設(shè)備中的重要一項。為了凈化空氣，外排空氣的凈化質(zhì)量也要符合國家標準，因此，此類設(shè)備必不可少。常見的設(shè)備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機等設(shè)備，此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃氣設(shè)備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設(shè)備面積的20%以上，才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。第三，調(diào)理設(shè)備系列。此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。商業(yè)廚房設(shè)備安裝應(yīng)在廚房裝飾和衛(wèi)生工作完成后完成；
供應(yīng)廚房設(shè)備品牌：強眾型號：QZ洗滌方式：淋洗式傳送方式：藍傳式加熱方式：蒸汽加熱控制方式：機電式控制[上海]上海強眾廚房設(shè)備有限公司|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價三頭煲仔爐/節(jié)能炊事電磁設(shè)備/酒店飯店廚房設(shè)備品牌/型號：奧霸/AB-03TB1040-11K外形尺寸：1050*400*190（mm）種類：灶具電壓：（V）功率：380（Kw）凈重：35（Kg）杭州奧霸節(jié)能科技有限公司|查看聯(lián)系方式報價:7000元點此詢價勁力小廚神酒店設(shè)備酒店廚房設(shè)備′標題文字現(xiàn)價：168元搶購點擊領(lǐng)取優(yōu)惠券|和面|打蛋|攪拌￥2050元新南方雙層四盤烤箱連[查看詳情]深圳市好靚酒店用品有限公司|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價蒸飯柜蒸柜豆腐機石磨豆腐機廚房設(shè)備品牌/型號：鴻盛所屬分類：廚房設(shè)備產(chǎn)品關(guān)鍵詞：**小采購量：[山東濱州]山東鴻盛廚業(yè)集團有限公司|查看聯(lián)系方式報價:1400元/臺累計詢盤:30次點此詢價廠家直銷供應(yīng)靠墻柜式工作荷臺單通打荷臺廚房設(shè)備品牌/型號：鈞建導(dǎo)軌類型：無阻尼導(dǎo)軌顏色：銀色類型：開放型[廣東廣州]廣州市鈞健廚具設(shè)備工程有限公司|查看聯(lián)系方式報價:面議累計詢盤:21次點此詢價專業(yè)批發(fā)供應(yīng)晶貝大二門陳列柜大三門展示柜廚房設(shè)備酒店用品品牌/型號：晶貝/功率：。上海志大廚房設(shè)備有限公司是一家從事經(jīng)營廚房設(shè)備一站式服務(wù)的公司。浦東新區(qū)附近廚房設(shè)備廠家
商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。崇明區(qū)餐廳廚房設(shè)備安裝
商丘做廚房設(shè)備的品牌：致誠機械型號：zc-50類型：大炒爐式樣：廣東式炒爐形式：雙頭燃料類型：油氣兩用[安徽阜陽]阜陽致誠機械科技有限公司|查看聯(lián)系方式報價:1元/件點此詢價酒店廚房設(shè)備/四門高身低溫冷藏柜/四門高身低溫冰柜/廠家直銷品牌/型號：鑫嘉華/功率：（kw）營銷：新品容量：（立方米）種類：冷藏柜加工定制：加工定制深圳市鑫嘉華廚具設(shè)備有限公司|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價供中央廚房設(shè)備YXR-4000多功能快速燃氣洗碗機品牌/型號：益友/YXR-4000外型尺寸：3500*1200*1700（mm）每小時**大耗水量：500（L）加熱方式：燃氣或電,蒸氣**大洗滌高度：600（mm）**大洗滌量：50（筐/小時）北京市益友公用設(shè)備公司營銷部|查看聯(lián)系方式報價:面議點此詢價武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司品牌/型號：匯泉/匯泉洗碗機系列**大洗滌高度：標準（mm）**大洗滌量：標準（筐/小時）每筐耗水量：節(jié)能（L）凈量：節(jié)能（kg）外型尺寸：節(jié)能。崇明區(qū)餐廳廚房設(shè)備安裝