不銹鋼可分為卷板、板材、型材、鋼管和零部件五大類，重要的是卷和板。型材就是由板做成的各種不同型狀的材料，有角鋼、扁鋼、工字鋼、槽鋼。鋼管主要是指無縫鋼管，和無縫鋼管相對的就是焊管，區(qū)別在于是否一次成型。零部件主要是指彎頭和法蘭和其他小東西.卷材和板材實際上一樣的，出廠形式不一樣而已，卷材就是一卷一卷的，板材是一張一張的，如果出廠就是板材，也叫原裝板，一般是厚板，因為很厚的話，是無法成卷的，一般16毫米以上就不能成卷了.有卷的，有板的，很多時候是板，卷和板的價格也是不一樣的，如果是采購卷，就是按實際稱重計算的，所以價格高，板是按照理論計算的，價格就低，原因是有下差，如10mm厚的實際可能是9.6mm，這中間就會有價差。不銹鋼較低都能耐溫五六百度。上海商用不銹鋼制品蒸柜

    如何挑選商用不銹鋼廚具？看標識。很多商用不銹鋼廚具表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數字18表示產品的含鉻量，短橫線后邊的數字8表示產品的含鎳量。看重量。不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高，里面還添加了鉻、鎳，所以分量要稍微重一些。而假冒劣質的不銹鋼，分量會較輕。選正規(guī)。不要選購便宜貨，或者是地攤貨，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌，那么去正規(guī)的地方選購?？垂に?。不銹鋼在生產組合中采用的是焊接技術，因此，在選擇時應該注意檢查產品細節(jié)處的焊接紋路，看看是否均勻、平整，不能出現(xiàn)斷焊、焊不平的現(xiàn)象?？捶膺?。質量好的商用不銹鋼廚具的封邊應是細膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時不能有明顯的割手的感覺。 徐匯區(qū)耐用不銹鋼制品煲湯爐選購不銹鋼廚房設備時需要注意的細節(jié)。

商用電磁爐的應用原理是電流通過線圈發(fā)生磁場，商用電磁爐的優(yōu)勢首先表示在熱效率極高。作為倡議"綠色廚房文化"高科技產品。磁場內的磁力線通過含鐵物質(鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等)底部時，促使鐵分子高速運動，發(fā)生無數小渦流，因此熱效率高。相比之下，激進爐具，如電熱爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內食物，另有部分熱耗用在燃燒空氣，熱效率在40%-65%之間，熱能耗量大、煮食慢。而商用電磁爐的熱效率普遍高于80%，商用電磁爐熱效率能夠達到93%用激進爐灶明火燒開一壺水需要9分鐘，而放到商用電磁爐上則只需2-3分鐘，節(jié)省了能源。商用電磁爐靈活且精確的控制發(fā)熱功率及烹飪溫度。

有好多用戶分不清消毒柜和保潔柜到底有什么區(qū)別，買其中一個是否效果都一樣呢？答案當然是否定的，接下來就介紹下消毒柜和保潔柜到底有什么區(qū)別。保潔柜的作用是存放消過毒的餐具專屬器具，它有，保潔，防止二次污染。消毒柜的作用是通過臭氧，紫外線，蒸汽，等，對餐具進行消毒用的。消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。保潔柜并不對食具進行消毒，只能起到烘干餐具并保證柜內空氣清潔，使食具存放時不受污染的作用，不屬于消毒器械。食具消毒柜和食具保潔柜有著本質的區(qū)別，同樣是安裝了臭氧發(fā)生器，消毒柜和保潔柜所釋放出的臭氧濃度不同，這是決定產品功能的關鍵所在。目前市場上銷售的食具消毒柜和保潔柜從外觀上看很相似，都有嵌入式、抽屜式等式樣，而且柜內都安裝了紫外線燈管或臭氧發(fā)生器等部件，但產生的臭氧濃度不同。由于消費者缺乏消毒方面的專業(yè)知識，容易將兩者混淆。不銹鋼爐具有哪些呢？

不銹鋼廚具保養(yǎng)方便，如果是使用其他材質做成的廚具的話在保養(yǎng)方面會比較困難，經常會出現(xiàn)生銹的情況，不銹鋼廚具在清潔保養(yǎng)方面非常的方便，大家在使用的時候是不要花費太多的經歷和時間去保養(yǎng)，建議大家可以使用清潔劑直接擦拭就可以了，是不會出現(xiàn)變色的情況的。使用壽命長相比于鐵、鋁等廚具，不銹鋼餐具的使用壽命是非常長的，不會出現(xiàn)生銹、變形或開裂的情況。同時在顏色和款式方面非常的多樣化，大家可以根據自己的眼光來挑選適合的產品，在廚具選擇上又拓寬了。怎么去選不銹鋼廚具？上海商用不銹鋼制品蒸柜

如果要買臺不銹鋼洗碗機，你考慮的點有哪些？上海商用不銹鋼制品蒸柜

不銹鋼臺面其實主要常見于酒店，一般在酒店使用得會比較多一些，而相比石英石臺面來說，不銹鋼臺面的價格會要便宜的多，安裝一個不銹鋼臺面花不了多少錢，而且還可以做到無縫連接，且無毒無害，是比較安全的一種臺面。另外不銹鋼臺面容易打理，耐高溫耐腐蝕性，用起來還是不錯的，很經用。但是，不銹鋼的臺面硬度不夠，因此很容易被刮花，磨損不能夠修復，所以它的美觀性很差，裝飾效果也不強，一般情況下的裝修設計很難顯檔次，不太百搭，如果要顯得好看一些，那么則廚房整體的裝修都要為這個臺面來“服務”。但是不銹鋼臺面色調太過于冷硬，因此會給人一種比較冷漠的感覺，缺乏石英石臺面的溫馨，缺少家的感覺。上海商用不銹鋼制品蒸柜