買(mǎi)一臺(tái)咖啡機(jī)要考慮到幾大因素：研磨功能就是單純指咖啡機(jī)本身自帶的磨咖啡豆功能，帶研磨比不帶研磨方便很多，好些的還能控制磨粉粗細(xì)，實(shí)現(xiàn)口感多變操控方式操控方式主流的有按鍵、觸摸按鍵、撥桿、旋鈕，本質(zhì)上差別不大。鍋爐鍋爐類(lèi)別主要是萃取和打奶泡，鍋爐和水泵越多越好，通常不會(huì)超過(guò)兩個(gè)，雙鍋爐比單鍋爐好是因?yàn)檩腿『痛蚰膛菔强梢苑€(wěn)定輸出壓力。水箱容量水箱容量多可以一次制作多杯咖啡，大量萃取是不用頻繁加水壓力壓力一般是區(qū)間式的，比較好選有帶壓力表的，不然你根本不太清楚多少壓力在萃取，貴一點(diǎn)壓力也相對(duì)精細(xì)溫度一些預(yù)浸泡預(yù)浸泡意思就是還沒(méi)開(kāi)始萃取前，低壓出少量水浸濕咖啡粉，然后再較高的壓力進(jìn)行萃取，這樣萃取咖啡出脂率也更高BTB商用系列咖啡機(jī)適用于咖啡店、餐飲店、零售連鎖店的全自動(dòng)咖啡機(jī)。楊浦區(qū)意式咖啡機(jī)

咖啡雖是是舶來(lái)品文化，一度受到商務(wù)精英人士的喜愛(ài)，但如今，咖啡由精英消費(fèi)轉(zhuǎn)向了平民消費(fèi)，一二線(xiàn)城市下沉，將來(lái)三四線(xiàn)小鎮(zhèn)的街道上、都能買(mǎi)得起買(mǎi)的到你一杯心儀的咖啡。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，咖啡機(jī)的發(fā)展也已提高到數(shù)字化咖啡機(jī)，即無(wú)人零售模式的咖啡機(jī)。正因如此，BTB已經(jīng)成功研制出無(wú)人零售模式的咖啡機(jī)，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行物聯(lián)，咖啡機(jī)無(wú)人值守，便捷的移動(dòng)支付，真正實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守商業(yè)零售模式的咖啡廳，現(xiàn)已經(jīng)面市各大銀行營(yíng)業(yè)廳場(chǎng)所等。江蘇全自動(dòng)咖啡機(jī)全自動(dòng)咖啡機(jī)在2022年的市場(chǎng)銷(xiāo)售額約為6.76億元，同比提升14.6%，并還將處于繼續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

在烘焙溫度繼續(xù)升高達(dá)到210度到220度時(shí)，綠原酸內(nèi)酯會(huì)進(jìn)一步分解為奎寧酸，以及帶有金屬味的苯基茚滿(mǎn)，這是一種多環(huán)芳香族化合物，對(duì)咖啡的口感產(chǎn)生較高的苦感和澀感。但是值得注意的是，在這些烘焙溫度下，咖啡中并不僅只產(chǎn)生苦味相關(guān)的化合物，還有一些正面的，比如說(shuō)梅拉德反應(yīng)和焦糖化反應(yīng)，咖啡烘焙師對(duì)于咖啡烘焙曲線(xiàn)的把握也需要根據(jù)每一只咖啡豆的生豆特性來(lái)綜合考慮烘焙結(jié)束的溫度?？辔哆€可能來(lái)自于咖啡的沖煮。影響咖啡萃取有三大主要因素：水溫、咖啡粉研磨度和沖煮時(shí)間。這三大因素造成的萃取率越高，就是萃取出咖啡粉中的物質(zhì)越多，咖啡中的雜味就越多，口感會(huì)更厚重、苦澀。一般來(lái)說(shuō)，咖啡萃取的前段有芳香物質(zhì)、咖啡油脂等，后半段萃取中負(fù)面風(fēng)味較多。所以并不是萃取越完全，咖啡越好喝。

小粒種阿拉比卡咖啡源自于埃塞俄比亞高原，由于風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)異，目前被種植，其咖啡產(chǎn)量占據(jù)了全球咖啡產(chǎn)量的70%，鐵皮卡、波旁、瑰夏等等都屬于阿拉比卡咖啡種。阿拉比卡種對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求非常敏感，因此適合阿拉比卡咖啡樹(shù)生長(zhǎng)的地區(qū)，多位于南北回歸線(xiàn)間高山地形的咖啡帶。阿拉比卡對(duì)于生長(zhǎng)海拔高度要求在800-2000米，海拔越高，咖啡的品質(zhì)會(huì)越好。阿拉比卡咖啡目前是遍布廣的咖啡品種，亞洲、中南美洲、非洲都有種植阿拉比卡咖啡。像埃塞俄比亞、肯尼亞、巴拿馬、哥倫比亞、巴西等國(guó)家都是的阿拉比卡咖啡產(chǎn)國(guó)?？梢苑胖迷趶N房吧臺(tái)，或餐桌，或書(shū)房，也可以放置在封閉的休閑陽(yáng)臺(tái)，有水有電又有你喜歡的咖啡豆。

從生豆一直到出品的咖啡，這其中每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響咖啡的醇厚度。水洗的咖啡常會(huì)表現(xiàn)較細(xì)致的口感：澄澈與干凈的風(fēng)味更勝于口感。而日曬處理法的咖啡可預(yù)期到更厚重與圓潤(rùn)的口感。蜜處理法也會(huì)與醇厚度聯(lián)接，通常來(lái)說(shuō)，如果處理時(shí)咖啡果實(shí)外層的果膠層保留得越多，其醇厚度會(huì)越高。生豆可以透過(guò)烘焙強(qiáng)化或降低其醇厚度，取決于你想要如何發(fā)揮這支豆子。首先要先澄清一件事，較深的烘焙程度通常被認(rèn)定為醇厚度較高，然而咖啡豆的顏色并不一定跟烘焙程度有關(guān)。烘焙是由多種條件結(jié)合的復(fù)雜過(guò)程，好的烘豆師可以控制溫度，透過(guò)烘焙來(lái)強(qiáng)調(diào)他們想要的風(fēng)味特性。如果在烘焙時(shí)過(guò)度烘烤咖啡豆，這個(gè)發(fā)展就可能停滯，而讓烘焙出的咖啡產(chǎn)生焙烤的瑕疵味，進(jìn)而產(chǎn)生一個(gè)平淡且單調(diào)的飲料。必須讓烘焙時(shí)豆子里所有發(fā)生的事情達(dá)到平衡，才能透過(guò)烘焙來(lái)做出很好風(fēng)味特性的咖啡。商務(wù)辦公咖啡機(jī)的清洗維護(hù)很重要，為提升辦公室咖啡機(jī)的使用效率。松江區(qū)商超咖啡機(jī)采購(gòu)

另外具發(fā)明專(zhuān)利的沖泡系統(tǒng)，無(wú)殘留新鮮萃取，使每一杯咖啡都是新鮮現(xiàn)磨的好咖啡，真正滿(mǎn)足消費(fèi)者挑剔味蕾。楊浦區(qū)意式咖啡機(jī)

每一杯好的咖啡來(lái)自于良好的咖啡萃取參數(shù)，咖啡機(jī)是否有電子顯示屏查看咖啡萃取數(shù)據(jù)（時(shí)間與克重），或者內(nèi)置電子秤等，咖啡師可以通過(guò)咖啡機(jī)面板數(shù)據(jù)能簡(jiǎn)單判斷咖啡萃取是否正常。變壓萃取，預(yù)浸泡，分段控溫，等咖啡萃取可操作可變化的功能，操作上限的提升，增加/變化/提升咖啡萃取風(fēng)味，這種細(xì)節(jié)上的變化，長(zhǎng)期喝咖啡或者味覺(jué)比較敏感的能感受到咖啡風(fēng)味上變化。大概每一個(gè)愛(ài)喝咖啡的人都會(huì)夢(mèng)想著擁有一臺(tái)屬于自己的咖啡吧，但現(xiàn)實(shí)卻是，很多人買(mǎi)了一臺(tái)咖啡機(jī)回家，卻沒(méi)想到的用途是放在角落吃灰，原因是不懂得怎么使用。咖啡機(jī)的使用只需插上電源、加入適量水、裝好過(guò)濾紙、加入咖啡粉或咖啡豆、啟動(dòng)咖啡機(jī)、用杯子盛做好這幾步?，F(xiàn)在的咖啡機(jī)使用方法都很簡(jiǎn)單，幾乎是全自動(dòng)了，只需將準(zhǔn)備好的咖啡粉或咖啡豆放進(jìn)咖啡機(jī)便可。楊浦區(qū)意式咖啡機(jī)