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    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0西冷牛排編輯鎖定討論上傳視頻西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉構(gòu)成，西冷牛排按質(zhì)量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloinsteak）。事實(shí)上Sirloin是法語Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sirloin）即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛上腰部運(yùn)動(dòng)量較菲力沙朗多，故此部位肉質(zhì)較粗一點(diǎn)。中文名西冷牛排英文名Sirloin主要食材牛肉分類小塊西冷牛排，大塊西冷牛排別稱沙朗口感肉細(xì)多汁，口感鮮嫩輔料黑胡椒粉，砂糖，雞精，鹽等目錄1歷史起源2做法3材料4口感5佐酒西冷牛排歷史起源編輯一個(gè)傳言稱，亨利八世在品嘗過牛排的美味后，把牛排封了爵士，即Sir+loin，中文譯為西冷牛排。西冷牛排做法編輯NewYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經(jīng)典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復(fù)拍打，要是有松肉錘就好了。其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排。徐匯區(qū)有名的牛排貨源充足一塊煎好的西冷牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周，牛排呈現(xiàn)一種非常獨(dú)特的暗金色。

    查看全部(共7步)牛排的更多做法香煎牛排香煎牛排極簡(jiǎn)版黑椒牛排牛排黑椒牛排黑椒牛排全部菜譜分類你可能還喜歡…黑椒牛排的做法大全專題可樂雞翅可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。30017人收藏紅燒肉紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，**好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國(guó)各地流傳甚廣，是一道***的大眾菜肴。22191人收藏糖醋排骨糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，因?yàn)榭谖断愦嗨崽?，頗受江浙滬人士喜愛。17693人收藏麻辣香鍋麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國(guó)食客喜愛。12935人收藏魚香肉絲魚香肉絲是一道經(jīng)典的中國(guó)漢族傳統(tǒng)名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。12701人收藏麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末。

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0西冷牛排編輯鎖定討論西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉構(gòu)成，西冷牛排按質(zhì)量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloinsteak）。事實(shí)上Sirloin是法語Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sirloin）即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛上腰部運(yùn)動(dòng)量較菲力沙朗多，故此部位肉質(zhì)較粗一點(diǎn)。中文名西冷牛排英文名Sirloin主要食材牛肉分類小塊西冷牛排，大塊西冷牛排別稱沙朗口感肉細(xì)多汁，口感鮮嫩目錄1歷史起源2做法3材料4口感5佐酒西冷牛排歷史起源編輯一個(gè)傳言稱，亨利八世在品嘗過牛排的美味后，把牛排封了爵士，即Sir+loin，中文譯為西冷牛排。西冷牛排做法編輯NewYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經(jīng)典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復(fù)拍打，要是有松肉錘就好了。其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時(shí)**佳，鹽只要放一點(diǎn)點(diǎn)。吉布魯牛排海鮮自助研制基地健旺新品支持，讓店肆產(chǎn)品實(shí)時(shí)更新，讓食客依依不舍，生意不時(shí)。

    有很多上班族都喜歡自助形式的餐飲，自助可以說是聚餐的好場(chǎng)所。因?yàn)樗粌H價(jià)格合理，還可以讓顧客吃到自己喜歡的12345自助牛排加盟**加盟用戶[jm_]:多味坊家庭牛排2013-11-2517:01:36加盟用戶[]:西提牛排可以加盟嗎2010-07-2600:00:00加盟用戶[adminasdas]:科斯塔牛排有哪些優(yōu)勢(shì)？2013-07-0814:38:25加盟用戶[]:科斯塔牛排加盟費(fèi)多少？2014-06-0310:53:01加盟用戶[]:科斯塔牛排加盟多少錢？2014-06-0210:42:02自助牛排加盟排行榜501喜慕樂1喜慕樂上榜理由：查看3002窩趣輕社區(qū)2窩趣輕社區(qū)上榜理由：查看503宏敏文化生活館3宏敏文化生活館上榜理由：查看2004驛家365連鎖酒4驛家365連鎖酒上榜理由：查看3005大自然柯拉尼櫥衣5大自然柯拉尼櫥衣上榜理由：查看506亨達(dá)孝親鞋6亨達(dá)孝親鞋上榜理由：查看177ZMAXHOT7ZMAXHOT上榜理由：查看08賽維洗衣8賽維洗衣上榜理由：查看1009臺(tái)州森泉水處理科9臺(tái)州森泉水處理科上榜理由：查看5010嘜可米兒10嘜可米兒上榜理由：查看您可能感興趣行業(yè)法式西餐廳加盟西式簡(jiǎn)餐加盟輕食加盟東南亞菜加盟牛排飯加盟貓咪咖啡加盟雞蛋漢堡加盟土耳其烤肉加盟意式餐廳加盟西式餐飲加盟熱門行業(yè)烤肉加盟漢堡加盟快餐車加盟面條加盟中式快餐加盟海鮮加盟。牛肉中所含的人體所需元素,是**多**豐富的。江蘇加工牛排鄭重承諾

牛排是西方傳統(tǒng)飲食，比較大的不同就是由于中西方食用牛的品種不同而導(dǎo)致的肉質(zhì)有根本上的區(qū)別。閔行區(qū)新型牛排哪家好

    這樣浪漫的約會(huì)環(huán)境簡(jiǎn)直是天堂。牛排家，來一場(chǎng)紅酒與牛排的***邂逅這里的牛排如論從擺盤還是口感，都能撩動(dòng)你的味蕾。精選質(zhì)量牛排，鮮嫩多汁，款式豐富，滿足挑剔饕客的不同需求。一杯淳甘馥郁的紅酒，一塊汁濃味厚的的牛排，伴隨悠揚(yáng)的鋼琴曲，柔和暗黃燈光映襯，優(yōu)雅而靜謐。牛排家的牛排全部經(jīng)過熟成工藝排酸處理，采用果木炭烤而成，精選澳洲上等進(jìn)口和牛，谷物喂養(yǎng)的肉質(zhì)吃起來嚼勁十足。一塊好的牛排，要經(jīng)得起**裸的凝視，不需要其他調(diào)料的大肆渲染，醇香的牛肉味就是它**大的利器。牛排被煎得發(fā)出滋滋的響聲，淋上醬汁，加以精致的擺盤，端上桌香味就撲鼻而來。牛排切開后但見沿邊焦脆，內(nèi)中帶著美麗的粉紅色澤。三分熟的牛排，漂亮的焦棕褐色，表面浮滲著香甜的肉汁，嫩汪汪，入口后，輕輕嚼動(dòng)便溫潤(rùn)即化，再配上一杯紅酒，絕了……許多外國(guó)人喜歡聚集在這，喝著小酒聊著天，享受紅酒與牛排的***邂逅。牛排家仿佛有一種可以照亮人內(nèi)心的魔力，讓人浮躁的心瞬間沉靜了下來。無論是情侶約會(huì)還是姐妹聚餐，來到牛排家，它總有百種辦法讓你可以放松下來?，F(xiàn)在牛排家還有吃牛排送紅酒的活動(dòng)，還不趕緊約起來！閔行區(qū)新型牛排哪家好

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