1.食材的準(zhǔn)備:牛排1塊、法國艾瑪琳紅酒150ml、白砂糖75克、黃油、黑胡椒味牛肉調(diào)料、檸檬、洋蔥、番茄醬/黑胡椒醬2.牛排室溫內(nèi)解凍,用吸水紙巾吸干水分,把黑胡椒味牛肉包調(diào)料倒入,腌制30分鐘。其中原切牛排不需要洗,可以用廚房紙巾吸干凈水。3.用煮鍋,倒入紅酒,紅酒選擇干紅葡萄酒適合做調(diào)料汁。紅酒和與白砂糖的比例為2:1,也叫黃金料汁比例。紅酒要先倒入紅酒杯,不能直接把紅酒瓶子倒入鍋里。4.紅酒煮沸之后,加入白砂糖,并用勺子攪拌均勻至白砂糖溶解;5.紅酒煮至很多氣泡,有粘稠感,顏色紅亮,熄火,紅酒的調(diào)料汁就做好了。6.用平底鍋熱鍋,切一小塊黃油,軟化開。煎牛排用黃油口感松軟,沒有黃油可以用橄欖油。7.用大火調(diào)制高溫,放入腌制好的牛排,洋蔥。牛排煎至表面的顏色為深褐色,散發(fā)出香味,翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至深褐色。這個時候改為小火,繼續(xù)煎,每30秒翻轉(zhuǎn)一次,煎至有彈性,七成熟即可。8.煎的牛排切成二塊,裝入盤子,加點裝飾食材,在牛排上擠幾滴檸檬汁,然后把熬煮好的紅酒調(diào)料汁,淋在牛排上,還可以加番茄醬、黑胡椒醬。紅酒牛排成品圖烹飪技巧1.紅酒要選擇干葡萄酒;紅酒與白砂糖的為2:1黃金比例。2.煎牛排要用黃油,或橄欖油。西冷牛排做法編輯NewYorkStrip,紐約客,又稱為Sirloin。寶山區(qū)牛排商標(biāo)
咸鮮回甜、醬香濃郁。以茄子為主要食材的家常菜,營養(yǎng)價值豐富,味道咸鮮,容易上手。以茄子、植物油、甜面醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水淀粉、蔥、姜、蒜等制作而成。6409人收藏紅燒豬蹄紅燒豬蹄是以豬蹄為主要食材的家常菜,味道可口,營養(yǎng)價值豐富,具有美容養(yǎng)顏的功效。6084人收藏紅燒魚魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和***的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷,能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為食魚要講究對癥,對癥吃“魚”,它的食用和醫(yī)用價值才能顯現(xiàn)出來。5928人收藏辣子雞丁辣子雞丁屬川菜,色澤棕紅油亮,質(zhì)地酥軟,麻辣味濃,咸鮮醇香,是一款食者啖之難忘的美味佳肴。5915人收藏三杯雞三杯雞是江西省地方傳統(tǒng)名菜,后來流傳到中國臺灣省,成了臺菜的代表性菜品。三杯雞因烹制時不放湯水,*用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯,故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材制作,成菜后,肉香味濃,甜中帶咸,咸中帶鮮,口感柔韌,咀嚼感強。5876人收藏紅燒茄子紅燒茄子是一道歷史久遠的漢族傳統(tǒng)佳肴,此菜是素菜中的精細(xì)者。鮮香適口,外酥里嫩,味美多汁,大眾食品。上海綠色牛排歡迎咨詢牛排是西方傳統(tǒng)飲食,比較大的不同就是由于中西方食用牛的品種不同而導(dǎo)致的肉質(zhì)有根本上的區(qū)別。
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為什么說過完雙十一就要好好考慮脫單的事業(yè)了。因為后面圣誕季,圣誕元旦如果不想孤孤單單一個人過的話,你就要好好考慮考慮了。“選一個夜色撩人的夜晚,去一家有情調(diào)的餐廳,許一個紅酒牛排的燭光晚餐。對,只屬于兩個人的浪漫時光...”畫面太美,但是奈何過完雙十一狂歡,囊中羞澀該如何是好。沒有關(guān)系,來京城牛排家吃牛排送紅酒,滿足你對浪漫的所有幻想。牛排家,只屬于你我的浪漫之地吃京城**火的牛排,過**浪漫的圣誕,有牛排有紅酒,還有屬于你的二人世界。圣誕節(jié)總是讓人和浪漫聯(lián)想起來,而牛排和紅酒就是西餐中**經(jīng)典的浪漫美食,牛排鮮嫩的肉質(zhì)和紅酒圓潤濃厚的口感結(jié)合,不得不讓人佩服其搭配的絕妙?!芭E偶摇敝粚儆谀阄业睦寺亍N覀兿葋砜纯磁E偶业姆諊绾?。牛排家在京城有七家店,每家的風(fēng)格和裝修都各有特色,溫馨柔和的光線,和浪漫不期而遇,優(yōu)雅整潔的就餐環(huán)境,簡潔清爽又極具個性,華貴的線腳、精致的餐具還有高雅的舉止構(gòu)成了牛排家較好的就餐氛圍。走進牛排家三里屯店,簡歐風(fēng)格的裝修仿佛一張神秘的面紗,張揚卻不跋扈、夸張卻不過分、沉穩(wěn)與大氣的設(shè)計在暗金色的襯托下熠熠生輝,你會感嘆于環(huán)境的宜人與精致。亮麗的色調(diào)和柔軟的質(zhì)感。吉布魯牛排海鮮自助研制基地健旺新品支持,讓店肆產(chǎn)品實時更新,讓食客依依不舍,生意不時。虹口區(qū)質(zhì)量牛排誠信服務(wù)
牛肉中所含的人體所需元素,是**多**豐富的。寶山區(qū)牛排商標(biāo)
一般腌2-3小時**佳,鹽只要放一點點,因為腌的時間長,否則會很咸的哦?。┤缓?,平底鍋放一點點油,燒熱后放入牛排,兩面分別大火煎半分鐘。(一定要大火,這樣可以把肉汁收在里面)再次,煎好的牛排包入錫紙中,放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘,差不多7成熟左右,喜歡5-6成的,烤一分鐘即可。**后就是上面的汁了,自己做的黑椒汁,既簡單又美味!西冷牛排西冷牛排材料編輯有:黑胡椒粉(顆粒更好),砂糖,雞精,鹽,生粉,肉汁(煎牛排剩下的即可)?;旌虾诤?、砂糖、雞精、鹽,生粉,加入適量的水調(diào)勻,倒入剛才煎牛排的鍋中,中小火熬至需要的濃度,澆在牛排上即可!帶著原始肉香在口中散溢西冷牛排口感編輯肉細(xì)多汁,口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究,既要能夠?qū)⑴H獗砻嫜杆偌訜幔植荒苁顾鼈兊睦w維破裂,這就需要廚師的經(jīng)驗和手藝。一塊煎好的西冷牛排會散發(fā)出絲絲淺淺的香氣,醋酸汁澆在牛排四周一圈,牛排呈現(xiàn)一種非常獨特的暗金色,用餐刀切開牛排,里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,汁水很多。拎起一小塊牛排丟到嘴里,能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來,烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾,在其中盤旋游走。寶山區(qū)牛排商標(biāo)
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