中秋時(shí)節(jié)和親朋團(tuán)聚一堂，品月餅吃大閘蟹是美事一件。提起大閘蟹，名聲在外的當(dāng)屬蘇州陽澄湖大閘蟹。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布消息，今年大閘蟹開捕時(shí)間為9月23日。然而，重慶晚報(bào)記者昨日走訪渝北區(qū)三亞灣水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，幾乎家家戶戶都有陽澄湖大閘蟹售賣，包裝禮盒上還寫著陽澄湖大閘蟹字樣。這些大閘蟹，真的產(chǎn)自陽澄湖嗎？網(wǎng)購(gòu)陽澄湖大閘蟹險(xiǎn)上當(dāng)市民夏先生告訴重慶晚報(bào)記者，昨日他愛人準(zhǔn)備在網(wǎng)上買點(diǎn)大閘蟹和家人享用，在一家網(wǎng)店挑選了280多元的10只陽澄湖大閘蟹禮盒裝。下單前，留了個(gè)心眼的夏先生到網(wǎng)上搜索了一下，發(fā)現(xiàn)今年陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的開捕時(shí)間為9月23日?！爱?dāng)時(shí)我就讓愛人把問題拋給店家，店家可能覺得遇到明白人了，主動(dòng)提出愿意少價(jià)。那么問題來了，現(xiàn)在市面上有不少打著陽澄湖旗號(hào)的大閘蟹在售賣，不知是不是真貨？普通消費(fèi)者又該如何鑒別呢？”夏先生說。禮盒包裝上都寫著陽澄湖昨日下午，重慶晚報(bào)記者來到三亞灣水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，這里不少店家都標(biāo)注有陽澄湖大閘蟹售賣。在大東海酒樓，一位男工作人員稱，他們賣的正是陽澄湖大閘蟹，，量大可以優(yōu)惠到30元一只。一旁擺放著的禮盒上寫著陽澄湖大閘蟹字樣。隨后。大閘蟹蟹苗湖泊、水庫(kù)放養(yǎng)按照時(shí)間分夏、秋冬、春三種方式投放。閔行區(qū)品質(zhì)大閘蟹特價(jià)

    秋天是踏入大閘蟹當(dāng)造的季節(jié)。每到這個(gè)時(shí)候出身陽澄湖、太湖和牧牛湖等等的大閘蟹紛紛上市。出身陽澄湖、太湖和牧牛湖等等的大閘蟹紛紛上市，可惜當(dāng)中有不少假蟹企圖魚目混珠，所以今年陽澄湖的大閘蟹特意加上新的防偽“戒指”以作識(shí)認(rèn)。只要細(xì)心留意，就可看到蟹殼胃區(qū)有6個(gè)對(duì)稱的突角。不想買到假貨，除了要光顧信譽(yù)良好的代理商外，都是時(shí)候要自己學(xué)會(huì)分真假;挑蟹，當(dāng)然與你有關(guān)!Q：大閘蟹是指什么蟹?有哪些特徵?A：大閘蟹其實(shí)是指“中華絨螯蟹”，擁有青背、白肚、黃(或紅)毛、金爪等特徵，蟹殼胃區(qū)前有6個(gè)對(duì)稱的突角，前爪有密集的絨毛，而尾段的爪細(xì)而長(zhǎng)，亦有一些細(xì)小的黃毛。蟹尾段的爪細(xì)而長(zhǎng)，呈金黃色。大閘蟹前爪有密集的絨毛，很容易辨認(rèn)。Q：如何分辨雄蟹和雌蟹?它們的蟹膏跟肉質(zhì)有沒有分別?A要分辨雄蟹和雌蟹，主要看蟹肚位置，雄蟹肚呈尖臍，而雌蟹則是圓臍，基本上肉質(zhì)沒太大分別，但蟹膏則有不同;雄蟹的蟹膏質(zhì)地軟滑，到了農(nóng)歷十月份，雄蟹的白膏會(huì)變得更黏口，**受食客的歡迎。而雌蟹的蟹膏質(zhì)地則比較硬身，所以一般人較喜歡食雄蟹。雄蟹蟹肚呈尖臍。雌蟹蟹肚呈圓臍。雄蟹蟹膏質(zhì)地軟滑，較受食客喜愛。閔行區(qū)品質(zhì)大閘蟹特價(jià)大閘蟹的正確打開方式有人說，吃螃蟹就像吃瓜子一樣，剝殼的樂趣和吃肉的樂趣不相上下。

    客戶：蟹行天下大閘蟹禮品卡有效期多久？客服：我們家大閘蟹禮品卡長(zhǎng)期有效，不設(shè)年限。（每年9月中旬大閘蟹上市即可提貨）客戶：蟹行天下大閘蟹禮品卡怎么提貨？客服：我們家大閘蟹禮品卡設(shè)有：1，微信掃碼提貨,2客服電話提貨，3，官網(wǎng)提貨通道客戶：蟹行天下大閘蟹提貨可以配送到哪？客服：我們家大閘蟹**配送全國(guó)范圍，一般承諾24小時(shí)內(nèi)送達(dá)，北上廣可以2-3小時(shí)內(nèi)送達(dá)。客戶：大閘蟹死蟹怎么辦？客服：我們蟹行天下承諾發(fā)現(xiàn)死蟹***時(shí)間和我們相關(guān)客服人員取得聯(lián)系，用手機(jī)拍下相關(guān)視頻，我們將安排補(bǔ)償事宜，直到客戶滿意為止。隨著中秋的臨近，大閘蟹禮品卡又一時(shí)激起千層浪，可遇而不可求的黃金蟹季將在九月中旬開始普及每一位，大閘蟹美食愛好者的食欲味蕾。螃蟹未到，蟹卡先行，目前成為大閘蟹行業(yè)中的定律。蟹行天下自我深化，匠心創(chuàng)作做好每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)，大閘蟹禮品卡也在不斷的升華，為客戶著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)，包裝每一次都帶來**性的創(chuàng)新。我們公司大閘蟹禮品卡/禮盒工藝采取了覆膜UV、燙金噴碼等多道**技術(shù)設(shè)備完成了卡券制造，也是大閘蟹禮品卡行業(yè)中的前行者。包裝精美的同時(shí)我們依然將大閘蟹品質(zhì)放在公司****部分。蟹行天下從事大閘蟹行業(yè)將近20年。

    創(chuàng)新推出陸、鐵、空多元化運(yùn)力組合冷鏈解決方案。更讓消費(fèi)者興奮的是，京東今年在北京、上海、廣州三地均設(shè)立了大閘蟹協(xié)同倉(cāng)，三倉(cāng)覆蓋地區(qū)消費(fèi)者甚至**快4小時(shí)即可收到活蟹，**縮短了陽澄湖與消費(fèi)者之間的距離。此外，京東生鮮還聯(lián)合全球**的質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)SGS，對(duì)大閘蟹生長(zhǎng)環(huán)境和螃蟹本身進(jìn)行檢測(cè)，并發(fā)布大閘蟹規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、綁蟹繩標(biāo)準(zhǔn)等行業(yè)規(guī)范；同時(shí)，京東生鮮還為近50個(gè)品牌的大閘蟹打造并對(duì)接了區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，目前所有從協(xié)同倉(cāng)發(fā)貨的大閘蟹都有證可尋、有碼可掃，力保消費(fèi)者可以買得安心、吃得放心。從無人機(jī)送蟹到覆蓋陸、鐵、空的***物流保障，陽澄湖大閘蟹在京東享受到的物流待遇和體驗(yàn)無人能比。而對(duì)于消費(fèi)者來說，購(gòu)買大閘蟹將變得越來越方便，今年，京東集團(tuán)旗下的京東之家、京東便利店、京東7FRESH等八大渠道都將有大閘蟹活蟹和蟹券的銷售，滿足消費(fèi)者“隨想隨買”的購(gòu)蟹需求。陽澄湖大閘蟹標(biāo)記的蟹扣一塊錢一個(gè)，三兩以上的大閘蟹無論公母30元一個(gè)。

    公蟹母蟹大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹，是一種經(jīng)濟(jì)蟹類。因其兩只大螯上有絨如毛，故崇明人稱之為“老毛蟹”。它的出身地就在崇明島的長(zhǎng)江口水域。世界上各大江湖***有300多種螃蟹，其中可供食用的大約20多種，而**負(fù)盛名的要數(shù)中華絨螯蟹。每到入冬時(shí)節(jié)，中華絨螯蟹便會(huì)游至咸淡水交接的地方繁衍后代，然后蟹苗會(huì)被漁民們捕撈上島，將小蟹養(yǎng)到紐扣大（即扣蟹）時(shí)，各地的養(yǎng)殖戶就會(huì)紛紛前來購(gòu)買，帶回至適合的水域養(yǎng)殖。有關(guān)“大閘蟹”的由來，說法主要有兩種。盡管未得考證，但親友相聚品蟹時(shí)作為談資，倒不失為一種雅趣：一是由“以籪捕蟹”的方法而得名。捕蟹季節(jié)，每逢夕陽西下，捕蟹者便在湖中或港灣間，以竹或蘆葦筑起一道道小閘（也稱“蟹籪”）。夜晚在閘上掛起小燈，燈光閃爍跳躍。螃蟹有趨光的特性，見有光亮，便爭(zhēng)先恐后地沿閘向上爬，捕蟹者只要守住燈光，便能“一夫當(dāng)關(guān)”，手到擒來。一夜一閘能捕到幾十斤。這種以閘捕獲的蟹，吳語方言稱之為“閘蟹”。陽澄湖蟹素以個(gè)大體壯***，其中能爬上閘“籪”的個(gè)頭更大，約有200克~250克，所以“閘蟹”前加上了個(gè)“大”字，稱“大閘蟹”。二是“閘蟹”原本叫“炸蟹”（炸與閘同音）。傳統(tǒng)的清蒸螃蟹雖可體現(xiàn)出螃蟹的原汁原味，但是無法滿足人們對(duì)飲食多樣化發(fā)展的需求。長(zhǎng)寧區(qū)現(xiàn)代大閘蟹哪家好

大通湖處于湘中偏北的位置，瀕臨東洞庭湖，具有良好的生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)育出來的大閘蟹“肉厚膏膩、滋味鮮美”。閔行區(qū)品質(zhì)大閘蟹特價(jià)

    本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種香辣大閘蟹的加工方法。背景技術(shù)：隨著人們生活水平的不斷提高，以及人們對(duì)飲食方式多樣化的需求，傳統(tǒng)的清蒸螃蟹雖可體現(xiàn)出螃蟹的原汁原味，但是無法滿足人們對(duì)飲食多樣化發(fā)展的需求。大閘蟹是比較有名的一道食品，但是一般的大閘蟹需要在特定的地方進(jìn)行食用，它受到地域和制作人等多種限制，使人們無法隨時(shí)隨地享用大閘蟹。在大閘蟹的做法中香辣大閘蟹是比較常見的，但是一般的做法味道不易進(jìn)入到大閘蟹的內(nèi)部，并且無法進(jìn)行保存，必需在短時(shí)間內(nèi)食用。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是提供一種香辣大閘蟹的加工方法，它采用一種新的加工方法，使生產(chǎn)后的大閘蟹能夠存放較長(zhǎng)的時(shí)間，使人們?cè)诓煌牡胤揭材軌蚴秤玫礁牢兜拇箝l蟹食品，本通過特制的煉制工藝，使大閘蟹更容易入味，在生產(chǎn)時(shí)能夠具有更好的口感，并且在存放時(shí)能夠存放更長(zhǎng)的時(shí)間，使人們?cè)谑秤脮r(shí)可以不受地域的限制，食用起來更加方便。本發(fā)明的技術(shù)方案如下：一種香辣大閘蟹的加工方法，其特征在于，包括：1)、將收集的大閘蟹集中放入到水池中進(jìn)行暫養(yǎng)的步驟；2)、采用超聲波對(duì)大閘蟹進(jìn)行自動(dòng)化清洗的步驟；3)、將炒鍋內(nèi)進(jìn)行熬油的步驟。閔行區(qū)品質(zhì)大閘蟹特價(jià)

豐旺(上海)實(shí)業(yè)有限公司致力于家用電器，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來，投身于大閘蟹，大閘蟹精品禮卡（三對(duì)裝），大閘蟹精品禮盒（三對(duì)裝），海鮮大禮包，是家用電器的主力軍。豐旺(上海)實(shí)業(yè)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。豐旺(上海)實(shí)業(yè)始終關(guān)注家用電器市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。