驢肉還具有補(bǔ)虛等保健功能。食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起,這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。據(jù)分析,每100克驢肉中含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克,有效營(yíng)養(yǎng)成分不亞于牛、兔、狗等肉,屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。德州驢也有其藥用價(jià)值,皮張是熬制阿膠的原料;它的奶用價(jià)值也很高,驢奶與人奶極為相近,營(yíng)養(yǎng)成分比例幾乎占人奶所含成分的99%,是人奶的比較好替代品;且驢奶具有滋潤(rùn)皮膚,改善面部環(huán)境的作用。肉驢繁殖基地其比較大優(yōu)勢(shì)就是肉驢品種的數(shù)量大。福建驢交易市場(chǎng)
驢肉細(xì)嫩味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,很早就有“天上龍肉,地上驢肉”之說(shuō),驢肉還有辛卜氣、補(bǔ)虛的功能,是理想的保健肉食品。近年來(lái),一些飯店將驢肉加工后高價(jià)出售,很受消費(fèi)者歡迎,食客盈門。驢皮用途很廣,是輕工業(yè)的好原料。肉驢系肉皮兼用品種,屬草食家畜,適應(yīng)性好,抗病力強(qiáng),耐粗飼,易飼養(yǎng),好管理,繁殖快,費(fèi)用低,放養(yǎng)、圈養(yǎng)均可,很適合農(nóng)戶飼養(yǎng)。驢肉的市場(chǎng)很大,而且很難飽和,和養(yǎng)肉牛、養(yǎng)豬相比,風(fēng)險(xiǎn)更小,效益也較高,一頭驢年獲利1000一2000元。正陽(yáng)三粉驢市場(chǎng)驢肉不只口味突出,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比它們高許多。
四、幼驢的育肥。幼驢出生后3星期左右可采食嫩草,一般在20日齡時(shí)即可訓(xùn)練幼驢采**料,可將玉米、高粱、小麥、大豆等粉碎后,煮成稀粥狀飼料后,加少量食糖誘導(dǎo)采食。此期應(yīng)以哺乳為主,辛卜料1為輔,開始每頭幼驢每天補(bǔ)料10-20克,數(shù)日后可增加到50-80克。2.5月齡可斷奶,隨著月齡增加,逐漸增加補(bǔ)飼精料和質(zhì)量飼草。9月齡后每頭驢日喂精料一2千克。五、肉驢的育肥。在常規(guī)飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上選用3-6個(gè)月齡的架子驢或不能使役的驢進(jìn)行短期育肥,除停止使役外,應(yīng)增加混合精料喂量,添加標(biāo)準(zhǔn):豆粕20、棉子餅10%、玉米(高粱、小麥、糠數(shù))26%,-混合后用水浸泡2-3小時(shí),每日早晚各一次將混合精料拌入飼草中飼喂,并加食鹽20^-25克,讓其自由采食質(zhì)量飼草,每天喂3.4次,架子驢育肥期5-8個(gè)月即可出欄銷售。另外還要滿足其飲水,限制運(yùn)動(dòng),刷拭皮膚,保持一清潔。
驢結(jié)核病原為驢分支桿菌。病畜是主要傳染源,可由呼出的氣體、唾液、鼻液、痰液、糞、尿、乳汁和陰道分泌物排菌和污染周圍環(huán)境。該病主要通過(guò)呼吸道、消化道,也可通過(guò)交配傳播,其中經(jīng)呼吸道傳染的威脅比較大。人類多因驢分支桿菌或結(jié)核分支桿菌而致病,其途徑主要是食入未經(jīng)檢疫的畜產(chǎn)品,尤其是飲用未經(jīng)巴氏消毒或煮沸的患有結(jié)核病驢的奶而經(jīng)消化道*,特別是幼兒驢分支桿菌者多。另外,經(jīng)常與患結(jié)核病驢接觸的人員(畜牧獸醫(yī)工作者,擠奶人員,飼養(yǎng)人員等),由于病畜的咳嗽可經(jīng)呼吸道。因此,為防止人的接觸,除了對(duì)畜產(chǎn)品,尤其是乳要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生檢驗(yàn)制度外,還必須加強(qiáng)檢疫、預(yù)防工作,對(duì)該病采取嚴(yán)格的控制、撲滅措施,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理,徹底凈化驢群驢舍建設(shè)簡(jiǎn)陋,不用太高成本。
不是說(shuō)驢不得病,只不過(guò)驢病比較少而已,比較常見(jiàn)的就是疥螨、拉稀、發(fā)燒、結(jié)癥這幾個(gè)是比較常見(jiàn)的,其他像腦炎、腐蹄病、脫肛等都是有的。這就是需要注意一定要回診斷驢病,前期做好衛(wèi)生工作,藥品要必備。不懂要先咨詢養(yǎng)驢的朋友切記咨詢獸醫(yī),獸醫(yī)不是養(yǎng)驢很少了解驢一些特性。育肥出欄快見(jiàn)效快,繁殖見(jiàn)效慢周期長(zhǎng)收益高,但是育肥需要的是量,數(shù)量少幾乎是利潤(rùn)比較薄,所以相對(duì)繁殖投資比較大,尤其前期可能對(duì)于場(chǎng)地建設(shè)或許和其他設(shè)施投資比較大,一定要規(guī)劃好提早發(fā)現(xiàn)疾病并處理,讓肉驢盡快恢復(fù)正常。陜西肉驢成本和利潤(rùn)
很多朋友加入養(yǎng)驢行業(yè)。福建驢交易市場(chǎng)
肉驢催肥期一般為2-3個(gè)月。此期飼養(yǎng)的主要目的是促進(jìn)肉驢膘肉豐滿,沉積脂肪。除了飼喂粗料以棉籽殼、玉米秸稈、小麥秸稈、稻草秸稈(各種農(nóng)作物秸稈)玉米秸粉、谷草、豆莢皮或以其它各種青、干草為主;精料以棉籽餅(豆餅、花生餅)50%、玉米面(大麥、小米)30%,鼓皮(豆渣)20%配合成外,還可采取以下催肥方法:1、每驢每天用白糖100克或紅糖150克溶于溫水中,讓驢自飲,連飲10-20天。2、豬油250克,鮮韭菜1千克,食鹽10克,炒熟喂,每日1次,連喂7天。3、將棉籽炒黃熟至膨脹裂開,每驢每天喂1千克,連喂15天。福建驢交易市場(chǎng)
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