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來源： 發(fā)布時(shí)間：2023-12-23

對(duì)于新茶友來講，一般水燒開了，就會(huì)直接用來沖泡綠茶。但正確的操作并不是這樣的，要想保留綠茶鮮爽、細(xì)嫩的口感，80~90℃之間的燙水為合適，用直接煮開的沸水沖泡反而會(huì)直接燙熟綠茶芽頭，不利于口感。所以一般水燒開后，千萬別急著沖泡綠茶，等待個(gè)10來分鐘，待沸水稍稍放涼即可沖泡綠茶。茶葉一般都是有保質(zhì)期的，只要是有正規(guī)制作的茶葉，其包裝都會(huì)表明其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。綠茶的保質(zhì)期普遍較短，盡量一年至一年半喝完，以免過期，產(chǎn)生變質(zhì)，綠茶時(shí)間一久其香氣和口感都會(huì)有所流失，所以盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完。綠茶具有消熱、消暑、去火的功能，適合夏季飲用。深圳保康雀舌

綠茶的主要特點(diǎn)為外形綠、湯色綠、葉底綠，即三綠特征，綠茶為六大茶類之一，未經(jīng)過發(fā)酵，茶性偏寒，是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制成，具有鮮、嫩、爽的特征，其滋味鮮醇柔和，湯色嫩綠，甘美爽口，但綠茶耐泡度較低，也不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。綠茶，又稱不發(fā)酵茶，是六大茶類之一，也是種類、人群占比較大的種類。綠茶茶性偏寒，具有明顯的三綠特征。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。深圳?？等干嗑G茶的沖泡方法對(duì)于保持其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常重要。

碧螺春是中國(guó)出名的綠茶品種之一，起源于福建省武夷山地區(qū)。據(jù)傳，碧螺春的歷史可以追溯到明朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)有一位名叫張一元的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)了一株特殊的茶樹，其茶葉形狀像螺旋，故得名碧螺春。碧螺春的制作過程非常獨(dú)特，包括采摘、殺青、揉捻、烘干等步驟。由于其獨(dú)特的制作工藝和口感，碧螺春成為了中國(guó)茶葉中備受推崇的品種之一。碧螺春的茶葉形狀獨(dú)特，呈現(xiàn)出螺旋狀的卷曲外觀，色澤嫩綠。茶葉的外觀看起來像是一只螺旋形的小蝸牛，因此得名碧螺春。碧螺春的茶湯呈現(xiàn)出淺黃綠色，清澈透亮?？诟星逅r香，帶有一絲花香和果香的味道。碧螺春的特點(diǎn)是茶葉嫩芽含量高，葉片嫩綠嫩黃，富含茶多酚和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

綠茶起源于中國(guó)，已有幾千年的歷史。相傳，綠茶當(dāng)初是由中國(guó)的神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)的。神農(nóng)氏是中國(guó)古代的一位傳奇人物，他發(fā)現(xiàn)了許多草藥和植物的藥用價(jià)值。綠茶的制作過程相對(duì)簡(jiǎn)單，首先是采摘新鮮的茶葉，然后將其經(jīng)過蒸汽處理，以防止茶葉的氧化。接著，茶葉會(huì)被輕輕揉捻，然后晾干。這個(gè)過程保留了茶葉的天然色澤和香氣。綠茶富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素C、維生素E、多酚和氨基酸。這些成分對(duì)人體健康有著重要的作用。維生素C是一種抗氧化劑，可以幫助去除體內(nèi)的自由基，減緩衰老過程。維生素E則有助于保護(hù)細(xì)胞膜，維持細(xì)胞的正常功能。多酚是一種對(duì)身體有效物質(zhì)，可以減少炎癥反應(yīng)，預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，對(duì)于身體的生長(zhǎng)和修復(fù)至關(guān)重要。鮮就是指綠茶的鮮嫩鮮爽，這是因?yàn)榫G茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉。

綠茶是一類茶的總稱，它屬于中國(guó)六大基礎(chǔ)茶類之一。茶葉的分類是按照工藝中發(fā)酵程度不同來進(jìn)行分類的，而不是顏色。綠茶屬于不發(fā)酵茶，是中國(guó)產(chǎn)量很高的茶類。綠茶由鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序制作而成，具有“綠湯綠葉”的特點(diǎn)，講究一個(gè)“鮮”字。綠茶干茶一般為綠色，但不是所有呈綠色的干茶都是綠茶。比如清香型的鐵觀音，它的干茶外形比較“綠”，但它不屬于綠茶，屬于烏龍茶。白茶里的白毫銀針、白牡丹，當(dāng)年的新茶容易被誤認(rèn)為是綠茶。另外有些綠茶的外形，可能“綠”得不是那么明顯。比如黃金芽，它的外形偏黃，但它屬于綠茶。綠茶是一種具養(yǎng)生保健作用的飲品，是非常的適合現(xiàn)代快節(jié)奏生活的人群的。無錫商南泉茗

綠茶的田間管理非常重要，包括除草、修剪和施肥等工作。深圳?？等干?/p>

瓷杯品綠茶適于泡飲中高級(jí)綠茶，如一、二級(jí)炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡?？扇　爸型斗ā被颉跋峦斗ā?，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。深圳?？等干?/p>

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