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紅酒的酒體:酒體就是指葡萄酒給口腔帶來的“重量感”和“飽和感”。如果一款葡萄酒整體比較平衡,那說明它的風味、酒體和各種成分達到了一種和諧共處的狀態(tài)。由于酒精可以加重葡萄酒的酒體,酒精度過低的葡萄酒的酒體可能就顯得比較纖瘦;相反,酒精度偏高的葡萄酒的酒體就比較豐滿。另外,葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可揮發(fā)性酸、 礦物質、 酚類物質以及 甘油等)濃度越高,葡萄酒的酒體也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成時,由于液體會揮發(fā)掉一部分,從而使得干浸出物的濃度變大,葡萄酒的酒體也就會有所提高。對大多數(shù)人而言,喝紅酒比較關鍵的好處在于它好喝而且能帶快樂。遼寧紅酒哪個品牌好
紅酒的主要原料:葡萄種類方面,釀制紅酒的葡萄種類有設拉子(Syrah或Shiraz)、卡本納蘇維翁 (Cabernet Sauvignon )、 梅洛(Merlot)等等。紅酒的標簽上常出現(xiàn)這些名稱,就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制,有些還是由2~3種葡萄釀制,釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好,只是適合不同消費者的口味而已。紅酒的保質期:紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,比較佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的高級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多高級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀,仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸),而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性,是眾多葡萄品種中比較適宜陳年的。上海有機進口紅酒紅酒不能放在太冷的地方,太冷,會使酒成長緩慢。
紅酒的貯藏要求:要求合適的溫度,理論溫度12℃左右,7-18℃都可以。要求避光,因為紫外線會使酒早熟。避免振動,水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入,避免過于潮濕,以防細菌滋生。貯藏地點建議:陰涼通風處、恒溫酒柜、地窖等。紅酒打開后如何保存:開過的酒應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,水平擺放。通常, 白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3星期。先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣一來,可以保存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,就可再保存24小時。不過,已開瓶的葡萄酒,應盡早喝完,因為保存的時間越長,它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外,擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放,比較好是瓶口稍向下傾斜一些,這樣不但有助于酒渣的沉淀,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的濕度,瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
紅酒的分類:干起泡酒:干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成,故名“貴腐酒”。白葡萄酒:白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒,顏色為淡黃色,或去皮釀造,常見的白葡萄品種為: 霞多麗(Chardonnay)、 長相思(Sauvignon Blanc)、 雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)、 賽美蓉(Sémillon)、 瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。紅酒的儲藏理想的濕度是保持在60%至70%之間,如果太干可放一盤濕沙用以調整。
喝紅酒需要注意什么?適宜的飲用溫度:飲酒的溫度要根據(jù)葡萄酒的類型來定,不同類型的葡萄酒就會有不同的飲用溫度。通常情況下紅葡萄酒在16-18℃之間飲用口感比較佳,白葡萄酒在8-10℃之間更清新爽口,甜葡萄酒在5-6℃之間飲用酸甜更均衡。同種類型的葡萄酒所需的試飲溫度不同,酒體較重的葡萄酒適飲溫度為18℃,酒體輕的葡萄酒適飲溫度為14℃。正確的醒酒時間:葡萄酒在飲用之前要經過合理醒酒,這樣才可提高葡萄酒香氣。醒酒的時間長短取決于酒的年齡、品種、特性。一般年輕的新酒,提前醒酒半個小時就行。成熟的紅葡萄酒要醒酒半個小時到一個小時之間。濃郁型的紅葡萄酒單寧味更強烈,至少也要提前醒酒兩個小時,讓酒液充分接觸空氣,增加香味,加速成熟。切忌,不可醒酒太長時間,否則葡萄酒的香味會全部揮發(fā)掉。此外,白葡萄酒和起泡酒不需要醒酒,直接飲用就行。儲存紅酒的溫度比較好要保持恒定,需要盡量避免短期的溫度波動。福建紅酒代理品牌
空腹喝紅酒,會讓人醉的比較快,所以在飲用紅酒之前比較好還是食用一些美食。遼寧紅酒哪個品牌好
喝紅酒有哪些注意事項?切忌多種酒類混飲:很多人喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康**經研究表明,此種飲酒方式導致患肝病的風險大為上升,是不喝酒或不混飲者的8倍。**提醒,多種酒類混飲讓人不只更容易醉,對大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大,很容易導致混飲者酒精中毒。服用維生素藥后忌飲葡萄酒:一些紅酒達人因癡迷葡萄酒的美味,在服用維生素藥后,仍舊大喝紅酒,殊不知,此舉極有可能導致惡心嘔吐、頭暈、胸悶心悸等不良反應,嚴重時還會引起呼吸困難,甚至暈厥、死亡等。許多醫(yī)藥**都建議,包括維生素在內的許多藥物在服用三天內,是不適合飲酒的。遼寧紅酒哪個品牌好
深圳凱隆酒業(yè)有限公司公司是一家專門從事進口葡萄酒,紅酒,白葡萄酒,有機葡萄酒產品的生產和銷售,是一家招商型企業(yè),公司成立于2012-10-17,位于深圳市福田區(qū)華強北街道華航社區(qū)深南中路3006號佳和華強大廈B座15層09。多年來為國內各行業(yè)用戶提供各種產品支持。瓦帕目前推出了進口葡萄酒,紅酒,白葡萄酒,有機葡萄酒等多款產品,已經和行業(yè)內多家企業(yè)建立合作伙伴關系,目前產品已經應用于多個領域。我們堅持技術創(chuàng)新,把握市場關鍵需求,以重心技術能力,助力食品、飲料發(fā)展。我們以客戶的需求為基礎,在產品設計和研發(fā)上面苦下功夫,一份份的不懈努力和付出,打造了瓦帕產品。我們從用戶角度,對每一款產品進行多方面分析,對每一款產品都精心設計、精心制作和嚴格檢驗。深圳凱隆酒業(yè)有限公司嚴格規(guī)范進口葡萄酒,紅酒,白葡萄酒,有機葡萄酒產品管理流程,確保公司產品質量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務團隊,分工明細,服務貼心,為廣大用戶提供滿意的服務。