科技之光,研發(fā)未來(lái)-特殊染色技術(shù)服務(wù)檢測(cè)中心
常規(guī)HE染色技術(shù)服務(wù)檢測(cè)中心:專(zhuān)業(yè)、高效-生物醫(yī)學(xué)
科研的基石與質(zhì)量的保障-動(dòng)物模型復(fù)制實(shí)驗(yàn)服務(wù)檢測(cè)中心
科技之光照亮生命奧秘-細(xì)胞熒光顯微鏡檢測(cè)服務(wù)檢測(cè)中心
揭秘微觀世界的窗口-細(xì)胞電鏡檢測(cè)服務(wù)檢測(cè)中心
科研的基石與創(chuàng)新的搖籃-細(xì)胞分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)服務(wù)檢測(cè)中心
科研的堅(jiān)實(shí)后盾-大小動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)服務(wù)檢測(cè)中心
推動(dòng)生命科學(xué)進(jìn)步的基石-細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)服務(wù)
科技前沿的守護(hù)者-細(xì)胞藥效學(xué)實(shí)驗(yàn)服務(wù)檢測(cè)中心
科研前沿的探索者-細(xì)胞遷移與侵襲實(shí)驗(yàn)服務(wù)檢測(cè)中心
微波解凍裝置的優(yōu)點(diǎn):1、速度快、時(shí)間短、產(chǎn)能大。以標(biāo)準(zhǔn)-18°C的25kg冷凍肉為例,則解凍至-3°C的時(shí)間為3~10min,因此,生產(chǎn)前可快速解凍準(zhǔn)備原料。2、占地小、節(jié)能。3、溫度均衡一致。對(duì)于肥瘦均勻的肉類(lèi),無(wú)內(nèi)外梯度溫差,中心溫度和表面溫度幾乎是相同的,可精確至+/-1°C。4、無(wú)汁液流失,零虧耗。蛋白質(zhì)汁液不會(huì)流失,肉的品質(zhì)高,投資回報(bào)率高。5、操作簡(jiǎn)單,使用安全。6、衛(wèi)生、潔凈,無(wú)交叉污染,微生物無(wú)法生長(zhǎng)繁殖。7、衛(wèi)生、潔凈,無(wú)交叉污染,微生物無(wú)法生長(zhǎng)繁殖。真空解凍法是一種新型解凍方式。南京解凍裝備廠家
大型微波解凍機(jī)的特點(diǎn):一、大型微波解凍機(jī)是凍物料能整體加熱回溫,減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性,不存在如常規(guī)法解凍時(shí)凍品出現(xiàn)再結(jié)晶現(xiàn)象。二、大型微波解凍機(jī)解凍過(guò)程所需時(shí)間短,細(xì)菌等微生物不易繁殖生長(zhǎng)。大型微波解凍機(jī)實(shí)際解凍4-5CM厚的凍物料,在2450MHz工作頻率時(shí)只需不足3分鐘的時(shí)間,可見(jiàn)微波解凍的速度很迅速。三、大型微波解凍機(jī)微波加熱無(wú)熱慣性。凍物料溫升速率隨微波輸出功率大小,或者說(shuō)微波供能速率控制,相互具有同步性。大連常見(jiàn)解凍裝置解凍效果的好壞不只與時(shí)間、食品品質(zhì)有關(guān),更與解凍后的食品的食用安全性相關(guān)。
低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)點(diǎn):1、低溫蒸汽解凍裝備適用各類(lèi)食品,控溫控濕、占地面積小、操作簡(jiǎn)單,解凍均勻,解凍后盡可能保留原有營(yíng)養(yǎng)成分,色澤鮮亮、有彈性、失重率<1%;2、解凍過(guò)程中凍品的表面溫度差始終保持在小的范圍內(nèi),結(jié)合科學(xué)合理的布風(fēng)裝置,確保凍品解凍均勻;3、降低失重率,凍品細(xì)胞汁液流失極少,保持了食品原有的色澤風(fēng)味,減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低失重率,圍食品企業(yè)減少損失;4、成熟的駕駛裝置,利用高壓噴霧裝置強(qiáng)制加濕低溫空氣,實(shí)際測(cè)定整個(gè)解凍過(guò)程平均相對(duì)濕度達(dá)到94%以上;5、操作簡(jiǎn)單,采用觸屏操作,PLC全程自動(dòng)化微電腦控制,可根據(jù)不同的凍品設(shè)定不同的解凍程序。
低溫蒸汽解凍裝備是一款解凍設(shè)備,主要適用于羊胴體低溫高濕解凍、進(jìn)口牛肉四分體低溫高濕解凍、驢肉低溫高濕解凍庫(kù)、豬肉低溫蒸汽解凍裝備。其特點(diǎn)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方,實(shí)用性強(qiáng),時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn),工作效率高,節(jié)省人工成本,電機(jī)采用變頻調(diào)速電機(jī),增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命,運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。低溫蒸汽解凍裝備配有制冷系統(tǒng),加熱系統(tǒng),加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品,通過(guò)分階段控制解凍溫度和時(shí)間,使其緩慢解凍。低溫蒸汽解凍裝備主要用于塊狀凍肉的解凍。與其他解凍方式相比,低溫蒸汽解凍裝備的解凍效果更均勻,無(wú)交叉污染,失水率低。另外解凍庫(kù)還應(yīng)用于魚(yú)類(lèi),海鮮類(lèi),蝦類(lèi),水產(chǎn)類(lèi)的解凍,能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍庫(kù)內(nèi),解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法。解凍設(shè)備可以用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。
解凍裝置的保養(yǎng)注意事項(xiàng)是什么?1、清洗解凍裝置前請(qǐng)務(wù)必關(guān)閉電源。2、清潔劑是不能使用帶腐蝕性的及普通鋼絲刷和其它類(lèi)似的器具。3、清潔解凍裝置時(shí),不能用水直接沖洗,以免影響電氣絕緣性能。4、定期檢查解凍裝置內(nèi)部的電氣連接線和器件,應(yīng)使其保持安全可靠與完好。5、定期檢查各種管路和閥件。保證其開(kāi)閉正常,防止?jié)B漏。6、注意設(shè)備的正確使用,切勿外力損傷,切勿超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),如有問(wèn)題,及時(shí)解決或向供應(yīng)商求助,不允許機(jī)器帶病運(yùn)行。如果采用溫水解凍,解凍后的食品應(yīng)立即進(jìn)行高溫烹飪處理,避免有害病菌進(jìn)一步滋長(zhǎng)。杭州解凍裝置哪里有買(mǎi)
微波解凍避免了水解凍時(shí)浪費(fèi)的水資源。南京解凍裝備廠家
解凍裝備是如何解凍食品的?1、首先人工將冷凍的肉置于托盤(pán)、框架小推車(chē)上解凍,進(jìn)入解凍間;2、解凍初期,由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量,導(dǎo)致庫(kù)溫降低,當(dāng)庫(kù)溫低于設(shè)定溫度時(shí),加熱系統(tǒng)啟動(dòng);3、濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出,送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫(kù)快速循環(huán)加熱庫(kù)內(nèi)空氣,用于庫(kù)內(nèi)加溫,直至庫(kù)內(nèi)溫度升至設(shè)定溫度時(shí)停機(jī);4、解凍后期,庫(kù)內(nèi)溫度逐漸升高,當(dāng)庫(kù)溫高于8℃時(shí),制冷蒸發(fā)器啟動(dòng),經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,通過(guò)風(fēng)道口到達(dá)肉樣,實(shí)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)降溫,直至庫(kù)溫達(dá)到2℃時(shí)停機(jī)。達(dá)到保鮮作用。南京解凍裝備廠家