比如說，智利總統(tǒng)國宴用酒Amayna藍色幻想西拉。就有微微的咸香。5、燕瘦環(huán)肥，不同品種各有千秋不同葡萄品種，風味大有不同。CabernetSaubignon，赤霞珠，有王者風范，濃郁飽滿，單寧強勁，澀度5星，但也因此適合陳年，大多數(shù)的“高”端酒就是赤霞珠或赤霞珠喝其他品種混釀。Merlot，梅洛，鄰家大姐姐，溫柔體貼，人見人愛。適合女生喝。Carmenere，佳美娜，澀度3星，溫雅王子，不像赤霞珠那么咄咄逼人，也不像梅洛那么溫柔無骨，佳美娜更像個偏偏君子，人家人愛。Syrah，西拉，澀度酸度4星，活力女郎，香氣濃郁，酒體飽滿，特別適合喝慣白酒的大老爺們，他們會覺得這西拉濃郁飽滿，口感好，香氣足。PinotNoir，黑皮諾，優(yōu)雅嬌貴公主，不好種、不好養(yǎng)、不好釀，但一直被寵愛、被追捧、被推崇。法國勃艮第的根基，抽空錢包的利器。 紅酒應避免與化學物質接觸，以防變質。寧夏美樂紅酒代理

    即酒塞的軟木受到霉菌感“染”使葡萄酒變質。原因是霉菌可以在經(jīng)過漂白水處理過的軟木塞或橡木桶上生長，其分解代謝物質中2，4，6氯苯甲醚(TCA)是造成發(fā)霉、藥味等不愉快氣味的主要化學成份，是酒塞污染的罪魁禍首，可以輕而易舉的將葡萄酒的香氣遮蓋和破壞。有報道統(tǒng)計酒塞污染的比率可高達5—6％，即每100瓶葡萄酒中有5—6瓶是受到酒塞污染的葡萄酒，不過有些保守的估計大約為2—3％，由此看，酒塞污染的確是影響葡萄酒質量的大問題。7.微生物污染葡萄酒變質的很多原因是由于微生物引起的，不同的微生物所造成的結果不同，比如前面提及的硫化物的生成和酒塞污染都少不了微生物的作用。其他細菌污染導致的葡萄酒變質可使酒變酸并帶有刺激性的酸味，甚至可有動物尿或老鼠味等令人不愉快的氣味。8.存儲不當高溫是葡萄酒的克星，儲存葡萄酒的理想溫度是ll—13攝氏度，高于這個溫度可使葡萄酒的成熟加快，使酒迅速走向老化，伴隨著的是酒色變棕和葡萄酒果味消失。過高的溫度甚至可使葡萄酒瓶內(nèi)壓力增高，使酒塞移位造成葡萄酒泄漏和氧化。葡萄酒對光也很敏感，因為日光中的紫外線可以分解葡萄酒中的很多有機分子，這些有機分子對葡萄酒的香氣、味道和口感都起著關鍵的作用。 湖南赤霞珠紅酒怎么樣儲存紅酒的地下室應通風良好，避免霉變。

紅酒中的酒精還可以刺激人體的新陳代謝，加速血液循環(huán)，提高身體各臟器的功能。同時，紅酒中的氨基酸和其他營養(yǎng)物質對心臟病病人有軟化血管、促進血液循環(huán)等好處，可以緩解心臟不適的癥狀，血壓降低，維持心臟供血，促進心臟健康。適量飲用紅酒還有助于提高食欲和促進消化。紅酒中的酒精可以刺激胃液分泌，促進胃腸道蠕動，幫助食物消化。同時，紅酒中的多酚類物質還可以增強口腔唾液的分泌，增強食物的口感和美味度，讓人更加享受美食的滋味。

    紅酒的儲存：酒窖儲存：酒窖能夠實現(xiàn)和紅酒原產(chǎn)酒窖一樣的環(huán)境，通風，溫度恒定，濕度相對合適，避光。但是這不是一般人能擁有的，它需要大量的資金投入。酒窖儲存的平均溫度華氏55度，更低的溫度不會損害您的紅酒，但將其發(fā)展緩慢。還要選擇適當?shù)睦鋮s裝置，在你的酒窖存儲的理想濕度60-70%。此外，理想的長期貯酒應避免高溫，直射光與振動。說完放置的工具以后，紅酒放置的方向也很重要，一共有三種，平放、直放、倒置，平放是非常好的方法。因為平放是占用空間小和容易保存的角度，軟木塞也能夠保持適當?shù)臐駶櫋５怪玫娜毕菰谟诩t酒瓶脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時候常常會因此而打碎紅酒。更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會聚集在瓶口，而給開瓶帶來麻煩。而直放的缺陷是在于如果需要長期儲藏，軟木塞會因此而逐漸干燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進入紅酒瓶內(nèi)。從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應，如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞并盡快將酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個小時。若存放時間過長，則葡萄酒的品質就會受到影響。 紅酒儲存環(huán)境應保持干燥，避免潮濕。

    以防木塞干燥漏氣使酒發(fā)生氧化。但葡萄酒內(nèi)的酒精被氧化卻常常與細菌和微生物的污染有著密不可分的關系，使酒精轉化為乙醛、乙酸或乙酸乙酯，分別表現(xiàn)為爛蘋果，酸醋和去指甲油溶劑的異味。5.硫化物硫化物導致的葡萄酒變質雖然不那么常見，但卻很突出，因為硫化物的氣味刺激、怪異，后果較嚴重，可以使葡萄酒無法忍受而不能飲用。葡萄酒內(nèi)的二氧化硫(SO2)過多可使葡萄酒有些硫磺的氣味，好像是擦點火柴發(fā)山的味道。二氧化硫是一種食品工業(yè)常用的抗氧化和防止微生物滋生的添加劑，發(fā)酵過程也可以自然產(chǎn)生少量的二氧化硫。正常釀酒狀態(tài)下所使用的二氧化硫極微量，是不會被人體察覺到的。硫化氫(H2S)的生成與酵母菌發(fā)酵條件不恰當有關，如發(fā)酵過程中缺乏足夠的氮或維生素的供給等原因，是酵母菌產(chǎn)生的代謝副產(chǎn)品或旁路產(chǎn)品，硫化氫行有著強烈的刺激性、如臭雞蛋般的氣味，常需要添加氮劑來糾正或預防。硫化氫還可繼續(xù)與正在發(fā)酵的葡萄汁內(nèi)的物質，如酒精、含硫氨基酸等物質起反應生成硫醇(Mercaptain)，該物質可有洋蔥、大蒜、腐肉或臭鼬鼠的刺激氣味，而且硫醇一旦形成很難被去除，是葡萄酒的大忌。6.酒塞污染酒塞污染可以說是葡萄酒變質多見的一個原因。 紅酒瓶應平放，保持酒液與瓶塞接觸。湖北赤霞珠紅酒廠家

紅酒應平放儲存，以保持瓶塞濕潤。寧夏美樂紅酒代理

    適合釀酒葡萄生長的3種氣候：地中海氣候、溫帶海洋性氣候，以及溫帶大陸性氣候。地中海氣候冬季溫潤多雨，夏季炎熱干燥；溫帶海洋性氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，降雨均勻；溫帶大陸性氣候，干燥少雨，晝夜溫差大。3、釀酒，就是釀葡萄皮。皮厚肉少，葡萄皮負責提供顏色和風味，葡萄肉主要提供糖分，經(jīng)發(fā)酵成酒精。釀紅酒，就是釀紅葡萄皮兒；釀白酒，就是釀白葡萄皮兒，或者“脫了衣服”的紅葡萄（沒皮兒）。粉紅葡萄酒，就是釀酒過程中，淺淺的泡一下紅葡萄兒，然后感覺比皮撈走?；蛘撸t葡萄酒+白葡萄酒混合，成為粉紅葡萄酒。4、葡萄酒的酸甜苦澀咸香人生有酸甜苦辣咸，葡萄酒也有酸甜苦澀咸香。澀，是紅酒愛好者普遍不喜歡的，老饕們又甘之如飴?？啵膊畈欢?，不被待見。小孩愛吃糖，大人能吃苦。史上能吃苦的，是“臥薪嘗膽”的越王勾踐，一嘗就是20年。茶，微苦，苦瓜，微苦，青橄欖，微苦。人長大了，到了一定年紀，反而喜歡苦味的東西，因為可能是苦后回甘，苦盡甘來。香，葡萄酒迷人之所在，我們都能直觀感受到。咸，如果酒莊離海邊比較近，海風天天吹拂著葡萄園，釀出來的葡萄酒，細品之下，有一股淡淡的咸香。寧夏美樂紅酒代理