為了讓飲用時(shí)紅酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預(yù)先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會(huì)兒。其功能在于讓酒稍微氧化，與空氣接觸更能釋放其香味。紅酒呼吸的時(shí)間一般不應(yīng)超過3個(gè)小時(shí)，而多年的陳酒，則應(yīng)該在飲用時(shí)才開瓶，以避免提前開瓶令陳釀獨(dú)有的香氣散逸。倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長者優(yōu)先。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右，一方面能夠達(dá)到醒酒的功效，另一方面在蕩酒杯的時(shí)候避免酒溢出的尷尬。紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免與不同品種或產(chǎn)地的酒混放。云南赤霞珠紅酒哪家好

    意大利是歐洲較早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國，法國葡萄酒只是從意大利“竊取”而來。意大利這個(gè)神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國（埃娜特利亞）。實(shí)際上，埃娜特利亞是古希臘語中的一個(gè)名詞，意指意大利東南部。據(jù)說古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場時(shí)，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開端。意大利的葡萄酒，基本上還是以紅酒占大多數(shù)。大部分的意大利紅酒會(huì)有較高的果酸，單寧的強(qiáng)弱則依葡萄品種而各有不同，經(jīng)過適當(dāng)?shù)年惸?，一樣可以發(fā)展出高雅、細(xì)致的紅酒。而意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香為其特色。 銀川赤霞珠紅酒釀造長期儲(chǔ)存的紅酒應(yīng)定期檢查，確保品質(zhì)穩(wěn)定。

    紅酒價(jià)格：便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬計(jì)。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣，價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動(dòng)，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。自己細(xì)品漫飲或商務(wù)宴請(qǐng)可以高級(jí)點(diǎn)，日常用餐或居家請(qǐng)客的話，口味大家能接受便好，不必要太好的?？傊i定金錢預(yù)算后，就方便選擇，以免花多眼亂。年份：這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或意大利的酒后，便要挑選一個(gè)“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價(jià)，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對(duì)比著選酒，就是這個(gè)道理。

    醒酒：紅酒由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有單寧酸(TannicAcid)的成分，單寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化較好的方式是開瓶后應(yīng)該倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至后才飲用，就能很清楚地感覺出來。過酒：紅酒過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動(dòng)作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?其實(shí)有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因?yàn)槠咸丫茣?huì)因過酒的動(dòng)作而有機(jī)會(huì)與空氣接觸，此時(shí)沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變得圓潤了。 紅酒中的葡萄糖可以補(bǔ)充身體所需的能量物質(zhì)，讓你擁有更加健康的身體。

紅酒是一種優(yōu)雅的飲品，適量飲用對(duì)健康有很多好處。紅酒中含有豐富的多酚類物質(zhì)，如類黃酮、花青素等，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性能，可以有效地對(duì)抗自由基，延緩衰老，保持皮膚緊致有彈性。此外，紅酒中還含有豐富的維生素C、E等，這些維生素也有很好的抗氧化作用，有助于保護(hù)細(xì)胞健康，免疫能力增強(qiáng)。除了具有抗氧化的作用外，紅酒還可以促進(jìn)血液循環(huán)，改善心血管健康。適量飲用紅酒可以擴(kuò)張血管，血壓降低和膽固醇，從而降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)榧t酒中的多酚類物質(zhì)如類黃酮和花青素等具有很強(qiáng)的抗氧化性能，它們能夠抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，降低血液中的氧化應(yīng)激水平，從而減少動(dòng)脈“粥樣”硬化和血栓形成的風(fēng)險(xiǎn)。一段旅行中，一杯紅酒可以讓人更好地體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奈幕蜕罘绞?。青海美樂紅酒多少錢

飲用紅酒可以促進(jìn)人際關(guān)系的交流和溝通，讓你更加自信和有魅力。云南赤霞珠紅酒哪家好

紅酒的儲(chǔ)存：軟木塞：軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較好的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般好酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是好葡萄酒。室 溫：我們常聽到某款酒較適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對(duì)于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來達(dá)成，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”。云南赤霞珠紅酒哪家好