葡萄酒按釀制辦法可分為：1．天然葡萄酒：完全選用葡萄原料進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中不增加糖分和酒精，選用進(jìn)步原料含糖量的辦法來進(jìn)步成品酒精含量及操控殘余糖量。2．加強(qiáng)葡萄酒：發(fā)酵成原酒后用增加白蘭地或脫臭酒精的辦法來進(jìn)步酒精含量，叫加強(qiáng)干葡萄酒。既加白蘭地或酒精，又加糖以進(jìn)步酒精含量和糖度的叫加強(qiáng)甜葡萄酒，我國叫濃甜葡萄酒。3．加香葡萄酒：選用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經(jīng)分配制成，歸于開胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒；或選用葡萄原酒浸泡藥材，精心分配而成，歸于滋補(bǔ)型葡萄酒，如人參葡萄酒。4．葡萄蒸餾酒：選用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾，或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機(jī)分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾而得。一般再經(jīng)仔細(xì)分配的叫白蘭地，不經(jīng)分配的叫葡萄燒酒。 桃紅葡萄酒酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。合肥紅葡萄酒莊園

在品牌包裝設(shè)計(jì)中，我們注重地域品牌和地域文化，緊緊圍繞“研究紅寺堡歷史，挖掘紅寺堡移民文化，弘揚(yáng)紅寺堡精神，打造紅寺堡品牌”的設(shè)計(jì)理念，聘請(qǐng)深圳“古一”包裝設(shè)計(jì)有限公司，耗資三十多萬元，共設(shè)計(jì)了四個(gè)系列商標(biāo)：1、流域系列，（反映紅寺堡荒漠、干旱、綠色無污染、未被開發(fā)的處女地。）黃河水，讓紅寺堡得以新生；是國家的全力支持和無數(shù)人民的奉獻(xiàn)精神，共同打造四級(jí)揚(yáng)黃梯級(jí)泵站（引黃灌溉工程）。黃河流經(jīng)之域，必屬圣域！紅寺堡特地打造流域系列產(chǎn)品，感謝黃河母親！合肥紅葡萄酒莊園紅寺堡酒莊的葡萄品種已經(jīng)全部通過有機(jī)認(rèn)證。

    品酒步驟1．看搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳；再將杯子傾斜45°，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下理想），這個(gè)步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年輕時(shí)是無色的，但隨著陳年時(shí)間的增長，顏色會(huì)逐漸由淺黃并略帶綠色反光；到成熟的麥稈色、金黃色，變成金銅色。若變成金銅色時(shí)，則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。紅葡萄酒則相反，它的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年輕時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，呈紅褐色。2．聞將酒搖晃過后，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復(fù)此動(dòng)作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒的香味。強(qiáng)度：弱、適中、明顯、強(qiáng)、特強(qiáng)質(zhì)地：簡單、復(fù)雜、愉悅、反感特征：果味、味、植物味、礦物味、香料味具體操作分為以下兩個(gè)步驟：第一步：在杯中的酒面靜止?fàn)顟B(tài)下，把鼻子探到杯內(nèi)，聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴(kuò)散強(qiáng)的那一部分香氣。第二步：手捏玻璃杯柱，不停地順時(shí)針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時(shí)，葡萄酒中的芳香物質(zhì)，大都能揮發(fā)出來。停止搖晃后，第二次聞香，這時(shí)聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁。

    紅寺堡酒莊的葡萄經(jīng)過一年的辛勤培育，修剪枝葉，我們追求完美的葡萄終于迎來收獲的時(shí)刻。為了保證品質(zhì)，全部手工采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過手工分揀臺(tái)共三次篩選，終甄選出的都是葡萄中的上上品。在葡萄酒釀造方面，匠心就是堅(jiān)守和還原，堅(jiān)守自然的本真，還原和保留葡萄的原生營養(yǎng)、芳香……酒莊從意大利引進(jìn)了國際前列前處理設(shè)備、釀酒設(shè)備、錯(cuò)流設(shè)備、灌裝設(shè)備，已投入使用，每一個(gè)釀酒環(huán)節(jié)皆是精工細(xì)釀，為生產(chǎn)品質(zhì)醇正的酒莊酒奠定了基礎(chǔ)。紅寺堡酒莊每次的釀造都匠心獨(dú)用，專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì)全程把控，比較大限度的挖掘葡萄潛藏的陽光味道和原生營養(yǎng)，紅寺堡葡萄酒全程有機(jī)、匠心精釀，陶罐陳年，所釀出的葡萄酒堪為天賜珍品，紅寺堡酒莊的葡萄酒單寧豐富，果香濃郁，糖酸平衡，口感圓潤，天然有機(jī)，將紅寺堡獨(dú)特的自然風(fēng)味完美封存在了每一滴葡萄酒中。 作為行業(yè)內(nèi)有名品牌，我們的葡萄酒備受消費(fèi)者喜愛，享有的市場有名度。

葡萄酒真?zhèn)舞b別：原裝進(jìn)口真?zhèn)伪鎰e1．首先要看生產(chǎn)商與灌裝商是否一致，如果一致，則證明更有質(zhì)量保障。2．其次看生產(chǎn)制造商是否，因?yàn)榧t酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份評(píng)價(jià)表可以在網(wǎng)上找到。4．買酒時(shí)應(yīng)注意瓶里的酒的高度，10年以內(nèi)的酒，都應(yīng)有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。5．葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之間。釀制時(shí)通常不被允許添加任何其他物質(zhì)，完全要靠自行發(fā)酵而成。6．進(jìn)口葡萄酒應(yīng)有中文背標(biāo)，如果沒有則非正規(guī)海關(guān)進(jìn)口，購買時(shí)需慎重。鑒別葡萄酒是否原汁釀造取一張紙巾，滴上一滴葡萄酒，如均勻分散，無水印，那就是100%葡萄汁釀造的葡萄酒，反之添加糖和酒精釀造的葡萄酒，在紙巾上面會(huì)有水印，且不均勻。我們的葡萄酒品牌以其獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)和精致的禮盒，成為了送禮的首要選擇品牌。吳忠甜紅葡萄酒

我們的品牌以其獨(dú)特的市場定位和目標(biāo)消費(fèi)群體，贏得了消費(fèi)者的青睞和忠誠度。合肥紅葡萄酒莊園

桃紅葡萄酒的釀造流程：桃紅桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時(shí)間。當(dāng)出現(xiàn)了令人滿意的顏色（一般是12到36小時(shí)）之后，就像釀造白葡萄酒一樣開始榨汁，個(gè)別的也取一部分酒發(fā)酵。在洛林（Lorraine）地區(qū)許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的。香檳與起泡酒起泡酒中的香檳，是由普通的白葡萄酒經(jīng)過第二次發(fā)酵獲得泡沫裝瓶制成的。在終裝瓶之前，在酒中加入能夠引起泡騰的糖和酵母，用這種方法制成的酒也稱為香檳類酒。陳釀葡萄酒沉淀放置少一年，陳釀香檳酒要沉淀放置少十年。晃動(dòng)和排氣是制造香檳的必須工序。香檳酒可能放在不同容量的瓶內(nèi)：1/4瓶裝的，1/2瓶裝的，75毫升標(biāo)準(zhǔn)瓶的，還有150毫升直至1500毫升不等的。合肥紅葡萄酒莊園