柳州螺螄粉的螺螄湯是如何制作的？

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廣西優(yōu)悅食品有限公司2024-11-13

用石螺（俗稱螺螄）為主料，先將螺“飛水”后用鐵鍋干炒出味，與多種香料猛火爆炒，加水文火收汁，再與豬筒骨和茴香、紫蘇等大料一起熬煮，沖入辣椒油，文火調(diào)制而成。

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簡(jiǎn)介：廣西優(yōu)悅食品有限公司自2015年創(chuàng)立，推出“懷螺香”品牌。2019年全新升級(jí)，建立生產(chǎn)基地。

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