蠶豆為什么會(huì)令羅非魚的肉質(zhì)變脆

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廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司2024-11-13

蠶豆中的一些物質(zhì)可以促進(jìn)魚肉中的蛋白質(zhì)和膠原蛋白的合成，從而增加魚肉的硬度、咀嚼性和彈性等指標(biāo)，讓魚肉變得更加脆。

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