制作過(guò)程浸泡紅曲米：將紅曲米放入清水中浸泡12-24小時(shí)，直至米粒松軟。期間需更換水1-2次，以去除雜質(zhì)和異味。蒸煮紅曲米：將浸泡好的紅曲米放入蒸鍋中蒸煮至熟透，然后用攪拌器打成漿狀。添加葡萄糖：將準(zhǔn)備好的葡萄糖加入紅曲米漿中，攪拌均勻。葡萄糖的用量可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。發(fā)酵：將紅曲米漿放入發(fā)酵罐中，加入適量酵母，攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間一般為1-2天，溫度控制在30-35℃。發(fā)酵過(guò)程中需注意觀察發(fā)酵情況，避免過(guò)度發(fā)酵導(dǎo)致口感變酸。烘烤：將發(fā)酵好的紅曲米漿倒入烤盤(pán)中，放入烘箱中進(jìn)行烘烤。烘烤溫度控制在180-200℃，時(shí)間約為20-30分鐘。烘烤過(guò)程中需注意觀察烘烤情況，避免烤焦或烤糊。晾涼與包裝：烘烤完成后，將多糖紅曲晾涼，然后進(jìn)行包裝。包裝材料應(yīng)選用食品級(jí)材料，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。真紅上工多糖紅曲固體飲料限制有害菌繁殖，助長(zhǎng)益生菌繁殖，改善腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，改善腸道環(huán)境。河源靠譜的多糖紅曲價(jià)目表

2023年5月05日和9月00日，廣東省食品學(xué)會(huì)在學(xué)會(huì)官網(wǎng)和全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上分別公布及發(fā)布食品原料用的《多糖紅曲粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布30天后實(shí)施。1）標(biāo)準(zhǔn)起草起草單位：廣東省真紅生物科技有限公司（主編單位）、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、澳門(mén)國(guó)際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)、貴州省分析測(cè)試研究院、貴州省食品發(fā)酵研發(fā)中心、貴州百草發(fā)酵研究院有限公司、廣東琴澳中藥發(fā)酵科技有限公司。主要起草人：鄭好軫、楊曉暾、陸洋、駱燕。2）標(biāo)準(zhǔn)制定多糖紅曲粉Polysaccharideredkojicricepowder本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米為原料，用從傳統(tǒng)食品分離出來(lái)并經(jīng)安全評(píng)估的紅曲菌屬紅曲菌菌株中的一種或多種（MonascusankaYangY2001,MonascuspurpureusYangY3001,MonascuspilosusYangY1001,MonascusruberYangY4001，MonascusfuliginosusYangY5001）作為發(fā)酵劑，經(jīng)原輔料滅菌、接種、固態(tài)發(fā)酵、滅菌、干燥、粉碎、包裝等工藝加工制成的食品原料用的多糖紅曲粉。揭陽(yáng)高產(chǎn)多糖紅曲供應(yīng)鏈“多糖紅曲粉”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2023年9月份于中國(guó)“全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)”正式公布，填補(bǔ)食品市場(chǎng)的空白。

公司歷程緊接著

2021年7月，佛山市真紅生物制品有限公司引進(jìn)天使投資，注冊(cè)資本十倍增資擴(kuò)股并企名變更為“廣東省真紅生物科技有限公司”。

2022年3月，廣東省真紅生物科技有限公司進(jìn)駐順德（樂(lè)從）生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地科薈生命科技產(chǎn)業(yè)中心，投資近兩千萬(wàn)元研發(fā)中心和生產(chǎn)基地，打造“真紅上工”品牌“多糖紅曲”億元產(chǎn)值“超級(jí)工廠”。

2023年8月，“真紅上工”品牌“多糖紅曲代餐固體飲料”在天貓上市，線上線下同步開(kāi)售。

2023年9月，食品原料《多糖紅曲粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由廣東省真紅生物科技有限公司主編，廣東省食品學(xué)會(huì)制定及公布。

2023年11月，第二屆現(xiàn)代發(fā)酵中藥“多糖紅曲”國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)由澳門(mén)國(guó)際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)和廣東省真紅生物科技有限公司聯(lián)合主辦。

2024年1月，廣東省真紅生物科技有限公司連續(xù)三年通過(guò)國(guó)家“高企”認(rèn)定。

廣東省真紅生物科技有限公司是由中韓兩國(guó)兩位三十多年專注于紅曲和生物發(fā)酵研究的高級(jí)研究學(xué)家聯(lián)合創(chuàng)立。韓方成員是鄭好軫(JEONGHOJIN)，“現(xiàn)代發(fā)酵生藥”創(chuàng)始人，韓國(guó)保健功能食品“紅曲”國(guó)標(biāo)起草人，“澳門(mén)國(guó)際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)”創(chuàng)立會(huì)長(zhǎng)；中方成員是楊曉暾(YANGXIAOTUN)現(xiàn)代藥食同源“多糖紅曲”創(chuàng)始人，《綜觀紅曲與紅曲菌》作者，澳門(mén)國(guó)際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，雙方于2015年7月在廣東佛山南海聯(lián)合創(chuàng)辦“佛山市真紅生物制品有限公司”（“廣東省真紅生物科技有限公司”的前身）。

廣東省真紅生物科技有限公司的企業(yè)理念是1）匠心、創(chuàng)新、誠(chéng)信；2）創(chuàng)新現(xiàn)代發(fā)酵科技，彰顯多糖紅曲風(fēng)采；3）科技驅(qū)動(dòng)生物醫(yī)藥，創(chuàng)新守護(hù)人類健康。 真紅生物利用自創(chuàng)紅曲菌現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵設(shè)備和技術(shù)，一體化生產(chǎn)一站式、大批量、潔凈級(jí)的高科技大健康產(chǎn)品。

紅曲菌在生長(zhǎng)、發(fā)育的代謝活動(dòng)中，還能于菌絲或孢子內(nèi)產(chǎn)生γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricAcid,GABA）、各種氨基酸（AminoAcid）和多類酶（Enzyme）等具有藥理活性或?qū)θ梭w疾病有預(yù)防或醫(yī)治作用的物質(zhì)。γ-氨基丁酸是一種天然存在的功能性非蛋白質(zhì)性的氨基酸，具有延緩神經(jīng)細(xì)胞衰老、降血脂、針對(duì)精神疾病、預(yù)防老年癡呆、抗焦慮、活化腎功能，*****，防止肥胖等重要的生理功能，在醫(yī)藥、保健食品和食品上具有廣泛的應(yīng)用前景。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)（Protein）的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使它的分子具有生化活性。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。紅曲菌在生長(zhǎng)過(guò)程中能產(chǎn)生多種酶類，如葡萄糖淀粉酶，能水解直鏈淀粉、支鏈淀粉、麥芽糖、麥芽三糖；α-葡萄糖苷酶或稱麥芽糖酶、蛋白酶等。紅曲菌還能自己合成生物素、泛酸、煙酸、對(duì)氨基苯甲酸、肌醇、吡哆醇、硫胺素、核黃素等。高溫干燥時(shí)，各種酶類基本上都失活。不同種類的菌株產(chǎn)酶的類型及產(chǎn)量有所差異，一般來(lái)說(shuō)產(chǎn)液化酶的活性較弱，而產(chǎn)糖化酶的活性較強(qiáng)，某些菌種能分泌直接催化己酸和乙醇合成己酸乙醇的胞外酶。真紅生物30年潛心研究，匯集中、韓、美多國(guó)多糖紅曲領(lǐng)域研究員，研發(fā)投入資金超過(guò)3000+萬(wàn)元。茂名有什么多糖紅曲圖片

真紅上工多糖紅曲含有豐富的后生元，即益生菌的菌體成分（紅曲菌絲體）和代謝產(chǎn)物（多糖、蛋白）等。河源靠譜的多糖紅曲價(jià)目表

    多糖紅曲在食品工業(yè)中也有廣泛的應(yīng)用。它可以作為天然的食品添加劑，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。例如，在釀造行業(yè)中，多糖紅曲可以用于生產(chǎn)紅曲酒、黃酒等，提高酒的品質(zhì)和保健功能。在烘焙行業(yè)中，多糖紅曲可以添加到面包、餅干等食品中，增加食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。然而，盡管多糖紅曲具有諸多優(yōu)點(diǎn)，但在實(shí)際應(yīng)用中仍需要注意適量使用。過(guò)量使用多糖紅曲可能會(huì)對(duì)身體健康造成一定的影響。因此，在使用多糖紅曲時(shí)，需要根據(jù)個(gè)人情況和需求適量使用，并遵循科學(xué)合理的飲食原則?？傊?，多糖紅曲作為一種新型的健康食材，具有廣泛的應(yīng)用前景和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在追求健康生活的現(xiàn)在，讓我們一起關(guān)注多糖紅曲的健康效益，并將其納入我們的日常飲食中，為身體健康加分！河源靠譜的多糖紅曲價(jià)目表