怎樣辨別多糖紅曲米的好壞?多糖紅曲粉質(zhì)細(xì)膩、顏色由粉紅色至紫紅色,具有紅曲菌發(fā)酵大米固有的曲香和滋味。水分含量不大于10.0%，細(xì)度 150μm(100 目)通過(guò)率不小于95％，粗多糖（以干基計(jì)）不小于20（g/kg），鉛（以 Pb 計(jì)）不大于0.2（mg/kg），黃曲霉素 B1（不大于以干基計(jì)）5.0（μg/kg），桔霉素（以干基計(jì)）不大于50（μg/kg），莫納克林 K（Monacolin K，以干基計(jì)）不大于0.01（g/kg）。產(chǎn)品保質(zhì)期：產(chǎn)品包裝完整，未經(jīng)啟封并符合規(guī)定的貯運(yùn)條件下，在常溫下保質(zhì)期為24個(gè)月。多糖紅曲采用一站式、大批量、潔凈級(jí)純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，制作過(guò)程無(wú)污染、品質(zhì)穩(wěn)，適宜規(guī)模化生產(chǎn)。茂名推薦好物多糖紅曲聯(lián)系人

真紅生物是一家致力于現(xiàn)代中藥和生物醫(yī)藥研發(fā)和生產(chǎn)的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。公司不僅在中藥領(lǐng)域有著深厚的研發(fā)實(shí)力和技術(shù)積累，還在大健康食品領(lǐng)域取得了很好的成果。公司主編的《多糖紅曲粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為多糖紅曲粉的生產(chǎn)和質(zhì)量提供了更加嚴(yán)格和規(guī)范的指導(dǎo)，對(duì)于推動(dòng)多糖紅曲粉的生產(chǎn)和應(yīng)用具有重要意義。目前，真紅生物已經(jīng)上市的大健康食品系列包括“真紅上工”品牌的多糖紅曲代餐固體飲料和“康加元”品牌的多糖紅曲簡(jiǎn)餐固體飲料。這些產(chǎn)品都是以多糖紅曲為主要原料，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)精制而成，具有安全、健康、有效的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的信賴和喜愛。未來(lái)，真紅生物將繼續(xù)加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，為消費(fèi)者提供更多更好的健康產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)，公司也將積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，推動(dòng)中國(guó)現(xiàn)代發(fā)酵中藥走向世界，為人類健康事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。惠州0防腐0添加多糖紅曲聯(lián)系多糖紅曲中的多糖成分具有抗氧化作用，對(duì)心血管疾病、糖尿病等慢性病預(yù)防具有積極作用。

真紅生物是一家由30多年現(xiàn)代發(fā)酵紅曲成立的中韓合資國(guó)家高新科技企業(yè)，專注于多糖紅曲和其復(fù)方固體飲料產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售以及現(xiàn)代發(fā)酵中藥生產(chǎn)技術(shù)的轉(zhuǎn)讓。作為一家擁有豐富經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)背景的公司，真紅生物致力于利用現(xiàn)代科技手段與傳統(tǒng)發(fā)酵工藝相結(jié)合，研發(fā)和生產(chǎn)品質(zhì)穩(wěn)、安全、有效的產(chǎn)品。其主要產(chǎn)品多糖紅曲是一種具有藥用價(jià)值的天然發(fā)酵產(chǎn)品，具有降血脂、***、抗氧化等多種藥理作用，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、食品等領(lǐng)域。此外，真紅生物還致力于現(xiàn)代發(fā)酵中藥的生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓，推動(dòng)中藥現(xiàn)代化和國(guó)際化。通過(guò)與國(guó)內(nèi)外企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)合作，真紅生物不斷拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，提高技術(shù)水平，為客戶提供滿意的服務(wù)。作為國(guó)家高企，真紅生物注重技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品質(zhì)量，擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和完善的品質(zhì)管理體系。公司秉承“專業(yè)、創(chuàng)新、誠(chéng)信、共贏”的企業(yè)理念，不斷為客戶提供更完善的產(chǎn)品和服務(wù)，助力行業(yè)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步。

“粵港澳大灣區(qū)食品安全與健康聯(lián)盟”的評(píng)價(jià)認(rèn)定是對(duì)這些產(chǎn)品的肯定和鼓勵(lì)。這也意味著，這些產(chǎn)品將有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)，為更多的人提供健康保障。同時(shí)，這也為廣東省真紅生物科技有限公司的發(fā)展提供了更廣闊的平臺(tái)和機(jī)遇。展示了藥食同源現(xiàn)代發(fā)酵中藥產(chǎn)品的潛力和價(jià)值，也展示了“粵港澳大灣區(qū)食品安全與健康聯(lián)盟”對(duì)食品安全和健康的高度重視。我們期待公司有更多像多糖紅曲這樣的產(chǎn)品能夠通過(guò)評(píng)價(jià)認(rèn)定，為人們的健康提供更好的保障。多糖紅曲粉可以運(yùn)用于各種食品的原料，包括乳粉、固體飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、糖果制品等。

全國(guó)紅曲食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，《多糖紅曲粉》，紅曲米（粉）是中國(guó)傳統(tǒng)的藥、食兩用品，在中國(guó)已有上千年使用歷史，由早稻米經(jīng)發(fā)酵加工而成，多呈紅色或暗紅色，可用于釀酒、制醋、做豆腐乳的著色劑和調(diào)味劑。本項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)成果的成功發(fā)布，解決了一千多年傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的食品添加劑紅曲米（粉）的適用范圍和使用量限制問(wèn)題。目前，市面上銷售的紅曲米（粉）行標(biāo)適用范圍和食用量均有限制，如一日食用量不超過(guò)2克等，故只能作為著色劑、糖化劑、酯化劑使用。真紅生物生產(chǎn)的《多糖紅曲粉》粗多糖含量比保健功能食品指標(biāo)高達(dá)4倍以上?；葜莞浇睦镉卸嗵羌t曲常見問(wèn)題

食品原料《多糖紅曲粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了有害成分和功能成分的含量。茂名推薦好物多糖紅曲聯(lián)系人

多糖紅曲的創(chuàng)始人：鄭好軫：“現(xiàn)代發(fā)酵生藥”創(chuàng)始人；韓國(guó)保健功能食品“紅曲”國(guó)標(biāo)起草人；Macao國(guó)際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)創(chuàng)立會(huì)長(zhǎng)；楊曉暾：現(xiàn)代藥食同源“多糖紅曲”創(chuàng)始人；“綜觀紅曲與紅曲菌”作者；Macao國(guó)際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；多糖紅曲的生產(chǎn)過(guò)程：從大米投料經(jīng)高溫高壓滅菌后到出產(chǎn)品，固態(tài)發(fā)酵多糖紅曲生產(chǎn)工藝全部在無(wú)雜菌狀態(tài)下進(jìn)行純種發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)潔凈級(jí)生產(chǎn)多糖紅曲。食品原料用的多糖紅曲完全接軌于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（日韓），保障食品安全和功效，符合美國(guó)食品藥品管理局(FDA)對(duì)紅曲的要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他?。?。茂名推薦好物多糖紅曲聯(lián)系人