什么是食品接觸材料和食品接觸產(chǎn)品？食品接觸材料一般指在正常使用情況下會與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，可稱為食品接觸產(chǎn)品，如電水壺、咖啡機、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。為什么食品接觸產(chǎn)品既要符合一般的環(huán)保要求，還要符合更高的安全標準？食品接觸材料在接觸食品時，可能會影響食品的氣味、味道以及顏色，甚至有些還會釋放出一定量的有毒有害成分，比如重金屬、添加劑、聚合物單體，這些化學成分會遷移到食物中進而被人體攝入，直接危害人體健康。因此，食品接觸材料需要符合比一般產(chǎn)品更高的安全標準。食品包裝袋一般常用的材料有PET塑料薄膜，PE塑料薄膜，PA塑料薄膜等。沈陽食品陶瓷包裝材料檢測

食品著色劑具有以下特點 :天然著色劑色調(diào)比較自然柔和, 能拉近人與自然的關(guān)系, 但是天然著色劑染色能力較差, 染色不均勻；合成著色劑色澤鮮艷, 受到消費者特別是兒童和青少年的歡迎。天然著色劑一般來自動植物本身, 對人體無毒副作用, 與合成著色劑相比, 安全性較高, 但合成著色劑有著色力強 、易于溶解 、無臭無味, 價格便宜等優(yōu)點而備受人們歡迎 。 大多數(shù)天然著色劑對光熱、金屬 、酸堿、氧化劑比較敏感, 在這些條件下不穩(wěn)定,色調(diào)會發(fā)生很大變化, 而合成著色劑正好能彌補這一缺點。有些天然著色劑可作為天然抗氧化劑和天然防腐劑, 由于合成的抗氧化劑和防腐劑存在安全問題, 越來越多的消費者傾向于使用天然的抗氧化劑和防腐劑。大多數(shù)天然著色劑同時也兼有營養(yǎng)價值和藥理作用, 食品著色劑在醫(yī)療領(lǐng)域也有很大的應(yīng)用前景 。例如, 紅甘藍色素對人體心臟病和動脈硬化都有良好的防治作用 。烏魯木齊食品包裝材料檢測中心食品接觸材料——鋁箔的特性：鋁箔表面干凈、衛(wèi)生、其表面不會生長任何細菌或微生物。

食品材料的法規(guī)符合性。材料符合性：食品接觸材料法規(guī)中一般都有材料生產(chǎn)中允許使用的單體及添加劑清單，某些風險物質(zhì)更涉及用量和較大遷移量的要求，生產(chǎn)者可按照此要求選擇合適的原料及配比進行生產(chǎn)。原料配比及工藝復雜的塑料材料，是歐美市場監(jiān)管的關(guān)注重點，尤其是PC、PVC、橡膠、涂層等。生產(chǎn)過程和環(huán)境的符合性：按照GMP體系（良好生產(chǎn)規(guī)范）運作生產(chǎn)是國際FCM法規(guī)的共同要求。生產(chǎn)過程及環(huán)境的控制是生產(chǎn)合格產(chǎn)品的必要條件，生產(chǎn)者需特別關(guān)注如何在生產(chǎn)中防止產(chǎn)品被污染，如橡膠硫化和陶瓷燒結(jié)等高溫、易有污染物遷移的過程。產(chǎn)品符合性確認：成品的測試報告和符合性聲明通常是作為產(chǎn)品的技術(shù)文檔，用于買家或市場監(jiān)管機構(gòu)審核。成品測試依賴于產(chǎn)品材料的具體分類和實際使用條件，因此確認產(chǎn)品的材料組成、使用條件至關(guān)重要。同時，歐洲很關(guān)注整體產(chǎn)品的感官測試。感官測試不合格往往成為產(chǎn)品召回的原因之一。

在歐盟層面沒有具體措施的情況下，歐盟成員國可以維持或通過關(guān)于食品接觸材料和物品的國家立法，這些規(guī)定可能因成員國而異。此外，歐洲委員會（CoE）發(fā)布了一些食品接觸材料和物品的建議，包括針對紙張和紙板的。2021年5月，歐洲藥品和保健質(zhì)量理事會（EDQM）發(fā)布了第1版技術(shù)指南“食品接觸材料和物品中使用的紙張和紙板”。本出版物由兩部分組成：第1部分：歐洲委員會關(guān)于與食品接觸的材料和物品的安全和質(zhì)量的CM/Res（2020）9號決議。第二部分：食品接觸材料和物品中使用的紙和紙板技術(shù)指南——CM/Res（2020）9號決議的補充指南，該決議規(guī)定了食品接觸紙和紙板的附加要求。食品包裝材料的壽命非常久，食品包裝材料好好保護可以用好幾年。

LFGB認證測試項目：樣品及材料的初檢；氣味及味道轉(zhuǎn)移的感官評定；塑料樣品：可轉(zhuǎn)移成份測試及可析出重金屬的測試；金屬：成分及可析出重金屬的測試；硅樹脂：可轉(zhuǎn)移或可揮發(fā)的有機化合物測試；特殊材料：根據(jù)德國化學品法檢驗化學危害。德國的LFGB在歐洲的認可度很高，雖然歐盟有自己的食品接觸材料法規(guī)，但是實際上歐盟的客人對于LFGB的認可度會更高，大多數(shù)客人也會要求LFGB測試報告而不是歐盟食品級測試報告，因此如果產(chǎn)品屬于食品級測試的范圍內(nèi)，且需要出口歐盟，LFGB是較好的選擇。食品接觸材料包含的產(chǎn)品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、家用食品加工器具、食品生產(chǎn)加工機械等。烏魯木齊食品包裝材料檢測中心

食品包裝材料不能靠近火源，否則容易損壞食品包裝材料。沈陽食品陶瓷包裝材料檢測

竹木材料為我國傳統(tǒng)的食品接觸材料，具有悠久的生產(chǎn)和使用歷史。由于竹木材質(zhì)的天然特性，其可能由于微生物滋生或使用防腐劑、防霉劑、漂白劑等引起食品安全風險。本標準為有效管控此類風險制定，適用于以竹、木或軟木為原料制成的各類食品接觸材料及制品。標準規(guī)定了食品接觸用竹木材料及制品的原料要求、感官要求、理化指標、微生物限量以及其他技術(shù)要求。理化指標規(guī)定了總遷移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其鹽類的遷移限量以及噻菌靈、鄰苯基苯酚等四種殺菌劑的殘留限量。微生物限量直接引用《消毒餐（飲）具》（GB 14934）相關(guān)要求。二氧化硫遷移量、殺菌劑殘留限量等指標規(guī)定了相應(yīng)的檢測方法。沈陽食品陶瓷包裝材料檢測

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