食品接觸材料：指所有可能接觸到食品的材料及物品?！禛B-4806-2016》規(guī)定：在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品。包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。食品接觸材料的質(zhì)量往往能直接影響到食品的質(zhì)量，合適的材料可以保護(hù)食品不受污染，在運輸途中不受損壞，保持食品本身的水分、成份、品質(zhì)等特性不發(fā)生改變；而質(zhì)量低劣或者不合適的材料，非但無法對食品起到保護(hù)作用，其本身材料中的有害物質(zhì)還可能遷移到食品中，較終對人體健康造成危害。怎么判斷食品包裝材料的性能，食品包裝材料有時出現(xiàn)破損怎么辦?包裝用鍍鋁薄膜檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 38082-2019

食品接觸材料測試目的:食品接觸材料測試為了是確保包裝和接觸材料提供充分的保護(hù)，防止微生物、害蟲及其它形式的污染，而且直接與食品接觸的包裝材料本身不是有害污染物的來源。具體的測試包括對于特定化學(xué)物質(zhì)和潛在的有害物質(zhì)的濃度測試，如揮發(fā)性有機化合物（VOC），重金屬和鄰苯二甲酸鹽。其他評估食品包裝和接觸材料的特定物理特性的測試，如耐沖擊性，穩(wěn)定性和耐用性，還有一些評價微生物的滲透和污染的可能性。食品接觸材料檢測必要性:在全世界大多數(shù)主要市場，食品包裝與食品接觸的材料都受到法規(guī)的監(jiān)管，包括美國，歐盟（EU），中國和日本，以及南美國家的所謂南方共同市場（Mercado Comun del Sur）。因此，要合法進(jìn)入重要的消費市場，食品接觸材料測試是一項基本的要求。此外，全球主要的零售商可能會指定食品包裝及接觸材料的某些額外測試，作為其采購要求的一部分，進(jìn)一步證實食品接觸材料測試的必要性。包裝用鍍鋁薄膜檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 38082-2019作為消費者，在選用廚房用具或食品加工產(chǎn)品時，通過正規(guī)渠道購買。

什么是食品接觸材料測試？食品包裝和食品接觸材料是為全球消費者提供安全和營養(yǎng)食品的整體努力的重要組成部分。然而，包裝制造商必須準(zhǔn)備好應(yīng)對復(fù)雜的全球監(jiān)管環(huán)境，其中各個司法管轄區(qū)采用了不同的監(jiān)管框架來審查和批準(zhǔn)食品包裝和食品接觸材料。根據(jù)行業(yè)和貿(mào)易團(tuán)體頒布的自愿性標(biāo)準(zhǔn)，客戶采購要求以及包裝材料中使用的特定物質(zhì)，審批過程可能會進(jìn)一步復(fù)雜化。為什么食品接觸材料測試很重要？食品包裝和食品接觸材料受到全球大多數(shù)主要市場的監(jiān)管，包括美國，歐盟（EU），中國和日本，以及南美洲所謂的南方共同市場（Mercado Comun del Sur）國家。因此，食品接觸材料測試是合法進(jìn)入重要消費市場的基本要求。此外，作為采購要求的一部分，全球主要零售商可能會要求對食品包裝和接觸材料進(jìn)行某些額外的測試，從而進(jìn)一步驗證食品接觸材料測試的重要性。

中國食品接觸材料檢測的背景：目前，因食品接觸材料含有有害物質(zhì)而引發(fā)的食品安全問題頻頻發(fā)生，“塑化劑、雙酚A、重金屬”等專有名詞屢次出現(xiàn)在公眾視野中，在關(guān)注食品安全時，食品接觸材料的安全問題正日益受到社會各界的普遍重視。食品接觸材料對于食品安全有著雙重意義：一是合規(guī)的材料可以保護(hù)食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品質(zhì)等特性不發(fā)生改變；二是材料本身的化學(xué)成分會向食物中發(fā)生遷移，當(dāng)遷移量超過一定限量時，會影響與其接觸的食品的衛(wèi)生安全。您的產(chǎn)品滿足中國國標(biāo)食品級測試要求了嗎？如果您尚未了解中國國標(biāo)食品級的測試要求，或者尚未取得檢測報告，請隨時咨詢我們，將全力協(xié)助您。食品包裝材料掛孔的直徑一般4-5mm，4mm的孔可用一般細(xì)繩索，5mm的孔可用三股繩。

竹木材料為我國傳統(tǒng)的食品接觸材料，具有悠久的生產(chǎn)和使用歷史。由于竹木材質(zhì)的天然特性，其可能由于微生物滋生或使用防腐劑、防霉劑、漂白劑等引起食品安全風(fēng)險。本標(biāo)準(zhǔn)為有效管控此類風(fēng)險制定，適用于以竹、木或軟木為原料制成的各類食品接觸材料及制品。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸用竹木材料及制品的原料要求、感官要求、理化指標(biāo)、微生物限量以及其他技術(shù)要求。理化指標(biāo)規(guī)定了總遷移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其鹽類的遷移限量以及噻菌靈、鄰苯基苯酚等四種殺菌劑的殘留限量。微生物限量直接引用《消毒餐（飲）具》（GB 14934）相關(guān)要求。二氧化硫遷移量、殺菌劑殘留限量等指標(biāo)規(guī)定了相應(yīng)的檢測方法。食品接觸材料：塑料、樹脂，橡膠、硅膠，金屬、合金，紙張、紙板，玻璃、陶瓷、瓷釉，印刷油墨等。南寧檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18454-2019

常用的食品包裝材料主要有：紙、塑料、金屬、復(fù)合材料、玻璃、陶瓷、麻袋、布袋、竹等。包裝用鍍鋁薄膜檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 38082-2019

食品接觸材料——鋁箔的特性：鋁箔表面干凈、衛(wèi)生、其表面不會生長任何細(xì)菌或微生物。鋁箔是一種無毒性的包裝材料，它可與食品直接接觸，沒有健康隱患。鋁箔是一種無味無臭的包裝材料，不會使所包裝的食品有任何異味。若鋁箔本身并無揮發(fā)性，它本身和被包裝食品絕不會干燥或收縮。無論在高溫或者在低溫下，鋁箔都不會有油脂滲透的現(xiàn)象發(fā)生。鋁箔是一種不透光的包裝材料，可以用來包裝怕太陽照射的食物，如奶油。鋁箔具有很好的可塑性，所以可用于包裝各種形狀的產(chǎn)品。鋁箔的硬度大，張力也大，但是其撕裂強度小，所以極易撕破，就是說抗撐不抗撕。鋁箔與其他重金屬或重金屬類接觸時，可能發(fā)生化學(xué)，所以存放鋁箔要注意和別的金屬隔開。包裝用鍍鋁薄膜檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 38082-2019

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