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青海月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅工藝

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-11-14

關(guān)于李記尊品與月餅的故事,還要追溯到幾十年前。那時(shí)候,李記尊品的創(chuàng)始人李先生,還是一個(gè)對(duì)月餅充滿(mǎn)憧憬的年輕人。他出生在一個(gè)充滿(mǎn)甜蜜和溫馨的家庭,對(duì)月餅有著獨(dú)特的情感。每當(dāng)中秋節(jié)來(lái)臨,全家人圍坐在一起,分享著那份凝聚著深深情誼的月餅。那甜而不膩,入口即化的口感,那古老而又充滿(mǎn)浪漫的習(xí)俗,都深深地打動(dòng)了他。這個(gè)情感在李先生的心中生根發(fā)芽,終于在1990年,他創(chuàng)立了李記尊品這個(gè)品牌。他希望能將他對(duì)月餅的熱愛(ài)和尊重,通過(guò)每一顆他親手制作的月餅,傳遞給更多的人。李記尊品金腿大月餅是百年傳承手工制作技藝。青海月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅工藝

青海月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅工藝,金腿大月餅

百年配方 重新認(rèn)識(shí)!李記尊品做地道的金腿五仁大月餅。首先在原材料上挑選,選用天然野生的香料,比如野生黃皮,陳皮,八角等;火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉,經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲;冰肉用土豬肥肉腌制,采用農(nóng)家紅蔥頭,采購(gòu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上,模擬傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝,并將三十多種香料,經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次配比調(diào)制。一番操作下來(lái),土藝加土料,終于做出了兒時(shí)的味道——皮薄餡滿(mǎn),松軟油潤(rùn),口感層次豐富,五仁粒粒分明完整,火腿煙韌拉絲, 甜香中夾雜果香,令人回味悠長(zhǎng),當(dāng)真讓人尋回五仁月餅的真味!李錦飛先生堅(jiān)信,遵循傳統(tǒng)并不是守舊,而是一種誠(chéng)意,炮制雖繁不敢省人工,品味雖貴不敢省物料,這大概也就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的匠心吧。 堅(jiān)持不忘初心,以美味致敬匠心!青海純手工金腿大月餅禮盒裝李記尊品金腿大月餅在制作過(guò)程中實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制,確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

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如今,李記尊品已經(jīng)成為了中國(guó)月餅行業(yè)的佼佼者。他們的月餅以其卓i越的品質(zhì)、豐富的口感和深厚的文化內(nèi)涵,贏得了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的普遍贊譽(yù)。與此同時(shí),李記尊品也積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,投身于公益事業(yè)。他們堅(jiān)持用一份甜蜜的事業(yè)來(lái)回報(bào)社會(huì),為需要幫助的人們送去溫暖和關(guān)愛(ài)。這種精神也深深地烙印在李記尊品的品牌文化中。在這個(gè)充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)和變革的時(shí)代,李記尊品以其不變的初心和對(duì)傳統(tǒng)的尊重,成為了一道獨(dú)特的風(fēng)景線。他們用一顆顆甜美的月餅,傳遞著愛(ài)與幸福,為這個(gè)世界增添了更多的溫暖和色彩。在這個(gè)中秋節(jié)即將來(lái)臨之際,讓我們一起品嘗李記尊品的月餅,感受那份甜蜜的團(tuán)圓和深深的祝福。同時(shí),也祝愿李記尊品在未來(lái)能夠繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)這份甜蜜的事業(yè),為更多的人帶來(lái)幸福和快樂(lè)!

除了美味可口,李記尊品金腿大月餅還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。廣東湛江黑土豬的后腿腱子肉富含蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素,對(duì)人體健康有著重要的影響。這款月餅在滿(mǎn)足人們味蕾的同時(shí),也給人們帶來(lái)了營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,讓人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)也能保持健康。李記尊品金腿大月餅不單單是一款美食,更是一種情感的寄托。在中秋節(jié)期間,這款月餅往往被用作祭月的供品,象征著團(tuán)圓和美好。在這個(gè)特殊的日子里,一家人圍坐在一起,分享著這款美味的月餅,講述著古老的神話故事,這無(wú)疑是一種Z為美好的家庭時(shí)光。李記尊品金腿大月餅獲得了多項(xiàng)行業(yè)榮譽(yù)和認(rèn)證。

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中秋節(jié),是中國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一,也是家庭團(tuán)聚、親情友情的時(shí)刻。而在中秋節(jié),月餅則是必不可少的食品之一。而這里,我要介紹的是一家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)金腿大月餅的公司——李記尊品,它的月餅不僅口感好,而且讓人回味無(wú)窮。李記尊品大月餅,位于廣東省中山市小欖鎮(zhèn),是一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)月餅的公司。店鋪的門(mén)面不大,但是店內(nèi)的裝修卻十分精致,墻上掛著各種獎(jiǎng)狀和榮譽(yù)證書(shū),讓人一眼就能看出這是一家有實(shí)力的店鋪。進(jìn)入店鋪,首先映入眼簾的是一個(gè)巨大的月餅?zāi)P?,模型上的月餅造型逼真,讓人忍不住想要嘗一口。店員熱情地迎接我們,介紹了店鋪的歷史和月餅的種類(lèi)。據(jù)店員介紹,李記尊品大月餅的月餅種類(lèi)繁多,有傳統(tǒng)的五仁、豆沙、蓮蓉等口味,也有創(chuàng)新口味的巧克力、芝士等月餅。而且,店鋪的月餅采用的是傳統(tǒng)手工制作工藝,每個(gè)月餅都是經(jīng)過(guò)精心制作而成的。聽(tīng)完店員的介紹,我們決定嘗試一下店鋪的月餅。人間至味是團(tuán)圓,李記尊品金腿大月餅邀你來(lái)嘗鮮!江西傳統(tǒng)手工金腿大月餅電話

中秋節(jié),還是得來(lái)一口李記尊品金腿大月餅才過(guò)癮!青海月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅工藝

舌尖上的美食——百年傳承李記尊品金腿五仁大月餅!擯棄浮躁,堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作,是李記尊品的一貫理念.沒(méi)有了機(jī)械化大生產(chǎn),便注定了,只能用心與時(shí)間做澆灌---選料要上乘,核桃仁必須是新疆薄皮新核桃,有著爽脆口感又富含油香;瓜子仁要有內(nèi)蒙的甜杏仁與大瓜仁,廣袤的內(nèi)蒙古草原,才能賦予她清新口感;芝麻仁需要用安徽的黑芝麻,長(zhǎng)江腹地孕育的黑芝麻顆粒飽滿(mǎn),含有大量脂肪與蛋白質(zhì);加上西山的烏欖,皮薄,油質(zhì)適中,肉紋幼嫩,口感比較好.加上廣西天然野生黃皮,選用湛江黑土豬后腿肉做成的火腿絲,多種材料無(wú)數(shù)次反復(fù)手工調(diào)配,很大程度激發(fā)食材的本味.手做壓印成型,傳統(tǒng)慢火低溫烘培,直至表面金黃,綿軟帶酥!傳統(tǒng)的手做, 與工業(yè)化的大產(chǎn)能無(wú)法比擬, 但保留了傳統(tǒng)的純與真. 在李錦飛先生看來(lái), “五仁”不僅**美味帶來(lái)的味蕾刺激, 更是中華民族的家國(guó)傳承!青海月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅工藝

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