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月餅**家人團(tuán)圓的寓意,月餅通常是指人們?cè)谥星锕?jié)這個(gè)特定節(jié)日里吃的餅,通常為圓形。從歷史記載來(lái)看,***將餅與中秋的月亮聯(lián)系起來(lái),是八月十五大將軍李靖征討匈奴得勝而歸,唐高祖接過(guò)吐魯番商人獻(xiàn)上的胡餅,笑指明月說(shuō):“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。北宋之時(shí),該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形,寓意團(tuán)圓美好。另?yè)?jù)《洛中見(jiàn)聞》記載,唐僖宗在中秋節(jié)當(dāng)日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進(jìn)士。但那時(shí)還沒(méi)有被稱之為月餅。月餅寓意團(tuán)圓,也應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。如果我們綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅**家人團(tuán)圓的寓意。李記尊品大月餅采用傳統(tǒng)的制作工藝,結(jié)合現(xiàn)代的烘焙技術(shù),制作出口感醇厚、香甜可口的月餅。福建手工傳承金腿大月餅定制
五仁月餅中的五仁是代表什么意思呢?眾所周知,我們吃的月餅里面都有五仁,那么有多少人知道五仁是哪五仁呢,五仁月餅是核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁。2015年底,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)共同頒布了新版月餅標(biāo)準(zhǔn)。新國(guó)標(biāo)對(duì)“五仁月餅”的成分加以明確,指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。五仁月餅是我國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,全國(guó)各地都有各自做法的五仁月餅,在中秋節(jié)各式月餅中**為***。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。這種月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁香味。陜西五仁金腿大月餅零售價(jià)李記尊品大月餅的包裝設(shè)計(jì)精美,彰顯尊貴與高雅。
五仁月餅“翻身”了?又稱為新寵了?中秋臨近,月餅熱i銷。記者了解到,今年各式月餅中,五仁仍是廣東人Z愛(ài)的口味。記者在廣東清遠(yuǎn)某商場(chǎng)內(nèi)看到,顯眼的位置已開(kāi)辟出月餅專區(qū),正在進(jìn)行各種促銷活動(dòng),各類月餅琳瑯滿目,價(jià)格從幾十元到幾百元不等。據(jù)了解,今年制作月餅的原材料有較大幅度漲價(jià),但各大廠家基本都在壓縮利潤(rùn),采取加量不加價(jià)、團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠等策略。銷售人員告訴記者,從口味看,今年Z受歡迎的依舊是五仁月餅,其次是蛋黃、蓮蓉、豆沙、奶黃和水果月餅。月餅是我國(guó)中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)美食,一塊小小的月餅不僅是節(jié)日的小食,更象征著團(tuán)圓和美滿的生活。月餅餡料也從單一的五仁餡、豆沙餡逐漸變得豐富起來(lái),不管是黑松露培根月餅、小龍蝦蟹味月餅還是龍井茶月餅,新的月餅口味總是不斷地激起年輕人的嘗鮮欲望。真可謂是蘿卜青菜各有所愛(ài),現(xiàn)在很多北方人也喜歡吃南方口味的月餅,基本上南北方都融合了!“月餅”又稱”月團(tuán)”,是我國(guó)不可或缺的傳統(tǒng)。
關(guān)于月餅的古詩(shī),以前古人也流傳下來(lái)很多詩(shī)句的,例如蘇軾的《月餅》,小餅如嚼月,中有酥和飴。默品其滋味,相思淚沾巾。意思是說(shuō)吃這小小的月餅就像吃著月亮一樣,中間有酥酥甜甜的味道。安安靜靜的品嘗,因?yàn)樘^(guò)想念故鄉(xiāng),流下的眼淚都把手巾弄濕了。施景琛《中秋詞》,餅兒圓與月兒如,更兆嘉祥食有余,多感外家愛(ài)護(hù)意,年年例又貺雙魚(yú)。意思是說(shuō)月餅形狀圓圓的就好像圓圓的月亮,日子過(guò)的是越來(lái)越好了,外祖父或者舅父母送給晚輩有雙鯉形狀的圓餅。袁景瀾《詠月餅》,形殊寒具制,名從食單核。巧出餅師心,貌得嬋娟月。入廚光奪霜,蒸釜?dú)饬饕?。揉搓?xì)面塵,點(diǎn)綴胭脂跡。戚里相饋遺,節(jié)物無(wú)容忽。意思是說(shuō)用各種特殊的模具制作出來(lái)的月餅,名稱也各式各樣,是菜單上的亮點(diǎn)。因?yàn)樵嘛瀻煾档那尚?,使月餅看起?lái)同月亮一樣美麗。李記尊品金腿大月餅:18道工序,36味原生態(tài)食材,純手工打造。
李記尊品:這一口五仁月餅有沒(méi)有驚艷到你?日子過(guò)得真**覺(jué)春節(jié)恍如隔日,不曾想又是一年中秋至。中秋節(jié)前的這段日子哪怕再忙碌,也只熱衷于一件事:不是在做月餅,就是在做月餅的路上。所以說(shuō),想吃健康又放心的月餅,優(yōu)先還是李記尊品大月餅,在傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上,增添獨(dú)特靈魂配料,從味道實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合,李記尊品月餅在保障品質(zhì)的基礎(chǔ)上,也為大家?guī)?lái)更多驚喜。李記尊品不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為重點(diǎn),以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。李記尊品始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求,提高產(chǎn)品價(jià)值,是我們前行的力量。李記尊品金腿大月餅,以其獨(dú)特的口感和精心的制作工藝,已經(jīng)成為了人們中秋節(jié)期間不可或缺的傳統(tǒng)美食。湖北李記尊品金腿大月餅食材
李記尊品金腿大月餅的特點(diǎn)是外皮酥脆,內(nèi)餡豐富,口感層次分明。福建手工傳承金腿大月餅定制
中秋佳節(jié),與親朋好友分享一個(gè)色香味俱全的李記尊品金腿五仁大月餅,寓意分享快樂(lè),分享幸福!李記尊品數(shù)年如一日的專注于伍仁月餅制作,父?jìng)髯樱觽鲗O,三代匠人匠心,追求品質(zhì),才有J天皮薄餡厚,香酥爽口的地道伍仁金腿大月餅。歷經(jīng)數(shù)年,初心不變,實(shí)屬難得,且吃且珍惜。李記尊品金腿大月餅恪守傳統(tǒng)不花俏,精選新鮮的豬后腿肉,將其切成三毫米的薄片,與5年以上的金華火腿,山西的攬仁,東北的杏仁,新疆的核桃仁,安徽的芝麻仁和內(nèi)蒙的杏仁共同制成月餅餡料。一口咬下,肉香濃郁,層次豐富,咸香與甜蜜的完美融合,每一口都讓味蕾顫抖。這一份有著千年文化的傳統(tǒng),不該披上浮躁的外衣,這份傳承更不能消失”帶著內(nèi)心的堅(jiān)守,李錦飛先生開(kāi)創(chuàng)了專注于傳統(tǒng)手做的月餅品牌---李記尊品,主打金腿五仁大月餅。福建手工傳承金腿大月餅定制