人人贊不絕口的大月餅,你們吃過了嗎?李記尊品做地道正i宗的金腿五仁大月餅。首先在原材料上挑選,選用天然野生的香料,比如野生黃皮,陳皮,八角等;火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉,經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲;冰肉用土豬肥肉腌制,采用農(nóng)家紅蔥頭,采購核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上,模擬傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝,并將三十多種香料,經(jīng)過無數(shù)次配比調(diào)制。一番操作下來,土藝加土料,終于做出了兒時的味道——皮薄餡滿,松軟油潤,口感層次豐富,五仁粒粒分明完整,火腿煙韌拉絲,甜香中夾雜果香,令人回味悠長,當(dāng)真讓人尋回五仁月餅的真味!李錦飛先生堅信,遵循傳統(tǒng)并不是守舊,而是一種誠意,炮制雖繁不敢省人工,品味雖貴不敢省物料,這大概也就是我們現(xiàn)在所說的匠心吧。李記尊品:傳統(tǒng)五仁金腿月餅,中華老字號秘方!上海老廣味道金腿大月餅價格
五仁月餅“翻身”了?又稱為新寵了?中秋臨近,月餅熱i銷。記者了解到,今年各式月餅中,五仁仍是廣東人Z愛的口味。記者在廣東清遠某商場內(nèi)看到,顯眼的位置已開辟出月餅專區(qū),正在進行各種促銷活動,各類月餅琳瑯滿目,價格從幾十元到幾百元不等。據(jù)了解,今年制作月餅的原材料有較大幅度漲價,但各大廠家基本都在壓縮利潤,采取加量不加價、團購優(yōu)惠等策略。銷售人員告訴記者,從口味看,今年Z受歡迎的依舊是五仁月餅,其次是蛋黃、蓮蓉、豆沙、奶黃和水果月餅。月餅是我國中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)美食,一塊小小的月餅不僅是節(jié)日的小食,更象征著團圓和美滿的生活。月餅餡料也從單一的五仁餡、豆沙餡逐漸變得豐富起來,不管是黑松露培根月餅、小龍蝦蟹味月餅還是龍井茶月餅,新的月餅口味總是不斷地激起年輕人的嘗鮮欲望。真可謂是蘿卜青菜各有所愛,現(xiàn)在很多北方人也喜歡吃南方口味的月餅,基本上南北方都融合了!“月餅”又稱”月團”,是我國不可或缺的傳統(tǒng)。手工金腿大月餅五仁金腿大月餅用什么料做成的?
月餅長時間的保存方法有以下幾點:1、通風(fēng)保存:月餅的成分較為復(fù)雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,口味眾多,餡也五花八門,這決定了月餅是一種很難保存的食品。因此月餅應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,而且需要單獨存放,避免快速**。2、冰箱保存:有些月餅不宜直接室溫保存,建議放在冰箱里保存,比如冰皮月餅,鮮肉餡月餅等,而且需要用保鮮膜包裝好,控制好冰箱溫度,不宜太低。但除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質(zhì)外,大多數(shù)其它月餅不宜放在冰箱保存的,因為在低溫的條件下,淀粉會變得老化,使月餅變硬、口感變差。3、隔離保存:月餅屬于甜食,味道香濃,對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力,因此月餅需要隔離存放,不可隨意保存,防止月餅被老鼠和蟑螂破壞或污染。
月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,月圓餅也圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時,該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為**共同的飲食習(xí)俗。時至***,品種更加繁多,風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時,該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形,寓意團圓美好,反映了人們對家人團聚的美好愿望,也是對親朋好友深深的思戀。金腿大月餅?zāi)膫€牌子好?
為什么李記尊品的大月餅如此受廣大人民的喜愛?歸根到底離不開李記尊品堅持傳統(tǒng)的手工制作,公司在研發(fā)和生產(chǎn)上作出“讓家人可以放心食用的五仁金腿大月餅”的口號,讓新老客戶重新刷新了對這個牌子的認知。此外在工藝制作上,采用傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝,并加入三十多種多次調(diào)配而成的香料,才做出皮薄餡滿、松軟油潤的五仁月餅。李記尊品堅持以行內(nèi)高標(biāo)準制作月餅,選料上乘,精挑細作,以獨特的配方和完整手工藝,在傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上,增添獨特靈魂配料,從味道實現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合,令產(chǎn)品上市即得到消費者的追捧與喜愛。金腿大月餅,美味與健康的完美組合。上海酥香金腿大月餅工藝
五仁金腿大月餅1千克多少錢?上海老廣味道金腿大月餅價格
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