五仁月餅是我國傳統(tǒng)糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節(jié)各式月餅中為有名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。他五仁月餅是哪五仁呢？五仁月餅餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。制作五仁月餅的原料是：標(biāo)準(zhǔn)面粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標(biāo)準(zhǔn)粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。去掉了傳統(tǒng)配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜餞的用量。制作工藝是配制糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。五仁月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅，搭配帶有花香類的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。在中秋節(jié)如何吃金腿大月餅健康呢？湖北美味金腿大月餅圖片

有人說秋天是蕭瑟的季節(jié)，片片枯葉蝶，處處荒草地。但其實，天氣愈是涼薄，愈是能夠發(fā)現(xiàn)人間的澄澈與清明。中秋之際，葉落紛紛，看大雁南飛，看天高水遠(yuǎn)。不冷不熱的愜意時光，是歲月沉淀的成熟和豐腴，更是繁華盡處的溫潤與坦然，這年中秋，詩人劉過重登舊地南樓，黃鶴磯頭已經(jīng)變得破敗不堪。想起年少時，都會在中秋佳節(jié)和小伙伴們來此處玩耍。如今卻已時過境遷，物是人非。歲月不居，時節(jié)如流。千年之后的我們，何嘗不是如此？還記得小時候，每年中秋節(jié)，孩子們**為興奮、喜悅。晚飯之后，大人們還在飯桌上舉杯談天、觥籌交錯。孩童們就迫不及待地串門，邀請朋友玩游戲、賞明月。而如今，華發(fā)初生，時光催人老。歲月讓我們失去了當(dāng)初的童真，卻也在歷練中，讓我們變得愈發(fā)成熟。青海月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅電話金腿大月餅，口味獨特，讓您的節(jié)日更加特別。

月餅吃得多會上火嗎？因為月餅的熱量和糖分都比較高的,而且都是烘焙的，有些人吃了會上火，可以適當(dāng)準(zhǔn)備泡些夏桑菊，金銀花涼茶來喝，其實許多外表看起來漂亮的月餅為“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，一般而言，一個月餅的熱量高達(dá)850大卡，相當(dāng)于3碗米飯的熱量，60克左右的蛋黃酥，熱量是200大卡，相當(dāng)于1碗米飯。綠豆糕一般的小月餅，熱量也有50～100大卡，相當(dāng)于1片半的土司面包，有心血管疾病的人和普通人也不能貪吃，加上秋季吃什么都容易上火的，吃完月餅記得喝杯涼茶，能夠比較有效地降火。

月餅種類繁多，一般選購五仁月餅的人比較多，傳統(tǒng)的廣式月餅，蘇式月餅，潮式月餅，京式月餅，滇式月餅等等，還有現(xiàn)在新式的冰皮月餅，冰淇淋月餅，真的是五花八門，多種多樣。不過主要的變化還是在餅皮，一個是酥皮，一個是面皮，一個是冰皮，萬變不離其中，這些都離不開餡料。所以***就先跟大家聊聊餡的事。在家做月餅的話，餡料當(dāng)然還是自己做，買的餡料添加的東西太多，已經(jīng)失去了自己動手的意義，也不健康。統(tǒng)計了大家比較喜歡的幾種餡料，紅豆沙，綠豆沙，蛋黃蓮蓉，五仁，奶黃流心，自己做的月餅吃得也比較放心，比較健康。伍仁金腿大月餅,酥香入味,嘗過一口,口齒難忘!

 月餅是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅是用來祭月的，其在我國是一種十分古老的習(xí)俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發(fā)展到2021年，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗。月餅象征著大團圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，**早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。中秋節(jié)起源于中國上古時代，普及于漢代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋節(jié)是上古天象崇拜——敬月習(xí)俗的遺痕。在秋分時節(jié)，是古老的“祭月節(jié)”。中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。為什么中秋節(jié)要吃月餅？四川酥香金腿大月餅工藝

金腿大月餅是一種創(chuàng)新的月餅品種，適合喜歡嘗試新口味的人。湖北美味金腿大月餅圖片

五仁月餅到底是什么味道的呢？五仁月餅”因其餡料中含有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名“五仁”。傳統(tǒng)廣式五仁月餅，口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。“五仁月餅”五仁匯聚而又品相端莊，因此還有團圓美滿的寓意。從小到大，“五仁月餅”在中秋佳節(jié)的長期陪伴更使它成為**為***的月餅之一?！拔迦试嘛灐弊鳛榻?jīng)典口味月餅，其用料選料、加工制作都十分講究?！吧轿鞣陉?、孝義的核桃仁、河北承德的杏仁、大興安嶺的松仁、安徽的芝麻仁、甘肅、內(nèi)蒙古的打瓜瓜仁……”北京稻香村工作人員介紹起自己五仁餡月餅用料時侃侃而談。每一種原料都經(jīng)過了嚴(yán)苛的限制和篩選，這種對選料上的苛刻精細(xì)也使“五仁月餅”的餡料與其他幾種傳統(tǒng)口味月餅餡料相比，需要付出更多的成本。月餅的口感主要取決于月餅所用餡料，傳統(tǒng)的“五仁月餅”餡料一般為商家自己調(diào)配，因而不同商家，五仁月餅的口味不盡相同。不同地區(qū)制作“五仁月餅”時會在基本原料之外加以當(dāng)?shù)靥厣呐淞?，從而形成別具地方風(fēng)味的“五仁月餅”。湖北美味金腿大月餅圖片

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