千年以來(lái)，“吃月餅”是如何一步步具有儀式感的？實(shí)際上，在歲月流逝中，月餅從一種普通的食物逐步進(jìn)階為中秋節(jié)的特定節(jié)令美味，而“吃月餅”也漸漸被賦予了一種儀式感。月餅，是中秋節(jié)相當(dāng)有盛名的“網(wǎng)紅”食品，更是團(tuán)圓的象征。當(dāng)然，也有說(shuō)法認(rèn)為，月餅的產(chǎn)生與“嫦娥奔月”的傳說(shuō)有關(guān)。但基本上，許多相關(guān)傳說(shuō)都是人們對(duì)月餅由來(lái)的一種猜想而已。在歲月流逝中，“吃月餅”變得頗具儀式感。***學(xué)者馮驥才曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，古人創(chuàng)造了十分完整又嚴(yán)格的節(jié)俗，如儀式、慶典、規(guī)制、禁忌，乃至特定的游藝、裝飾與食品，來(lái)把節(jié)日這天演化成一個(gè)獨(dú)具內(nèi)涵的日子。 “吃月餅的儀式感是新的，可是卻符合中國(guó)‘闔家團(tuán)圓’的傳統(tǒng)觀念。因此，雖然相比清明、端午等其他節(jié)日，中秋節(jié)和吃月餅的習(xí)俗都比較‘新’，但因?yàn)楸磉_(dá)的是一個(gè)古老的觀念，所以，象征意義也就建立起來(lái)了，至今也仍有重要意義

李記尊品：廣東月餅為啥要切開吃？湖南18道工序金腿大月餅電話

本著不想鋪張浪費(fèi)的宗旨，很多食物放著放著還沒(méi)開封就過(guò)期了，但又不想扔掉浪費(fèi)，那么月餅在沒(méi)開封的情況下但又已經(jīng)過(guò)期了，這種情況還能吃嗎？營(yíng)養(yǎng)**建議，無(wú)論是從食品安全角度還是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，在加工工藝和配料條件相同的前提下，可優(yōu)先考慮保質(zhì)時(shí)間相對(duì)較短的商品。一般沒(méi)發(fā)霉的月餅也是可以吃的，這種食品過(guò)幾天保質(zhì)期也沒(méi)有問(wèn)題，消費(fèi)者可依據(jù)個(gè)人對(duì)月餅的需求量即買即吃，避免造成不必要的浪費(fèi)。因?yàn)槿魏问称芳词乖诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)，隨著時(shí)間越來(lái)越久，其營(yíng)養(yǎng)成分流失也會(huì)加快。陜西純手工金腿大月餅包裝李記尊品大月餅，傳承中山人的情感和味蕾印記！

月餅的保質(zhì)期一般是多久呢？一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)拆開的月餅保質(zhì)期是20~90天。同樣是廣式豆沙月餅，品牌不同，所標(biāo)保質(zhì)期有35天、45天、60天、75天、90天、110天等多種；不同廠家的蘇式芝麻月餅，保質(zhì)期短的30天，**長(zhǎng)的4個(gè)月。此外，同一個(gè)廠家生產(chǎn)的不同種類月餅，保質(zhì)期卻一樣，如同是一家月餅廠商生產(chǎn)的月餅。無(wú)論是廣式草莓味，還是蘇式肉松、紅豆、酥香栗子等口味，保質(zhì)期都標(biāo)為90天。另一家食品廠生產(chǎn)的蓮蓉、豆沙等甜月餅，火腿、肉松等咸月餅，玫瑰、抹茶等冰皮月餅，保質(zhì)期全是60天。大部分月餅都含有豐富的油脂和糖分，因此在比較熱、比較潮濕的環(huán)境下非常容易變質(zhì)甚至發(fā)霉，所以我們一定要將月餅放在低溫陰涼的地方，而且，它一旦變質(zhì)，很容易產(chǎn)生對(duì)人體不好的影響。

快節(jié)奏快生活的當(dāng)下，一直保持傳統(tǒng)手工制作的食品已不多見。專注手工傳統(tǒng)五仁大月餅的李記尊品，依然承載著創(chuàng)始人**樸素的初心 ：讓中華傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大！既然中秋節(jié)都要吃月餅，為何不選擇一款讓人吃得放心又健康的月餅?zāi)?，說(shuō)起月餅，令我***時(shí)間聯(lián)想到就是李記尊品的大月餅，采用***香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒，很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁?！痹嘛灪胸S富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。李記尊品專注于廣式傳統(tǒng)金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產(chǎn),承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”。

月餅是我們生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃，尤其是在中秋節(jié)這天，家家戶戶都是要吃月餅的，那么我們知道月餅?zāi)芊艓滋欤?、自制的月餅一般能放1-2天，自制月餅中，水分含量較高，而且里面沒(méi)有添加任何防腐劑，很容易被細(xì)菌污染，因此，自制月餅比較好在1-2天之內(nèi)吃完，避免食物浪費(fèi)，買回家不能馬上吃掉的可以放入冰箱冷藏保存，保存食物味道。2、袋裝的月餅，袋裝月餅一般是正規(guī)的月餅生產(chǎn)商制作的，有嚴(yán)格的制作工藝，并且在制作月餅時(shí)，在其中添加了食品防腐劑，可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，一般情況下，至少可以保存60天，購(gòu)買回來(lái)后可以不用放在冰箱保存，放在陰涼通風(fēng)處保存即可。3、真空的月餅，真空月餅一般都是現(xiàn)做的月餅，通過(guò)真空處理，將月餅和外界的空氣隔絕開來(lái)，這樣的保存方式，**多可以放5天，不過(guò)比較好是馬上吃了，這樣月餅比較新鮮、味道比較好，放久了也會(huì)變質(zhì)的。4、盒裝月餅，盒裝月餅一般是以禮盒的形式存在的，中秋節(jié)時(shí)較為常見，盒裝月餅一般是在中秋節(jié)前夕制作，口味豐富，會(huì)放少許的防腐劑保鮮，一般保質(zhì)期在7-10天，建議收到盒裝月餅要在中秋節(jié)及中秋節(jié)后盡快吃完。李記尊品大月餅—18道工序,36味原生態(tài)食材,純手工打造。湖北五仁金腿大月餅電話

李記尊品金腿大月餅在原材料上挑選,選用天然野生的香料。湖南18道工序金腿大月餅電話

我們中秋吃月餅，至明代已形成習(xí)俗，取天上月圓、盤中餅圓，因此團(tuán)團(tuán)圓圓之意。近些年每到中秋，市面上月餅大戰(zhàn)、花樣翻新，但新花樣超過(guò)火腿月餅美味的，則少之又少?；鹜仍嘛灣鮿?chuàng)于昆明“合香樓”，店老板姓胡，原是官衙的大廚師，手藝非比尋常，后落籍在昆明，自己開設(shè)糕餅店，構(gòu)思用云南上好火腿制作月餅，為人稱道。其子孫又發(fā)揚(yáng)光大，用云腿之金錢肘拌和白糖為餡，鮮豬油和上等白面作酥殼，工精味必美，很快里巷相傳，大行于世。后又有“吉慶祥”老i字號(hào)也來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，相互促進(jìn)，亦進(jìn)一步打開了市場(chǎng)，成為昆明老少認(rèn)可的“保留品種”，進(jìn)而銷出省，銷出國(guó)，贏得普遍贊譽(yù)。火腿月餅外殼用精面、豬油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飛屑，比其他酥餅有韌性，并不是真“硬”。餡用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、總而香的滋味，膾炙人口。湖南18道工序金腿大月餅電話

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