在清晚期筆記《燕京歲時(shí)記》里饒有趣味地記載：“供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾蜍之形，有祭畢而食者，有留至除夕而食者?！憋@然，只有依賴堿皮，才能制作“尺余”大的月餅，并能脫模后保持不碎不裂?？梢姰?dāng)時(shí)，堿皮已經(jīng)非常流行。如今，堿皮月餅還有一個(gè)更廣為人所知的名字——廣式月餅。其實(shí)“廣式”并不指廣州才有，各地經(jīng)由標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的月餅，大多都依據(jù)堿皮來做。它的得名，或許反映了清代廣州領(lǐng)開埠風(fēng)氣之先，Z早接觸并引入西方烘培面點(diǎn)的歷史；又或許說明了廣式點(diǎn)心與堿皮月餅的包容關(guān)系。雖然關(guān)于各種月餅滋味好壞的爭議從沒停止，但因?yàn)轭佒翟诰€、容易運(yùn)輸、且自然防腐，Z晚到了民國中葉，廣式月餅已經(jīng)成為中國月餅的標(biāo)準(zhǔn)。李記尊品金腿大月餅：傳承匠心手工技藝，推廣傳統(tǒng)廣府味！青海美味金腿大月餅制作

在清晚期筆記《燕京歲時(shí)記》里饒有趣味地記載：“供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾蜍之形，有祭畢而食者，有留至除夕而食者?！憋@然，只有依賴堿皮，才能制作“尺余”大的月餅，并能脫模后保持不碎不裂?？梢姰?dāng)時(shí)，堿皮已經(jīng)非常流行。如今，堿皮月餅還有一個(gè)更廣為人所知的名字——廣式月餅。其實(shí)“廣式”并不指廣州才有，各地經(jīng)由標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的月餅，大多都依據(jù)堿皮來做。它的得名，或許反映了清代廣州領(lǐng)開埠風(fēng)氣之先，Z早接觸并引入西方烘培面點(diǎn)的歷史；又或許說明了廣式點(diǎn)心與堿皮月餅的包容關(guān)系。雖然關(guān)于各種月餅滋味好壞的爭議從沒停止，但因?yàn)轭佒翟诰€、容易運(yùn)輸、且自然防腐，Z晚到了民國中葉，廣式月餅已經(jīng)成為中國月餅的標(biāo)準(zhǔn)。月餅是積淀中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種中秋節(jié)美食。湖南2斤裝金腿大月餅推薦1個(gè)五仁月餅=3碗米飯，中秋如何健康吃月餅？

吃月餅要應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？有些人吃月餅怕太干，會(huì)搭配粥或飲料一起吃，但營養(yǎng)師表示，月餅、粥、甜飲料含有大量糖分，會(huì)迅速提***，不僅對糖尿病人不適合，對普通人的大腦細(xì)胞也不利，還會(huì)降低脂肪代謝，容易發(fā)胖，建議搭配茶飲去油解膩。還有三歲以下的小朋友也不宜吃月餅，過多的糖分容易發(fā)酵，產(chǎn)生胃酸，胃蛋白酶分泌過多，不但會(huì)反酸，還會(huì)使胃腸黏膜被胃酸和胃蛋白酶的自身消化作用致?lián)p而形成慢性潰瘍。3歲以下的寶寶胃功能還沒發(fā)育好，所以比較好不要吃月餅。月餅含脂肪較多，存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮的月餅圓正飽滿，感觀好，鮮味濃，味美可口。

月餅種類比較繁多，同時(shí)，企業(yè)針對用戶，在金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品，進(jìn)一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的食品、飲料服務(wù)。金腿五仁月餅將會(huì)突破你對五仁月餅的想象，其獨(dú)特的口味是任何月餅都沒法比擬的，讓人尋回五仁月餅的真味，因此餅皮中糖的含量十分可觀。但廣式月餅的皮一般都比較薄，所以重點(diǎn)是在餡料。蓮蓉餡的蓮蓉部分用的是蓮子和油炒制而成。蓮子肉味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安i神的功能。蛋黃的營養(yǎng)自是不用多說，蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都比較高，但同時(shí)，其中的脂類物質(zhì)含量也較高的，血脂比較高的人，少吃為妙。李記尊品五仁金腿大月餅為五仁激情反黑，帶你遇見對的“仁”！李記尊品金腿大月餅在原材料上挑選,選用天然野生的香料。

大家知道月餅的營養(yǎng)價(jià)值有多高嗎？1、月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。2、月餅含有的植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動(dòng)脈硬化有益。3、月餅中的紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內(nèi)多余水分，對于臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。4、月餅含有豐富的蛋白質(zhì)，它能夠起到維持鉀鈉平衡的作用，達(dá)到消除水腫、提高免疫力、跳低血壓、利于生長發(fā)育的功效，一般的人群均可放心食用。李記尊品月餅堅(jiān)持傳統(tǒng)手工藝,做地道的金腿五仁大月餅。湖南2斤裝金腿大月餅推薦

月餅是團(tuán)圓的代名詞，是親情的紐帶，寄托著相思,也見證著時(shí)代。青海美味金腿大月餅制作

月餅的保質(zhì)期一般是多久呢？一般來說，沒拆開的月餅保質(zhì)期是20~90天。同樣是廣式豆沙月餅，品牌不同，所標(biāo)保質(zhì)期有35天、45天、60天、75天、90天、110天等多種；不同廠家的蘇式芝麻月餅，保質(zhì)期短的30天，**長的4個(gè)月。此外，同一個(gè)廠家生產(chǎn)的不同種類月餅，保質(zhì)期卻一樣，如同是一家月餅廠商生產(chǎn)的月餅。無論是廣式草莓味，還是蘇式肉松、紅豆、酥香栗子等口味，保質(zhì)期都標(biāo)為90天。另一家食品廠生產(chǎn)的蓮蓉、豆沙等甜月餅，火腿、肉松等咸月餅，玫瑰、抹茶等冰皮月餅，保質(zhì)期全是60天。大部分月餅都含有豐富的油脂和糖分，因此在比較熱、比較潮濕的環(huán)境下非常容易變質(zhì)甚至發(fā)霉，所以我們一定要將月餅放在低溫陰涼的地方，而且，它一旦變質(zhì)，很容易產(chǎn)生對人體不好的影響。青海美味金腿大月餅制作

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