李記尊品（中山）食品有限公司由烘焙世家傳承人李錦飛先生于2021年初創(chuàng)建，公司專注于廣式傳統五仁月餅的研發(fā)與生產，提出“做給家人放心吃的金腿五仁大月餅”口號，重新定義高i品質的金腿五仁月餅。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多，切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。月餅是中秋節(jié)文化的一部分。浙江手工傳承金腿大月餅配料

到了明晚期，大航海時代的開啟，遠道而來的葡萄牙、荷蘭人帶來了歐式千層餅技術，沿海通商的泉州、廣州出現了這類食物的記載。也許受此啟發(fā)，人們改進了月餅皮的技術，將油酥與水油皮繁復交疊搟壓，經過烘烤，得到層層疊疊的起酥，就做成了一碰掉屑、一咬滿口化渣的酥餅。因為不易長途運輸，且容易變質，這種酥餅常常局限于某個地區(qū)。在遇上本地特產餡料后，它的名字就變成了蘇式月餅、徽式月餅、秦式月餅、寧波月餅、潮汕朥餅……事實上，除了餡料選擇與某些制作細節(jié)不同之外，它們都是一母所生。第三種是在前文油皮餅的基礎上，加入了糖漿和堿。糖漿可以為餅皮上色，讓烘烤后的成品帶著漂亮的棕紅色澤，并延長保質期。堿能讓面粉里的蛋白質變性，在獲得松軟口感的同時，增強筋力，使得餅皮更薄、承載的餡料更多。本質上來說，這與蘭州牛肉面里加蓬灰、潮汕酥面里加面堿是同一種食材處理邏輯，但用于月餅的酥皮，是劃時代的創(chuàng)舉。浙江精致金腿大月餅圖片李記尊品專注于廣式傳統金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產,承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”。

李記尊品是一家專注廣式傳統五仁月餅的研發(fā)、生產與銷售為一體的公司。公司生產基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，占地面積4畝，擁有現代化生產車間1500方，并成功取得SC全國食品安全生產許可證。公司采用訂制數字化平臺搭建銷售管理與售后服務系統，同時與Z名物流企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，實現產品從研發(fā)、生產、銷售、售后等全流程智能數字化高效管理，為公司的發(fā)展提供強有力的支撐。公司由烘焙世家傳承人李錦飛先生于2021年初創(chuàng)建，李錦飛先生擁有三十多年的食品行業(yè)從業(yè)經驗，堅守品質至上，價格親民的產品理念，推出的產品歷來備受追

李記尊品（中山）食品有限公司在同行業(yè)領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產品標準，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，李記尊品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！又是一年中秋夜，李記尊品金腿大月餅如期而至！

月餅新想法:從皮到餡!90年代后，由于冷鏈技術的成熟，長途運輸后的保鮮已經不是障礙?；趶V式堿皮月餅的形狀質地，中國人又有許多新想法。比如中國臺灣地區(qū)，將日本和菓子中的“桃山皮”，裝上傳統臺式蛋黃酥的餡兒，發(fā)明了臺式桃山皮月餅。桃山皮是白蕓豆沙，摻入牛奶、奶油后調制而成的一種細膩柔軟的餅皮，用以替代面粉皮。雖然桃山皮的缺點很明顯：不耐碰撞、容易變質，但為了獲得更綿柔的口感，這種多花成本能解決的事，都不是問題。李記尊品金腿大月餅,中秋情懷！重慶美味金腿大月餅視頻

李記尊品五仁金腿大月餅采用十八道工序,三十六味香料。浙江手工傳承金腿大月餅配料

為什么月餅是圓形的呢？而不是正方形，橢圓形，三角形，還是其他形狀，而是圓型的呢，在這里給大家科普一下，中秋節(jié)吃月餅，就正如端午節(jié)吃粽子，元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥，團圓的象征，每逢中秋，皓月當空，合家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。月餅，在我國有著悠久的歷史，據史料記載，早在殷，周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張賽出使西域時，引進芝麻，胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃為餡的圓形餅。據說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此月餅的名稱便在民間逐漸流傳開?？梢?，月餅為什么是圓的？大家都知道了嗎？浙江手工傳承金腿大月餅配料

李記尊品（中山）食品有限公司位于中山市小欖鎮(zhèn)小欖大道南48號茂安工業(yè)樓第二、三層，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產型企業(yè)。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產品及服務，是一家有限責任公司企業(yè)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標，提供***的金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟。李記尊品將以真誠的服務、創(chuàng)新的理念、***的產品，為彼此贏得全新的未來！