月餅真正的萌芽也許始自宋代。蘇軾的“小餅如嚼月，中有酥和飴”固然膾炙人口。而同時期的《夢粱錄》、《東京夢華錄》里，則開始出現大量以“餅“命名的市井小吃。對于農耕文明來說，糧食作物有著重要的生存意義，是祭祀必不可少的物品。而小麥面粉以其優(yōu)異的可塑性，和糯米制品一起，被揉捏成各種形狀，承包了中國人祭祀的大部分道具：春節(jié)的春餅、餃子、餛飩、年糕；元宵的湯圓、元宵；二月二的蔥餅；清明的青馃；端午的粽子、煎堆、打糕；七夕的巧果；重陽的花糕；冬至要吃麻糍、擂圓、糯糕……李記尊品金腿大月餅：傳承匠心手工技藝，推廣傳統(tǒng)廣府味！福建36味香料金腿大月餅定制

中秋月餅餡料營養(yǎng)相當豐富，來分析下月餅的主要餡料，包括：核桃仁，杏仁，芝麻仁，瓜子，山楂，蓮蓉，紅小豆，棗泥，松仁，這些都都是植物的種子，可謂是營養(yǎng)豐富。是植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益；含礦物質，有利于提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細胞內鈉鹽排出，營養(yǎng)心肌、調節(jié)血壓；從中醫(yī)角度看，一些原料性溫平居多，強心、***、***，一些種子富含維生素E，**老，滋皮膚、烏須發(fā)。北京伍仁金腿大月餅制作李記尊品五仁金腿大月餅，突破你對五仁月餅的想象!

月餅的功效與作用有以下幾點：1、補充礦物質，月餅含有豐富的礦物質，尤其帶有堅果的月餅中其鈣和磷豐富，有助于骨骼的強健，而且通過吃堅果保證攝入的礦物質均衡，還能使人體***得到提升。2、增強***，月餅里面含有豐富的植物蛋白，而蛋白質是維持免疫機能**重要的營養(yǎng)素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此常食用面粉有增強***的功效。3、快速緩解饑餓，月餅皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶，作為中秋的必備糕點，不僅象征著團圓，還能作為日常小吃緩解饑餓，而且其飽腹感極強，一個150克的月餅食用后可維持3—4小時所需的身體能量，可作為迅速緩解饑餓的主食。4、促進生長發(fā)育，五仁月餅用面粉、白糖、菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖制作而成，其中食物種類較多，含有的營養(yǎng)成分也較為充足，食用可為身體補充營養(yǎng)，促進身體發(fā)育。5、補腦益智，蛋黃月餅中含有豐富的卵磷脂，而卵磷脂可以提供膽堿，幫助合成一種重要的神經遞質——乙酰膽堿。膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力，有補腦益智的功效

月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為**共同的飲食習俗。時至***，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好愿望，也是對親朋好友深深的思戀。李記尊品伍仁金腿大月餅,好吃你是知道的！

我們中秋吃月餅，至明代已形成習俗，取天上月圓、盤中餅圓，因此團團圓圓之意。近些年每到中秋，市面上月餅大戰(zhàn)、花樣翻新，但新花樣超過火腿月餅美味的，則少之又少?；鹜仍嘛灣鮿?chuàng)于昆明“合香樓”，店老板姓胡，原是官衙的大廚師，手藝非比尋常，后落籍在昆明，自己開設糕餅店，構思用云南上好火腿制作月餅，為人稱道。其子孫又發(fā)揚光大，用云腿之金錢肘拌和白糖為餡，鮮豬油和上等白面作酥殼，工精味必美，很快里巷相傳，大行于世。后又有“吉慶祥”老i字號也來競爭，相互促進，亦進一步打開了市場，成為昆明老少認可的“保留品種”，進而銷出省，銷出國，贏得普遍贊譽?；鹜仍嘛炌鈿び镁?、豬油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飛屑，比其他酥餅有韌性，并不是真“硬”。餡用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、總而香的滋味，膾炙人口。李記尊品金腿大月餅堅持傳統(tǒng)手工藝,將承載團圓象征的月餅呈現給大家。重慶金腿大月餅包裝

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“月餅”一詞Z早出現在南宋末年吳子牧描寫臨安風物的《夢粱錄》中，但這種“月餅”是蒸熟的餅食，屬于“四時皆有”的點心。同書“中秋”條目下并未提到月餅，說明這時的“月餅”只是形似月亮的普通點心，并不是中秋時令食品?！稏|京夢華錄》中對于中秋習俗的描寫也可以印證這一點：汴梁人在中秋節(jié)的活動以飲酒賞月為主，所食也是蟹和水果，并不見月餅。元代人熊夢祥的《析津志》詳細記錄了元大都風土人情，當時中秋習俗也沒有吃月餅一項。金腿大月餅的做法及配方。福建36味香料金腿大月餅定制

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