哪個季節(jié)的木耳好？木耳分為春耳、秋耳、冬耳三種，各自口感、形色也有差異。夏季伏天雨水充沛，木耳生長迅速，長得快了，基礎(chǔ)就不怎么牢固，所以伏耳的黑色極淡，肉薄，品質(zhì)欠佳，因此，市面上很少有夏耳。春耳、秋、冬耳相對較好。春耳肉薄朵大，口感細嫩，干木耳比較輕薄，泡發(fā)后漲開的朵比較大；秋木耳肉質(zhì)豐厚，色澤黑亮；冬木耳朵小肉厚，同質(zhì)量的春木耳和冬木耳相比，冬木耳因肉質(zhì)厚，量更少一些，也稱為細木耳，營養(yǎng)價值豐富，口感更好一些。
泡好后的黑木耳，朵朵舒展，無根，無雜質(zhì)，無蟲蛀，表面光滑，富有彈性，很有食欲感。安陽香糯黑木耳山區(qū)直郵

黑木耳為木耳科植物木耳的子實體，是生長在朽木上的一種食用菌。黑木耳的形態(tài)特征為子實體膠質(zhì)，薄而有彈性，半透明，淺圓盤形耳形或不規(guī)則形，寬10到12厘米，干縮后表面子實體變?yōu)樯詈稚t褐色至近黑色，下面呈暗青色，并布有極短的絨毛。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm,大的可達12cm，厚2mm左右，以側(cè)生的短柄或狹細的基部固著于基質(zhì).上。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)，干后強烈收縮，變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。河南肉厚無根黑木耳誠信推薦黑木耳必須熟食，不能生食，即使涼拌也要經(jīng)過開水煮熟，才能食用。

什么叫木耳黑木耳，別稱木耳、木菌、光黑木耳。另有樣子類似的銀耳。細菌的一種。是天然的又可以人工服務(wù)培育，種子實體線耳狀、呈分或杯狀，薄、邊沿波浪形，寬3-10公分，厚2mm上下，以側(cè)生的細柄或狹細的粘附部固著于基質(zhì)上。顏色黑褐，材質(zhì)綿軟，美味可口，可素可葷，營養(yǎng)豐富。具備許多藥用價值作用。黑木耳生長發(fā)育在樹樁上，沒有枝干，受寒濕余氣為之。各種各樣花草樹木都能懷黑木耳，它的良毒也由木性而決策。生長發(fā)育于櫟、楊、榕、槐等126種闊葉林的腐木上，散生，常屋瓦狀疊生?，F(xiàn)階段人工服務(wù)培育以椴木和袋為基材。大自然的微生物有“春生，夏長，豐收，冬藏”的規(guī)律性，中醫(yī)藥學覺得，“天人合一”，人日常生活在自然界中，還要切合這一規(guī)律性。木耳顏色黑褐，材質(zhì)呈膠原纖維狀全透明，薄而有延展性。味甘，性溫，能養(yǎng)血強生公司、深褐色子實體略呈耳狀、呈分或杯狀，潮濕時透明色，干躁時收攏變成脆硬的角質(zhì)層至近革質(zhì)?？捎靡砸话愕氖巢?，潮濕地帶比較多。

早在遠古時期我們的祖先在尋覓食物充饑果腹的過程中，似乎就認識到黑木耳可以食用。黑木耳食療始載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》，中醫(yī)認為其性平味甘，入胃和大腸二經(jīng)。能涼血止血、和血養(yǎng)胃、滋陰潤干、護膚美容、養(yǎng)胃健脾。對崩中漏下、下痔出血、 久病體虛等癥，為適宜?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂其“輕身強志”。《飲膳正要》稱之“利五臟，寬腸胃”?！峨S息居飲食譜》道“補氣耐饑，治跌打損傷”。歷代本草如南北朝梁代的《名醫(yī)別錄》，唐代的《食療本草》、明.代的《本草綱目》、當代的《中華本草》等，對其均有論述。近代研究工作者又對其具體的食用價值有了新的發(fā)現(xiàn)與研究。烏清黑木耳口感軟糯，跑去后，富有彈性出膠濃厚，肉厚有形，嚼在嘴里彈口爽脆。

果源貢烏清黑木耳的營養(yǎng)成分，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B10.15毫克，維生素B20.55毫克，煙酸2.7毫克。因此，果源貢烏清黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋補強身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。果源貢黑木耳專業(yè)水費控制，干度適宜，自然菌香，好品質(zhì)源自好產(chǎn)地。襄城膠質(zhì)豐富黑木耳誠信推薦

果源貢黑木耳采摘后自然陽光，充分晾曬，不加水增重，不超時，沒有異味。安陽香糯黑木耳山區(qū)直郵

果源貢黑木耳具有豐富的營養(yǎng)價值，現(xiàn)代科學研究分析證明，黑木耳具有非常突出的藥理藥效作用，本文著重從黑木耳的栽培、黑木耳的營養(yǎng)價值和食用方式入手，分析了它的市場優(yōu)勢以及它發(fā)展前景等。關(guān)鍵詞：黑木耳，栽培，深加工，潛在市場隨著社會的不斷發(fā)展．食用菌行業(yè)發(fā)展迅速，逐漸成為了一新興產(chǎn)業(yè)。果源貢黑木耳作為食用菌中的-一員，發(fā)展的腳步也越來越快，也越來越受到人們的親睞。黑木耳必將發(fā)展成為食用菌產(chǎn)業(yè)的一大主打產(chǎn)品安陽香糯黑木耳山區(qū)直郵

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