黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個人的喜愛任意添料調(diào)味，制成各種各樣的美味佳肴。也是難得的補品，雖性平力緩，但卻不膩不躁，可常服久用。黑木耳食用方法很有講究，一般炒菜吃不易被人體消化吸收。木耳中主要的功能成分是木耳多糖容易受溫度的影響，烹飪時間稍長就會被破壞。因此，要保留木耳的所有營養(yǎng)，好方法就是煮湯。理想的吃法是將黑木耳洗凈后，水發(fā)24小時，去除雜質(zhì)。先用旺火煮沸，再改用文火耐心燒煮4小時左右。黑木耳發(fā)酥，湯變濃，用筷子或湯匙舀起時，其湯呈線狀流下為佳。然后加入紅棗適量，待紅棗煮熟后，冷卻食用，盡量別放糖。每天1小碗，不宜多食。更多的食用方式根據(jù)其具體食療目的而定。果源貢黑木耳，干凈無根，色澤黑褐，口感脆嫩，實惠好味道，味蕾去感受。湖北黑木耳不滿意包退

黑木耳人工栽培大約在公元600年前后起源于中國，是世界上人工栽培的較早食用菌品種，至今已有1400多年歷史。唐朝川北大巴山、米倉山、龍門山一帶的山民，就采用“原木砍花”法種植黑木耳。這種原始種植方法持續(xù)了上千年，清朝中國東北長白山、河南伏牛山等也開始種植黑木耳，入冬三九天將落葉樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播繁育。靠天收耳，產(chǎn)量極低。1955年，中國科技工作者開始培育黑木耳固體純菌種，發(fā)明了椴木打孔接種法，這種方法使木段栽培黑木耳產(chǎn)量提高。但是兩三年完成一個周期，產(chǎn)量仍不高，每根1米長、直徑為10～13厘米的質(zhì)量木段，3年產(chǎn)量100～150克黑木耳，還常受自然災害的侵擾而減產(chǎn)。這種方法至今**被林區(qū)極其少數(shù)耳農(nóng)延用。
寧陵肉厚無根黑木耳誠信服務果源貢黑木耳泡發(fā)率大，色澤光潤，彈性佳，爽滑可口，這就是果源貢黑木耳的特點。

黑木耳作為重要的食用菌之一，形態(tài)被入們所熟知，生產(chǎn)地分布很廣。大袋立體栽培黑木耳，不僅解決了黑木耳袋料栽培產(chǎn)量低、易污染的弊病，而且具有不受氣候條件、場地、資源、資金等限制，省工、省料、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、栽培難度小、周期短、效益高的優(yōu)點?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)要點介紹如下：栽培場地可利用蔬菜大棚、空閑院落、陽臺、樓頂、果園等場地，要臨近水源，通風好，遠離污染源。栽培季節(jié)以當?shù)貧鉁胤€(wěn)定在15℃～25℃的季節(jié)為比較好。原料配方①棉子殼90％、麩皮5％、玉米粉3％、石灰粉1％、石膏粉1％；②玉米芯粉80％、麩皮10％、玉米粉5％、黃豆粉2％、石灰粉2％、石膏粉1％。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利用價值，是一種珍貴的食材。

黑木耳泡多久有毒3建議不要超過8小時。黑木耳屬于菌類食材，浸泡時間過長的話很容易滋生細菌而發(fā)生變質(zhì)的情況，而且溫度越高，細菌繁殖的速度就越快。所以一般情況下建議黑木耳的浸泡時間比較好不要超過8小時，如果是用溫水浸泡的話，那么比較好不要超過4小時，如果是在夏天溫度比較高的時候浸泡的話，那么建議可以將其置于冰箱中冷藏泡發(fā)，這樣也能在一定程度上抑制細菌的生長繁殖。煮熟的黑木耳隔夜能吃嗎1沒有變質(zhì)的話可以吃。煮熟的黑木耳中含有較多的營養(yǎng)成分，在常溫下放置時間過長的話很容易發(fā)生變質(zhì)的情況，如果煮熟的黑木耳是置于常溫下隔夜保存的話，那么很有可能會發(fā)生變質(zhì)的情況，是不建議再繼續(xù)吃的。如果是將煮熟的黑木耳置于冰箱中冷藏保存的話，那么第二天在沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下，是可以繼續(xù)吃的。
果源貢黑木耳性平味甘，對人體消化系統(tǒng)內(nèi)壁有滋潤作用，含有豐富的蛋白質(zhì)，深受養(yǎng)生達人的喜愛。

木耳質(zhì)量感官鑒別要求如下：良質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳;朵片完整，不能通過直徑2厘米的篩眼;耳片厚度1毫米以上;雜質(zhì)含量不得超過0.3%。次質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳;朵片基本完整，不能通過直徑1厘米的篩眼;耳片厚度在0.7毫米以上;雜質(zhì)含量不超過0.5%。劣質(zhì)――耳片色澤多為黑褐色至淺棕色;拳耳不得超過1%，流耳不得超過0.5%，不得混有流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳;朵片小，狀成碎片，不能通過直徑0.4cm的篩眼;耳片厚度0.7mm以下，雜質(zhì)含量不得超過1%。
果源貢黑木耳，干度足大小不一，經(jīng)人工挑選盡量去掉碎末爛片整齊發(fā)貨。許昌頭茬脆厚黑木耳不滿意包退

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木耳發(fā)菌過程怎樣通風1、通風的方法在木耳發(fā)菌過程中，每天都需要通風，應根據(jù)氣溫情況和菌絲體生長情況，靈活掌握室內(nèi)通風換氣的時間和次數(shù)，以在室內(nèi)形成空氣對流為宜。2、注意事項（1）養(yǎng)菌期間，應將菌室空氣相對濕度保持在50%以下，同時注意通風換氣。（2）菌袋擺放密度不易過大，若用3-5層的層架擺放菌袋，菌袋之間應留通風道。（3）養(yǎng)菌后10天后，用微風吊扇讓菌室內(nèi)上下層空氣循環(huán)，保持上下層菌袋溫度相對一致。（4）在養(yǎng)菌期間每周進行1次消毒和防蟲處理，時間選在通風換氣后，避免雜菌與害蟲交叉。（5）養(yǎng)菌完成后，應將其放在低溫、干燥和黑暗處保存，在裝入編織袋后，碼放時應保持“品”字型空間，防止異常發(fā)酵升溫燒袋。
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