《阜寧的"酒文化"一樣醇厚》編輯/一枝蘆葦春節(jié)，上海外國語大學(xué)法學(xué)院張海斌副教授在阜寧考察酒文化，發(fā)表了一則感慨飲酒文化的《鹽城阜寧歸來不喝酒！》***網(wǎng)絡(luò)。筆者從此文中了解到阜寧“酒文化"的深遠(yuǎn)與純樸。阜寧除了江淮樂地、水鄉(xiāng)澤地的風(fēng)景，還有其獨(dú)特的酒文化。阜寧人善飲，主要體現(xiàn)在酒桌上的海量與風(fēng)范了。阜寧人不但善飲，而且善勸，其勸酒的水準(zhǔn)達(dá)到了一種藝術(shù)的高度。阜寧人的勸酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技藝了。這種技藝只有親臨阜寧并親炙其味的人，才能窺其纖毫，并為之嘆為觀止。首先，阜寧人的勸酒浸染著一股藝術(shù)的氣質(zhì)與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒有絲毫討價(jià)還價(jià)的余地，于溫藉融和之間，讓人酩酊大醉。其敬酒每一杯都有每一杯的說法，每一種說法都有一套論證，人情世故，天文地理，深文周納，無所不包，對被敬者構(gòu)成了強(qiáng)大的論證，讓人覺得不滿飲此杯，就是缺少文化素養(yǎng)矣。"善勸“是文化更是好客。每次端杯，都要先充分論證滿飲的意義，每一杯都有每一杯的理由，引經(jīng)據(jù)典，勾古稽今，讓人有一種醍醐灌頂般的文化享受。勸到高潮時(shí)，還需即興背一首情詩助興，聲與情并茂焉，其情之真意之切，讓人覺得喝的再多也決不皺皺眉。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨(dú)特的地位。山東低度酒售價(jià)

    除非是半干的）若是配香檳則會(huì)被認(rèn)為是致命的搭配，但是阿爾薩斯的穆斯卡酒（Muscat）與蘆筍配在一起卻被視作是絕配！法國紅酒文化摘葡萄文化談?wù)撈咸丫莆幕?，就不能不提及采摘葡萄的文化。收獲葡萄是法國農(nóng)業(yè)中**重要的事件之一。在烈日下采葡萄很辛苦，但充滿歡樂。到處可見快樂的人群，隨處可聞?dòng)淇斓母杪?。在著名的波加萊榨汁歌中，可以聽到這樣的歌詞：“滾滾的美酒，快裝滿酒壺……”每年新酒上市時(shí)，法國餐館都會(huì)忙乎一陣。全國**小小的餐館開始出售各種牌子的新酒，而親朋好友、同事、戀人們則會(huì)去餐館相聚，品嘗新酒。空氣中到處飄揚(yáng)著豐收的節(jié)日氣氛。法國紅酒文化三大產(chǎn)區(qū)編輯法國紅酒文化勃根地第地區(qū)本區(qū)約有一千八百處酒園，本區(qū)由南至北依序可再劃分六個(gè)產(chǎn)區(qū)：莎布里(Chablis)、夜坡(CotedeNuits)、邦內(nèi)坡(CotedeBeaune)、莎隆內(nèi)坡(CotedeChalonnaise)、馬孔內(nèi)(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區(qū)中**精華的一區(qū)乃夜坡與邦邦內(nèi)坡所構(gòu)成的『黃金坡』(Coted’Or)，前者以紅酒著稱，后者則以白酒為尊。該地區(qū)的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(DomainedeLaRomaneeConti，DRC)所釀產(chǎn)的『羅曼尼·康帝』。南京糧食酒現(xiàn)貨酒，飲料名，英文wine,Alcohol。

    由基酒、檸檬汁及糖漿組成。6.白蘭地Brandy白蘭地一詞源自荷蘭文，意思是「可燃燒的酒」，大多以葡萄酒為原料釀造而成，廣義而言，只要是以果酒為基底，加以蒸餾制成的酒都可以稱為白蘭地，酒液帶有甜甜的水果香氣，又被稱為「葡萄酒的靈魂」，本是無色，在橡木桶貯藏過程中會(huì)逐漸浸染成褐色。16世紀(jì)英法***時(shí)，海上交通經(jīng)常中斷。當(dāng)時(shí)作為海運(yùn)中樞的荷蘭商人為了節(jié)省貯藏空間和運(yùn)輸費(fèi)用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為***的白蘭地?，F(xiàn)今以法國西南部柯浬涅克(Cognac)依照高標(biāo)準(zhǔn)所生產(chǎn)的白蘭地**有名，特別稱作干邑白蘭地(Cognac)。順道一提，若聽到「五大基酒」的說法，一般是將白蘭地除外而言，因?yàn)樯系鹊陌滋m地非常昂貴，在調(diào)酒中的使用機(jī)率相對較少，多半以純飲居多;若選用廉價(jià)的白蘭地，口感上差距又太大，因此有時(shí)候鑒于使用頻率上的考量，會(huì)將白蘭地從主要基酒中排除。白蘭地亞歷山大(BrandyAlexander)，亞歷山大是一種調(diào)酒形式，會(huì)在基酒外搭配鮮奶油，帶著奶酒的香氣。

    添加利：帝亞吉?dú)W集團(tuán)下品牌（尊尼獲加，百利甜等，對了，還有水井坊……）。常見可調(diào)制酒：金湯力、馬丁尼白蘭地Brandy，以葡萄酒加以蒸餾濃縮制成的酒。其實(shí)不一定是葡萄，只要是所有的果酒都可以稱之為白蘭地。依舊存在陳年的過程，一般分級VS（三年以上）、VSOP(酒齡四年以上)、Napoleon(酒齡六年以上)、XO(酒齡八年以上)、Extra(酒齡十五年以上)，一般而言，陳年越久，顏色越深……但是不好意思，所有的酒廠都會(huì)使用焦糖調(diào)色……**品牌：軒尼詩：圖1那個(gè)***瓶，貴……買不起人頭馬：呃……反正我這里賣的都買不起馬爹利：呃……反正我這里賣的還是都買不起（其實(shí)不是說白蘭地很貴，但是國人都喝很貴的……）常見可調(diào)制酒：B&B、亞歷山大白蘭地朗姆Rum，甘蔗或者是糖蜜進(jìn)行發(fā)酵蒸餾出的酒，味道辛辣而且價(jià)格便宜，水手和海盜必備。有焦糖香味，是配制雞尾酒必不可少的原料。常見可調(diào)制酒蛋酒、自由古巴、藍(lán)色夏威夷龍舌蘭我記得前幾年好像都不不怎么說六大基酒，但是隨著這幾年龍舌蘭的流行，出現(xiàn)了非常多的龍舌蘭調(diào)酒。Tequila，來自墨西哥產(chǎn)，使用龍舌蘭草的芯制作的蒸餾酒系列。龍舌蘭存在陳年過程，但是木桶卻異常隨意，甚至可以不陳年的直接裝瓶（白色）。病變的出現(xiàn)和消退均與飲酒有。

    川酒的曠世奇跡出現(xiàn)了……翻開中國地圖，追尋中國酒文化的歷史風(fēng)采，人們很容易發(fā)現(xiàn)，在長江上游的崇山峻嶺之間，存在著一個(gè)相當(dāng)集中的“西部名酒帶”。名酒帶以四川為中心，沿盆周山區(qū)底部邊緣呈“U”字型分布，包括岷江、長江流域。如果加上淌酒的赤水河，成“I”字形，再將古藺、仁懷、遵義三地貫穿，成“一”字形，你會(huì)驚異地發(fā)現(xiàn)，在祖國大西南的地域上，兀立著一只標(biāo)準(zhǔn)的高腳大酒杯！它以醬香型國酒茅臺(tái)、郎酒與董酒為基座，高高托起濃香型國酒瀘州老窖、五糧液以及綿竹劍南春、成都全興、邛崍文君、綿陽豐谷、榮縣旭水、萬縣太白、巴中江口醇，還有寶蓮、玉蟬、敘府、夢酒、習(xí)酒、鴨溪窖……等等系列名酒，而射洪沱牌，則是這只大酒杯中一朵跳躍的、晶瑩的酒花，令人驚嘆大自然的鬼斧神工！這里是一個(gè)濃香的世界，或者說是大曲酒的故鄉(xiāng)，匯聚了50%的**名酒。本世紀(jì)中國酒文化史上**值得大書特書的，就是這個(gè)名酒帶的崛起。有人說，這個(gè)“高腳大酒杯”更像一支燃燒的火炬，那么，它所照亮的應(yīng)該就是百年川酒的輝煌歷程。沿著這輝煌的歷程，川酒走過“村村有酒賣”的五十年代，曲折動(dòng)蕩的六十年代和七十年代，“金花”、“銀花”泛起，工藝革新，科技含量不斷提高。系由酒精作用和交感神經(jīng)興奮所引起，停止飲酒后可逐漸恢復(fù)正常。舟山送禮酒推薦貨源

由于多發(fā)生在節(jié)假日大量飲酒后，故將這種綜合征稱為“假日心臟病”。山東低度酒售價(jià)

    六大基酒，是指伏特加(Vodka)、蘭姆酒(Rum)、琴酒(Gin)、龍舌蘭(Tequila)、威士忌(Whiskey)、白蘭地(Brandy)。每每到**或餐酒館，**浪漫的莫過于像電影場景一般，在吧臺(tái)的高腳椅上，看著前方的調(diào)酒師帥氣地耍弄著手中的雪克杯，變魔術(shù)般調(diào)配出繽紛多樣的美味調(diào)飲，這讓許多人對于調(diào)酒萌生憧憬，卻又對琳瑯滿目的酒類不慎了解而卻步。其實(shí)要懂得和調(diào)酒師溝通，或者想在家中學(xué)會(huì)基礎(chǔ)調(diào)酒并不是難事，這次從入門的調(diào)酒知識學(xué)起，一起來認(rèn)識調(diào)酒必備的六大基**!什么是基酒基酒就是該調(diào)酒的基底，作為該調(diào)酒的主要材料，通常占比較大的比例，酒精濃度也較高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。通常每種調(diào)酒都會(huì)使用至少一種以上基酒作基底，只有少數(shù)使用利口酒等等，使用數(shù)種基酒的調(diào)酒不少，例如****的「長島冰茶」就包含了4種基酒。六大基酒是哪些六大基酒，是指伏特加(Vodka)、蘭姆酒(Rum)、琴酒(Gin)、龍舌蘭(Tequila)、威士忌(Whiskey)、白蘭地(Brandy)。1.伏特加Vodka伏特加因?yàn)榫埔和该鳠o色，又名為「鉆石酒」，酒精含量介于35%~50%之間，釀造原料**常見的是馬鈴薯、黑麥或小麥，經(jīng)過蒸餾后反覆精煉而成，在制作過程中，過濾的次數(shù)越多，品質(zhì)越上乘。山東低度酒售價(jià)

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