年味之中的人情——也談送長輩酒的學(xué)問過年了，作為可能未來的女婿，去女朋友家走動走動、拜拜年，送點(diǎn)兒拿得出的手伴手禮再正常不過，這種情況送禮一般情況下繞不開酒。那么，作為晚輩，怎么給這種既親近、似乎又有些挑剔的長輩送酒呢？一、知己知彼百戰(zhàn)不殆其實(shí)提問者的主標(biāo)題問到“醬香型、濃香型和清香型白酒，哪個好？”放到過年給未來岳父母送禮的場景，倒并不是指這三種香型的酒哪種品質(zhì)好，實(shí)際上是談送哪種更合乎長輩的心意。這就需要你的女朋友作為你的“內(nèi)線”給你提供些“情報(bào)”了。比如：女朋友的家在哪里？這個地方的人或者女朋友的父親一般喜歡喝什么酒？比如，到了山西，送汾酒；江蘇，送洋河大曲；要是送貴州人，你卻送四川產(chǎn)的五糧液，就顯得不夠上心了。當(dāng)然，也有例外，除非你是四川人。二、精心準(zhǔn)備禮隨心意送什么酒，關(guān)鍵是要有背后的“故事”，不能亂送。比如，送未來岳父母其當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的名酒，自然算是一種心意和尊重，但不是***的做法。同樣，你也可以送你自己家鄉(xiāng)的名酒，若你和你女朋友家相隔千里迢迢，這個酒遠(yuǎn)隔千里送到岳父母府上，也算是足有心意了。若這幾個方面你都搞不清楚，自己對白酒也不甚了解，只是想重重地表達(dá)個尊重的心意。此外，酒精中毒者心房纖顫的發(fā)生率也很高。江蘇純糧酒值得推薦

    原標(biāo)題：為什么說所謂的“酒糟埋藏酒、洞藏老酒、土埋酒”等都基本是假酒？一直以來，貴州茅臺酒就以國酒的形象示人，因此還出現(xiàn)過“***只喝茅臺”的夸大宣傳，坊間甚至流傳“醬酒可以放心喝，因?yàn)闆]有勾兌”而事實(shí)果真如此嗎？隨著市場熱度的一路暴漲，市場上充斥了太多的假醬香酒和偽劣醬香酒，讓大家花了錢的時(shí)候，不但是飲酒的體驗(yàn)感非常糟糕，而且對身體的傷害也非常大。**近幾年，在眾多假醬香酒、偽劣醬香酒中，又尤其以“洞藏老酒”、“酒糟埋藏酒”、“泥土埋藏酒”等噱頭十足的酒**假的離譜，但是因?yàn)樗鼈兊拿曰笮员容^強(qiáng)，所以往往上當(dāng)?shù)娜藚s又是**多的。為什么我們說，這些酒幾乎都可以等同于是假酒的代名詞呢？***，這些酒嚴(yán)重的違背了科學(xué)常識。我們可以去看看所有的正規(guī)白酒的酒瓶或者包裝盒上，包括茅臺酒、五糧液這些名酒，上面都會有一欄，叫做“貯存條件”的，一定是寫著：“干燥、通風(fēng)、陰涼的條件下貯存”。而所謂的“洞藏”（還發(fā)霉長毛的）、“酒糟埋藏”、“泥土埋藏”，這些都是嚴(yán)重違背白酒貯存的基本科學(xué)常識的。*從這一點(diǎn)來講，這些酒就是有嚴(yán)重問題的。好酒是不可能讓酒糟、泥土這些東西去糟蹋的。因?yàn)榫蒲b在陶瓷壇子里的時(shí)候。鎮(zhèn)江歷史悠久酒有哪些但不同的場合所使用的酒類也是有講究的,如約會適合喝優(yōu)雅的葡萄酒。

    很多品牌都靠“原漿酒”這樣的概念吸引消費(fèi)者，但是茅臺集團(tuán)的產(chǎn)品從來沒有這個概念。熟悉茅臺酒釀造工藝的朋友，肯定能從中探究一二。所謂的醬香型原漿酒就是一個典型的偽概念。提到原漿你會想到什么？純粹的、濃稠的、古法釀制的、沒有添加的好酒？這確實(shí)是原漿一詞在漢語中的本意。儒林外史第31回有載：韋四太爺去天長縣世交杜府作客，席間與杜少卿提到杜父當(dāng)年離鄉(xiāng)時(shí)曾埋好酒一壇于家中，約定來年返鄉(xiāng)與韋四暢飲，只是不成想杜父客死任上，如今一晃也有**了。于是杜少卿使家中老仆尋酒，在第七進(jìn)的宅屋中挖出一壇老酒，“打開壇頭，舀出一杯來，那酒和曲糊一般，堆在杯子里，聞著噴鼻香”，必須要加熱再摻上10斤新酒，方能飲用。這如曲糊一般聞之噴香的酒，便是清時(shí)中國人所謂的原漿酒了。但彼原漿，非***之原漿。按照《中國白酒生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》一書的規(guī)定：原漿酒，標(biāo)準(zhǔn)名原度酒（單體酒），是從車間生產(chǎn)出來的未經(jīng)勾兌的酒。而從原度酒到成品酒出廠之前，還有兩個階段，分別是：基礎(chǔ)酒：經(jīng)勾兌后基本符合某種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，初具某一等級應(yīng)有風(fēng)格特色的酒。精華酒：采用特殊工藝生產(chǎn)制備的某一種或數(shù)種香味成分含量特別高的用于彌補(bǔ)基礎(chǔ)酒的缺陷的酒。

    另較有名的村莊有圣朱利安村(St-Julien)及圣達(dá)士蒂村(Saint-Estéphe)，此區(qū)內(nèi)的特級酒莊有六十一個，其中有四個被排名于五大酒莊內(nèi)。【注一】波爾多區(qū)相當(dāng)有**的五大產(chǎn)區(qū)以及上梅鐸的六個重要的次產(chǎn)區(qū),由北至南為：圣達(dá)士蒂(St-Estéphe)2,875英畝寶雅克(Pauillac)2,667英畝圣朱利安(St-Julien)2,084英畝利斯塔克(Listrac)1,531英畝慕里斯(Moulis)1,185英畝瑪歌(Margaux)3,067英畝法國紅酒文化龐馬赫魯（Pomerol）本區(qū)是波爾多生產(chǎn)紅酒上好產(chǎn)區(qū)中面積**小的，它的產(chǎn)酒量只有St-Emilion產(chǎn)量的15%，導(dǎo)致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統(tǒng)，此區(qū)特級酒莊大約有十三家，但一直未有完整法定分級制度將它列出，其中Pétrus酒莊一直被視為***特級酒莊。法國紅酒文化圣達(dá)美莉安（St-Emilion）本區(qū)產(chǎn)酒量約等于整個梅鐸產(chǎn)區(qū)的三分之二，也是法國**的村莊之一，正式分等系統(tǒng)要比梅鐸晚一世紀(jì),到1954年才正是分級并于1986年修訂，其中的Ausone級Cheval-Blanc酒裝在PremiersGrandCrus分集中享有特殊地位，以下共有十二個可比美梅鐸列級酒莊的前列一級酒莊和大約七十個前列酒莊。格拉夫（Graves）自1987年起位于北部較好的產(chǎn)區(qū)被劃分為另一法定產(chǎn)區(qū)，稱為PessacLeognan。一再不斷大量飲酒會造成多種嚴(yán)重的長期性疾病。

    這此特質(zhì)足以說明美國精釀啤酒以啤酒花為主材原料。介紹幾款美國啤酒供愛好者選擇：為慶祝**日推出的啤酒AnchorLibertyAle（鐵錨自由艾爾）；Anchor、Brekle’sBrown（鐵錨棕色艾爾）一款非常經(jīng)典的啤酒，柑橘香味，口感清爽，不沉重；苦度達(dá)到65的內(nèi)華達(dá)山脈慶祝冬季啤酒，它比較大的特點(diǎn)是用當(dāng)年收獲的***批新鮮酒花釀造而生的。美國人將自由精神注入到每一瓶美式精釀啤酒中。1975年，***瓶美式精釀啤酒即鐵錨（Anchor）。Anchor翻譯成中文即“自由”，美國的精釀師將自由精神發(fā)揮到啤酒釀造中，他們在啤酒中加入咖啡、奶酪甚至辣椒等多種味道，使口感獨(dú)特的美國啤酒在短短的41年中成為大眾喜愛的品牌。目前，美國有，口味多種多樣。美國精釀啤酒以它的隨意性廣受大眾喜愛和擁護(hù)。比利時(shí)啤酒偏重于麥芽和酵母的成分，口感上有著濃郁的麥芽和酵母的味道。啤酒的**初原料只有麥芽、酵母和水，啤酒花是在公元736年才被使用在啤酒的釀造中。所以，比利時(shí)精釀啤酒的原材料比重上傾向傳統(tǒng)工藝，如今的比利時(shí)啤酒品種繁多，始終不變的是麥芽和酵母的口感，比如修道院Trapist（特拉比斯特）派啤酒，釀造過程中常使用小麥麥芽，而酒花的用量非常少。貴州醬香型白酒,廠家直供,懂酒的人都知道醬香酒好,酒體醇厚,回味悠長!衢州清香型酒哪些好

中國文化淵源流傳,白酒作為歷史傳承的“文化寄托”,在近些年也是花開遍地。江蘇純糧酒值得推薦

    比利時(shí)、德國精釀啤酒的區(qū)別與文化特色十年前，精釀啤酒進(jìn)入中國市場?，F(xiàn)在，眼花繚亂的精釀啤酒出現(xiàn)在消費(fèi)者的面前，無論是在超市、**、飯店還是電商，都可以購買到各個國家的精釀啤酒。可什么是精釀啤酒呢？精釀啤酒都有哪些特點(diǎn)？該怎么區(qū)分精釀種類呢？帶著這些問題，筆者列舉出三個有代表性的國家的精釀啤酒與您一起進(jìn)行探討。首先，我們來了解一下什么是精釀啤酒。精釀按字面意思解釋：精細(xì)加工，精純釀造。怎么來理解精細(xì)加工呢？純粹的傳統(tǒng)制作方法要求精細(xì)、細(xì)致。正所謂慢工出細(xì)活，細(xì)致的要求確保了啤酒的精致度。但也局限了精釀啤酒的規(guī)模和產(chǎn)量。所以精釀的一個標(biāo)準(zhǔn)是：小規(guī)模、產(chǎn)量少。精純釀造就更好理解了，指用精純的不加入添加劑的原材料釀造而成的，以保證口感的純粹度。所以精釀的第二個標(biāo)準(zhǔn)是：用料精良、純粹。其次，我們再來聊聊精釀啤酒的特點(diǎn)。精釀啤酒是以麥芽、酵母、水和啤酒花為主要原料發(fā)酵而成的。在特**分并不明顯，但是如果用精釀啤酒的原料比重度來區(qū)別，更容易被大眾所了解。美國啤酒在制作過程中啤酒花的用量較大，所以，品嘗美式啤酒時(shí)你會感覺到啤酒的泡沫穩(wěn)定性強(qiáng)，口感更為細(xì)膩，伴隨酒花特有的香氣沁入心肺。江蘇純糧酒值得推薦

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