也許你還依稀記得自己當年看過的韓劇,但你肯定已記不清有多少部韓劇里的主角們在吃烤肉喝燒酒,順便談情說愛了。行了,不要回看復習了,因為韓劇幾乎部部都在這種吃喝套路里經歷著曠世奇緣,從《藍色生死戀》吃喝到《太陽的后裔》,女主角都要嫁人了,韓劇主人公的口味也沒發(fā)生什么巨變。這樣看似普通的一對食物組合,到底是有多美味,才能如此長久地霸占著韓國的屏幕餐桌與大家的言情回憶?燒酒、五花肉,這組黃金搭檔戲里戲外當之無愧為韓國人氣比較高的國民美食。燒酒中的酒精成分能刺激胃液分泌,幫助消化油膩食物。重慶草莓燒酒批發(fā)
韓國燒酒屬于清酒類,酒精度數(shù)較低,幾乎不放香料,這和中國的傳統(tǒng)白酒可謂背道而馳。韓國燒酒的特點是入口清新,爽口,刺激性很小,這種特點適合作為燒烤,海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人,絕大部分都極不適應,從而放棄再次嘗試。幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝(只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝),這也是韓劇中可以見到的頻率極高的燒酒形象。韓國燒酒的酒精度,幾乎全部在20°左右,比中國南方的黃酒度數(shù)稍高。為什么中國沒有這個度數(shù)的白酒?因為對于白酒釀造工藝而言,一般酒精度在30%以下時,會出現(xiàn)絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過這也只是因為不同的地理位置而產生的飲食文化的差異,具體孰優(yōu)孰劣,仁者見仁智者見智而已。西南地區(qū)草莓燒酒生產商株式會社真露燒酒燒酒是一種適合在寒冷季節(jié)飲用的飲品,能迅速提升人體的抗寒能力。
說過了五花肉,接下來聊聊它的深情拍檔燒酒!燒酒(Soju)或燒酎,是一種源于朝鮮半島的米酒。主要原料為大米,經常輔以小麥、大麥或甘薯等;粗酒經過二到三次蒸餾,像采露一樣獲得清亮明澈的酒液。但嚴格說來,只有以大米、麥谷為原料釀制的燒酒才稱得上燒酒。使用其它原料得來的燒酒在品質與級別上都稍遜一籌,所以老派的韓國人大多只認準糧食燒酒,沒有真正接受其它的原料酒。燒酒雖然帶個「燒」字,但并不表示會在喉嚨里「燃燒」,它的酒精度數(shù)在18至25度之間,通常那些能夠在貨架上找到的牌子,酒精度數(shù)多在20度左右…… 在燒酒面前,中國白酒基本屬于「烈焰」級別。
韓國人推崇原味的五花肉,烹飪上持簡:主要使用烤或蒸煮的方法,特別講究一些的地方會用醬汁、藥材、咖喱甚至綠茶等提前將豬肉片腌漬,為燒烤增加多樣的風味砝碼。精選的五花肉片被一頁一頁鋪上烤盤,搭配著蒜瓣兒與泡菜,聽著從肉底與鐵板之間釋放出的滋滋弱響的焦化聲,靜候的一分一秒都是放松的余閑。時下,除了燒烤,還出現(xiàn)了五花肉小火鍋等吃法,蒸煮出來的「白肉」相較于金黃的烤肉略顯寡淡卻尊重了更多原味,迎合了綠色健康飲食的風尚。燒酒在東亞地區(qū)尤為流行,是許多傳統(tǒng)節(jié)慶活動中不可或缺的飲品。
不過話說回來,白酒長期作為國酒用來招待訪華的美蘇首腦,成為外交的酒,友誼的酒。在這種情況下,白酒都沒能全世界流行,這和酒曲帶來的風味過于“東亞”關系很大。如果當年換成沒什么風味成分可言的液態(tài)發(fā)酵酒,白酒說不定早就和伏特加一樣,就變成雞尾酒常用的基酒之一了。中國白酒是中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵后經蒸餾而得。適量飲用燒酒,可以幫助保持身體健康。西南地區(qū)菠蘿燒酒批發(fā)價格170-330元
燒酒中的酒精含量適中,既不會過于刺激,又能帶來微醺的愉悅感。重慶草莓燒酒批發(fā)
還有些水果香味比較淡,單純的果汁喝起來香味不夠濃郁,因此需要添加相應的果粒,以促進其香味。當然這里指的果粒飲料不是某品牌真果粒飲料,那種果粒一般是用椰果、水、糖和添加劑制成的,并不是水果做的。這樣,在果汁中加入適量的水、糖和檸檬酸,再加上適量的果粒,一種新的飲品——果粒果汁飲料就誕生了。和果汁飲料相比,果粒飲料顯然更加受歡迎:保存了水果更多的營養(yǎng)成分,如維生素、礦物質、膳食纖維里面的果膠等等,不僅如此,口感更自然,一顆顆果粒,有著真材實料的感覺。目前,果粒橙、粒粒橙、粒粒柚、果粒梨汁等產品已經面市,消費者良好的反響即可說明這一點,同時商家也獲得了巨大的利潤。因此,此類飲料是未來飲料的發(fā)展方向,非常具有市場潛力。重慶草莓燒酒批發(fā)