由于膠原蛋白廣布于人體各組織中,系各組織中的重要成分并構成組織細胞外基質(Extracelluarmatrix,ECM),其性質是一種天然的組織支架材料。從臨床應用的角度,人們用膠原蛋白制成各種各樣的組織工程支架,如皮膚、骨組織、氣管和血管支架等。然而以膠原本身而言就有兩大類,即純膠原制備的支架和與其它成分復合而成的復合物支架。純膠原蛋白組織工程支架具有生物相容性好、易加工、可塑性并能促進細胞黏附、增殖等優(yōu)點,但也有膠原蛋白的力學性能差,在含水時難以塑形,無法支撐組織重建等不足。其次在修復處的新生組織會產(chǎn)生各種各樣的酶,將膠原蛋白水解,導致支架崩解,而采用交聯(lián)或復合的方式能改善與提高?,F(xiàn)已成功地將膠原蛋白基生物材料用于人工皮膚、人工骨、軟骨移植和神經(jīng)導管等組織工程產(chǎn)品。有人用嵌入軟骨細胞的膠原蛋白凝膠來修復軟骨缺陷并嘗試用上皮、內皮和角膜細胞附在膠原蛋白海綿以適應角膜組織。還有人混合自體同源的間葉細胞中的莖狀細胞和膠原蛋白凝膠制作肌腱用于腱后修復。 參與和改善皮膚細胞的代謝,使皮膚中的膠原蛋白活性加強。湖北牡蠣膠原蛋白飲品
海南省華上生物科技有限公司,是一家專業(yè)從事生產(chǎn)加工膠原蛋白肽的企業(yè)。公司可以生產(chǎn)加工魚膠原蛋白肽、深海魚低聚肽、牛骨髓肽、大豆肽、牡蠣肽、蠶蛹肽、豌豆肽等等膠原蛋白肽制品。公司秉承“用效果說話、用口碑經(jīng)營”的宗旨,用質量的產(chǎn)品給消費者以信賴,用質量的服務給消費者以安心,為人類的健康美麗保駕護航。海南省華上生物科技有限公司旗下生產(chǎn)的膠原蛋白肽系列產(chǎn)品中,以膠原三肽(固體飲料)為表示的重點產(chǎn)品。膠原三肽,原料是由豬皮、魚皮,通過先進的生物工程技術制備而成的膠原蛋白較小結構單位,是一種含有甘氨酸、脯氨酸(或羥脯氨酸)外加一個其他氨基酸的三肽。簡單的說,膠原三肽其實就是利用先進的生物工程技術截取大的膠原蛋白分子中的對皮膚有用的小分子結構。其結構可以簡單的表示為Gly-x-y。其平均分子量為280道爾頓,由于膠原三肽的分子量很小,因而能夠被人體充分吸收,與此同時,膠原三肽還能夠極有效的滲入角質層,真皮層和頭發(fā)根部細胞內。 河北玻尿酸膠原蛋白原料廠家補充膠原三肽,能更有效的將皮膚細胞撐起,結合保濕和抑制皺紋的作用。
膠原蛋白中甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、脯氨酸(Pro)和谷氨酸(Glu)含量較高,特別是甘氨酸,約占總氨基酸的27%,也有報道說占1/3,即每隔兩個其它氨基酸殘基(X,Y)即有一個甘氨酸,故其肽鏈可用(Gly-X-Y)n來表示。每個原膠原分子由三條α-肽鏈組成,α-肽鏈自身為α螺旋結構,肽鏈中每三個氨基酸殘基中就有一個要經(jīng)過此三股螺旋中間區(qū),而此處空間十分狹窄,只有甘氨酸適合于此位置,由此可解釋其氨基酸組成中每隔兩個氨基酸殘基出現(xiàn)一個甘氨酸的特點。特別注意,X、Y均表示任意的氨基酸,只不過X通常是脯氨酸,Y通常指羥脯氨酸。同時還含有少量3-羥脯氨酸(3-hydroxyproline)和5-羥賴氨酸(5-hydroxylysine,Hyl)。羥脯氨酸殘基可通過形成分子內氫鍵穩(wěn)定膠原蛋白分子。三條α-肽鏈借范德化力、氫鍵及共價交聯(lián)則以平行、右手螺旋形式纏繞成“草繩狀”三股螺旋結構,使膠原具有很高的拉伸強度。
天然高分子材料中相當有代表性的是天然蛋白質和天然多糖,多糖主要有軟骨素、HA(透明質酸)、殼聚糖、肝素等,多糖復合材料比較集中于可吸收性外科縫線、藥物釋放的載體、皮膚替代物、透析膜、止血劑、醫(yī)用引導組織再生材料、骨替代材料、組織培養(yǎng)系統(tǒng)的支架。膠原作為醫(yī)用生物材料,較重要的特點在于其低免疫原性,與其它具有免疫原性的蛋白質相比,膠原蛋白的免疫原性非常低。人們甚至曾認為膠原不具有抗原性,研究表明:膠原具有低免疫原性,不含端肽時免疫原性尤其低。海南省華上生物科技有限公司生產(chǎn)鱈魚小分子膠原蛋白肽產(chǎn)品、羅非魚膠原蛋白肽產(chǎn)品。
隨著各類香腸制品在肉制品中所占的比例越來越大,天然的腸衣制品嚴重缺乏。研究人員正致力于替代品的開發(fā),以膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養(yǎng)豐富的高蛋白物質,在熱處理過程中隨著水分和油脂的蒸發(fā)與溶化,膠原幾乎與肉食品的收縮率一致,而其他的可食用包裝材料還沒有被發(fā)現(xiàn)具有這種品質。另外,膠原蛋白本身具有固定化酶的功能,具有抗氧化性,可以改善食品的風味和質量。產(chǎn)品應力與膠原蛋白含量的多少成正比,而應變則成反比。膠原蛋白是人體骨骼,尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網(wǎng),它會牢牢地留住就要流失的鈣質。沒有這張充滿小洞的網(wǎng),即便是補充了過量的鈣,也會白白地流失掉。而膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的工具。骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑,它與羥基磷灰石共同構成了骨骼的主體。而骨質疏松的實質是合成骨膠原的速度跟不上需要,換言之,新的骨膠原的生成速度低于老的骨膠原發(fā)生變異或老化速度。研究表明,如果缺少膠原蛋白,補充再多的鈣質也無法防止骨質疏松,因此,只有攝入足夠的可與鈣結合的膠原蛋白,才能使鈣在體內被較快消化吸收,且能較快的達到骨骼部位而沉積。 采用酶法提取骨料中的膠原蛋白,既能有效縮短提取時間,又能獲得具有良好生物活性的膠原蛋白。重慶牡蠣膠原蛋白粉
膠原蛋白分子經(jīng)水解后主要形成相對分子量較小的膠原多肽。湖北牡蠣膠原蛋白飲品
由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異,使得水產(chǎn)動物尤其是其加工廢棄物——皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點,另外來源于海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動物的膠原蛋白,比如具有低抗原性、低過敏性等特性。因此水產(chǎn)膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白。膠原蛋白種類較多,常見類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領域獲得比較廣的應用。湖北牡蠣膠原蛋白飲品
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