由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異,使得水產(chǎn)動物尤其是其加工廢棄物—皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點,另外來源于海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動物的膠原蛋白,比如具有低抗原性、低過敏性等特性。因此水產(chǎn)膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白。
膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領(lǐng)域獲得***的應(yīng)用。比如中國傳統(tǒng)的膠原保健品“阿膠”,主要是以驢皮為原料(其實就是驢皮中所含膠原蛋白),具有較高的滋補保健作用,有中藥三寶之一的美譽。 膠原蛋白是人體骨骼,尤其是軟骨組織中的重要組成成分。云南牡蠣膠原蛋白廠家
在實際提取過程中,不同提取方法之間往往相互結(jié)合,可以得到較好的提取效果。采用超高壓處理系統(tǒng)對原料給予高壓處理一段時間,使其組織結(jié)構(gòu)和膠原蛋白的三股螺旋結(jié)構(gòu)發(fā)生松弛、變性,便于分離提取。熱水提取法是將原料經(jīng)過除雜蛋白等前處理之后,在一定條件下直接用熱水浸提已經(jīng)變性了的膠原蛋白或膠原蛋白水解物,使用的溫度有100℃沸水浴、60-70℃、40-45℃。膠原蛋白的提取一般有三種方法:一是高壓輔助的物理方法;二是用溶劑預(yù)處理結(jié)合低溫或熱水抽提的化學(xué)方法,根據(jù)溶劑的不同,可分為熱水浸提法、酸法、堿法、鹽法;三是用酶的生物化學(xué)法。一般來說,高壓輔助和熱水抽提針對明膠的提取,而低溫抽提和酶法針對膠原的提取,但其基本原理都是根據(jù)膠原蛋白的特性改變蛋白質(zhì)所在的外界環(huán)境,把膠原蛋白從其他蛋白質(zhì)中分離出來。遼寧海參膠原蛋白飲品補充膠原三肽,能更有效的將皮膚細(xì)胞撐起,結(jié)合保濕和抑制皺膠原三肽更能有效的服務(wù)于人類的健康與美麗。
膠原蛋白肽對女生有多重要皮膚中含有的膠原蛋白含量達(dá)到70%,如果皮膚的膠原蛋白減少,自然就會出現(xiàn)皺紋、長斑等皮膚問題,所以膠原蛋白對女生當(dāng)然很重要。皮膚中的膠原蛋白是由成纖維細(xì)胞合成的。隨著年齡的增長,成纖維細(xì)胞的合成能力下降,皮膚缺乏膠原蛋白,膠原纖維交聯(lián)固化,細(xì)胞間粘多糖減少,皮膚變薄,出現(xiàn)干燥、粗糙、色斑、皺紋等一系列衰老現(xiàn)象。一般膠原蛋白的量在15-20歲達(dá)到高峰,然后逐漸減少。與其他蛋白質(zhì)相比,膠原蛋白更有彈性,能持水保濕。除了骨骼,關(guān)節(jié)軟骨,尤其是女性**關(guān)心的皮膚,真皮中含有大量的膠原蛋白,構(gòu)成了皮膚的“彈性網(wǎng)”。
將膠原蛋白和聚乙烯吡咯烷酮溶在檸檬酸緩沖液里制得膠原蛋白-PVP聚合物(C-PVP),用于受傷骨骼的加固不僅效果好,安全性也高,即使長周期的連續(xù)用藥,不管是實驗還是臨床試驗都不表現(xiàn)出淋巴腫大、DNA損傷,不會引起肝和腎的代謝紊亂,也不誘發(fā)人體產(chǎn)生抗C-PVP的抗體。有人研究了膳食銅缺乏與老鼠心臟膠原蛋白含量之間的關(guān)系。通過SDS-PAGE分析,再用考馬斯亮藍(lán)染色,結(jié)果表明檢測改變了的膠原蛋白的額外代謝特征可預(yù)測銅缺乏;由于肝臟纖維化可減少蛋白質(zhì)含量,因此還可通過測定肝臟中膠原蛋白的含量來預(yù)測肝臟纖維化。Anoectochilusformosanus的水提取物(AFE)則可降低CCl4誘發(fā)的肝臟纖維化,降低肝臟膠原蛋白的含量。膠原蛋白還是鞏膜的主要成分,對眼睛的作用也非常重要,如果鞏膜中膠原蛋白的合成減少而降解增加就會導(dǎo)致近視。公司生產(chǎn)加工魚膠原蛋白肽、深海魚低聚肽、牛骨髓肽、大豆肽、牡蠣肽、蠶蛹肽、豌豆肽等等膠原蛋白肽制品。
鹽法提取是利用各種不同的鹽在不同的濃度條件下提取鹽溶性膠原蛋白的方法。常用來提取膠原的鹽有鹽酸-三羥甲基胺基甲烷(Tris-HCl)、氯化鈉、檸檬酸鹽等。在中性條件下,當(dāng)鹽的濃度達(dá)到一定量時,膠原就會溶解在其中,但是膠原的溶解和分級受中性鹽效應(yīng)影響,有的鹽可提高膠原的穩(wěn)定性,而有的則可降低其構(gòu)象穩(wěn)定性,從而對提取天然膠原蛋白很不利。此外,可采用不同濃度的氯化鈉對提取的膠原蛋白進(jìn)行鹽析處理,可以沉淀出不同類型的膠原蛋白?;钚阅z原蛋白可協(xié)助細(xì)胞制造成膠原蛋白,促使皮膚細(xì)胞正常成長。浙江口服膠原蛋白液體飲品
海南省華上生物科技有限公司,是一家專業(yè)從事生產(chǎn)加工膠原蛋白肽的企業(yè)。云南牡蠣膠原蛋白廠家
有人以豬骨為原料,用蛋白酶的酶解反應(yīng)代替?zhèn)鹘y(tǒng)制膠工藝,對骨膠原的酶解反應(yīng)與酶法制膠工藝進(jìn)行了試驗研究。結(jié)果表明:以胃蛋白酶對骨膠原的提取率比較高(),其次是胰蛋白酶(),接下來是中性蛋白酶(),現(xiàn)在是堿性蛋白酶()。并且通過單因素和正交試驗對胃蛋白酶酶解反應(yīng)中各主要影響因素進(jìn)行了優(yōu)化。試驗結(jié)果表明,胃蛋白酶提取的比較好條件是,胃蛋白酶的濃度是1%,在,然后在濃度為10%(w/v)的NaCL溶液中鹽析24h,現(xiàn)在骨膠原的回收率為,骨膠原的提取率為。還有人用胃蛋白酶提取豬皮膠原蛋白,分別在水解0、2、6、10、14、18、22、26h時對四種不同胃蛋白酶用量(分別為1%、2%、、3%)的試樣取樣檢測,采用一階HILL方程模擬胃蛋白酶提取豬皮膠原蛋白的進(jìn)程以及胃蛋白酶水解速率的衰減過程,現(xiàn)在得出2%的胃蛋白酶用量和6-7h的水解時間提取率比較大。還有人用以新鮮豬皮為原料,在50-52℃的條件下用胰酶進(jìn)行水解,在酶用量為5000:1~10000:1,pH值為9,反應(yīng)2-3h,原料:水為1:2的條件下酶解。結(jié)果表明:總蛋白質(zhì)的提取率≥80%。云南牡蠣膠原蛋白廠家
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