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19招葡萄酒餐桌禮儀，教你成為葡萄酒達(dá)人！
左手邊的面包盤和右手邊的杯子才是你的餐具，不可以拿別人的哦
餐巾要對折，像我這樣放在腿上，用的時候再把它打開……
上休息日我去參加晚宴，一位朋友全程仔仔細(xì)細(xì)地在教自己的小女兒西餐禮儀，從餐具注意事項(xiàng)到一般上菜順序，事無巨細(xì)。
確實(shí)，西餐禮儀講究頗多，面包要不要蘸醬汁吃？一共可以用多少刀叉？喝葡萄酒如何持杯？統(tǒng)統(tǒng)大有門道。說到葡萄酒，就是我擅長的領(lǐng)域了，想要在社交場合顯得得體優(yōu)雅，以下的基礎(chǔ)品葡萄酒的禮儀可以幫助你在社交場合更加分。
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1.醒酒是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來說，靜置半小時便是比較好飲用時間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長的時間。
2.先聞酒香后品酒。
3.開瓶的聲音盡量要輕。
4.倒酒時握住酒瓶的底部。
5.喝的酒量盡量與周圍的人保持一致。
6.先給別人斟酒再給自己斟酒。
7.紅酒倒?jié)M1/3。
8.在倒酒一杯的然后晃一下瓶子，目的是不讓余液流下。
9.在與女士碰杯的時候，目光直視美女。
10.持杯我知道，很多人喝葡萄酒時都會直接用手握杯身，覺得方便又自然。這不僅容易將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒，影響口感；也是會把手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。持杯有兩種常見的方法：
第一種 用拇指、食指以及中指握住酒杯的杯梗，無名指及小指抵住杯座。
第二種 用拇指與食指握住杯座。
11.在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。
12.當(dāng)喝紅酒時，你應(yīng)該禮貌往自己的杯子里面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉。
13.等客人的酒杯差不多空了再為其倒酒，這樣能讓客人享受到一瓶葡萄酒打開后因?yàn)榭諝庵新趸懦銎湎阄兜倪^程。
14.倒酒時用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要擋住酒的正標(biāo)。在倒葡萄酒時，酒瓶口要距離酒杯約5厘米高，避免與杯沿的接觸。
15.碰杯手持杯梗或者杯座，把高腳杯向?qū)Ψ降姆较蛏晕A斜，用杯肚輕輕碰一下對方酒杯的杯肚。記得不要用杯口碰杯，因?yàn)檫@個位置很薄，很容易碰碎。
16.保存開瓶后的葡萄酒，可以選擇葡萄酒保鮮器或者將葡萄酒放進(jìn)冰箱，遠(yuǎn)離光熱，千萬別放在微波爐的上面，如果開過瓶的是年輕的高單寧紅葡萄酒，它能在室溫下存放兩天，所以，隨它放著吧，兩天過后再放入冰箱或保鮮器。
17.飲酒時，頭保持平直，一口口啜飲，不要一次喝完，杯中總還是留一點(diǎn)酒。
18.搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味比較大限度地?fù)]灑出來，香氣四溢，所以建議喝前“搖一搖”。
19.盡量在酒杯的同一位置喝酒，避免過多的唇印。
倒酒小TIPS
客人穿著淺色衣服、坐在鋪白桌布的餐桌前，而我手里拿著一瓶紅葡萄酒，還有點(diǎn)笨手笨腳的——此時我心里多慌，你可想而知了。所以，我們先來說說倒酒時更“保險”的小手法。
① 開靜止葡萄酒的時候，我們通常需要先剝開瓶帽，露出軟木塞，再開瓶。剝瓶帽的位置其實(shí)有講究：比較好從酒瓶口凸起的下沿開始，整個剝掉酒帽，這樣有助于防止酒液順著瓶頸淌下去。
② 倒完一杯酒的時候，可以有技巧地轉(zhuǎn)一下瓶口，同時準(zhǔn)備一張餐巾擦下瓶口，就能完美地避免淌酒了。
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