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  • 這家店靠面包+牛奶把排名做到了北京前列！國營復(fù)古風(fēng)

    東京烘焙職業(yè)人原創(chuàng)《中國烘焙匠人店》系列已開啟。來 #聽創(chuàng)始人說，說他們精彩的創(chuàng)業(yè)故事。 我們希望能夠從創(chuàng)始人、主理人的經(jīng)歷中，去記錄、去觀察、去思考開店這件不容易的事情，我們相信，這是一種值得探索的事。 【***采訪 · 第 135 家】 “毫不夸...

    2024-12-10
  • 1款貝果、3種口感、60種創(chuàng)意搭配！地下室的「貝果專賣店」

    # 面包王子說： 細(xì)分的產(chǎn)品未來會(huì)越來越多，因?yàn)榍蟹至思?xì)分人群的品牌，真正的**要義就是找到他們自己**的客群，并且可以持續(xù)的滿足他們的需求，洞察他們的變化，變化自己的產(chǎn)品，這是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程。 中國未來會(huì)出...

    2024-12-10
  • 國民烘焙品牌“塌房”了？豪士面包品牌“霉菌超標(biāo)”上熱搜

    這個(gè)新聞熱點(diǎn)還是從前幾天開始被爆出，湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了一則《食品安全監(jiān)督抽檢信息公告》點(diǎn)名豪士小小面包霉菌超標(biāo)，其霉菌檢測值為1000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值則為≤150CFU/g，超標(biāo)了接近整整6倍。豪士面包之前也出過類似的負(fù)面新聞。 2023年，豪士中式漢堡面...

    2024-12-10
  • 蛋液經(jīng)常刷，你真的會(huì)刷對了嗎？學(xué)會(huì)這些裝飾方法，給面包做個(gè)美

    面包王子說： 無論面包有多少種類，多少國家派系，都有很多相通的地方，比如飾面。通常想要面包看起來柔軟，會(huì)刷蛋液；想要面包有堅(jiān)硬的感覺，就多噴蒸汽。 當(dāng)法棍刷上蛋液，會(huì)瞬間感覺從“鋼鐵硬漢”變成“小鮮肉”。如果給甜面包噴蒸汽，...

    2024-12-10
  • 【法國探店】法式技法日式詮釋！日本甜品師在巴黎開了一家“特色

    【Les trois chocolats】是位于法國巴黎的一家以巧克力為主營的甜品店。這家店無論是在國內(nèi)還是在巴黎本地都備受好評，被稱為“難得的具有創(chuàng)意的甜品店”，甚至被稱贊超過了杜卡斯甜品！ 要說巴黎的甜品店千千萬，說是神仙打架也不為過。其中有一些是到巴黎必須...

    2024-12-10
  • 越白的大米不一定越好！怎么挑選大米呢？

    大米挑選有講究嗎？大米和面粉挑選是越白越好嗎？許多人挑選大米和面粉的時(shí)候覺得應(yīng)該越白越好越精越好，但其實(shí)不是的，跟著大米一起來了解一下吧！ 大米面粉等糧食并不是顏色越白越好的，因?yàn)榇竺?、面粉加工的越?xì)致顏色就會(huì)越白，但是同時(shí)它...

    2024-12-09
  • C味C位：生吃刺梨時(shí)，如何去除尖刺？

    一、簡單工具處理法 小刀削刺法 準(zhǔn)備一把鋒利的小刀。握住刺梨，將其固定在一個(gè)平穩(wěn)的位置，比如放在案板上，用手指輕輕按?。ㄗ⒁獗苊獗淮淘鷤?。然后，用小刀小心地將刺梨表面的尖刺從根部削去。操作時(shí)，要注意持刀的角度和力度，盡量貼近刺...

    2024-12-09
  • C味C位：刺梨能生吃嗎？

    刺梨，這種渾身長滿尖刺的果實(shí)，近年來逐漸受到人們的關(guān)注。許多人面對它時(shí)，心中都會(huì)泛起一個(gè)疑問：刺梨能生吃嗎？ 從理論上來說，刺梨是可以生吃的。刺梨富含維生素 C、維生素 P、超氧化物歧化酶（SOD）以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素 C 的含量極為豐富，每 100 克果肉中維生...

    2024-12-09
  • 供應(yīng)成都市紅油拌菜風(fēng)靡食界，傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生機(jī)直銷四川味小二食品科技供應(yīng)

    干鍋底料是一種非常靈活的調(diào)味品，它通常包含多種香料和調(diào)味料，如辣椒、花椒、姜蒜等，能夠?yàn)楦鞣N菜肴增添豐富的風(fēng)味。以下是一些使用干鍋底料可以制作的菜品： 干鍋菜花：將菜花切成小朵，焯水后瀝干。鍋中加油燒熱，放入干鍋底料炒香，再加入菜花翻炒均勻，撒上蔥花即可。這道菜口感脆嫩，香辣...

    2024-12-08
  • 供應(yīng)成都市味小二：走出成都，魚火鍋底料新勢力報(bào)價(jià)四川味小二食品科技供應(yīng)

    火鍋，這一源自中國的傳統(tǒng)美食，歷經(jīng)千年仍深受人們喜愛。它不只是一種食物，更是一種文化象征，分享和熱情。從北到南，從東到西，各地的火鍋風(fēng)味各異，但都承載著同樣的溫情與歡樂。 火鍋的魅力在于其多樣性和包容性。無論是肉類、海鮮、蔬菜還是豆制品，幾乎所有食材都能在火鍋中找到自己的位置。而各種調(diào)料和...

    2024-12-08
  • 提供成都市享受火鍋的藝術(shù):小技巧讓美味升級報(bào)價(jià)四川味小二食品科技供應(yīng)

    小火鍋的魅力在于其“小”而精致，不同于傳統(tǒng)的大型火鍋，小火鍋更注重個(gè)人口味的單個(gè)性和食材的新鮮度。家庭成員或朋友圍坐一桌，各自選擇喜愛的食材，既滿足了個(gè)性化的飲食需求，又增添了聚餐的樂趣。此外，小火鍋的制作過程簡單，無需復(fù)雜的烹飪技巧，即使是廚藝初學(xué)者也能輕松上手，這也是其受歡迎的重要原因之一。...

    2024-12-08
  • 關(guān)于喝牛奶，這些真相你都知道嗎

    乳制品營養(yǎng)豐富，可以作為日常膳食的重要組成部分?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh成人每天攝入300～500毫升牛奶或等量乳制品，但實(shí)際中國人平均每天的攝入量*有100毫升左右。除了有些人不習(xí)慣乳制品的味道，也有些人是因?yàn)槁犘啪W(wǎng)絡(luò)上的流言而不敢喝奶。 奶牛產(chǎn)奶靠打藥物？ 真...

    2024-12-08
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