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關(guān)于烏雞蛋的做法讓我們一探究竟
大家可能對(duì)烏雞蛋一點(diǎn)都不陌生，畢竟它可是我們很多人的早餐必需品呢。烏雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，作為早餐搭配必不可少。但是除去早餐我們可能會(huì)遇到烏雞蛋之外，吃烏雞蛋也有很多不為人知的講究呢，你知道有哪些嗎？關(guān)于烏雞蛋的含義，讓我們一起來(lái)看看吧！
關(guān)于烏雞蛋的做法
烏雞蛋，富含多種微量元素，烏雞蛋與普通雞蛋相比，有低脂肪、低膽固醇的特征，而且蛋黃大，蛋清稠。
烏雞蛋對(duì)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、缺鋅引起的厭食、棄食、***低下，不長(zhǎng)個(gè)子和孕產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)具有食療保健作用。
1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進(jìn)幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺(jué)系統(tǒng)的健康發(fā)育;同時(shí)該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸)，更是對(duì)人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽(yù)為“雞蛋中的腦黃金”。
2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點(diǎn)。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素 E 又能***體內(nèi)自由基等垃圾，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，抵**老，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積，抑制***、炎癥和**的發(fā)生。
3、烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細(xì)膩和美白，并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù);兒童食之可增強(qiáng)智力，保護(hù)視力;常人食之則可有效提高機(jī)體***，減輕有害藥物對(duì)人體的侵害。
4、綠殼烏雞蛋對(duì)氨基酸有很強(qiáng)富集性，含有各種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18;蘇氨酸9.66;絲氨酸8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;纈氨酸9.82;蛋氨酸4.42;異亮酸8.77;酷氨酸5.68;賴氨酸15.45;脯氨酸10.17;色氨酸2.03;組氨酸6.11;精氨酸9.75。綠殼烏雞蛋又是藥膳保健佳品。
烏雞蛋與雞蛋相比，有****功能、提高耐缺氧能力、**老作用 食品中的微量元素硒，被譽(yù)為******，經(jīng)常食用富硒食品，可以增強(qiáng)人體***，延緩衰老，烏雞蛋，用菜油煎炒，顏色金黃，蛋黃多，香嫩可口，營(yíng)養(yǎng)蛋黃白分明，香味悠長(zhǎng)。
原料蛋直接影響半成品和成品的質(zhì)量好壞，必須選蛋殼清潔完整、無(wú)破損的鮮蛋為原料。鮮烏雞蛋應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
通過(guò)文章，相信大家對(duì)于烏雞蛋的含義有了不少的了解了吧。烏雞蛋作為我們生活中的日常飲用品，有這么高的使用價(jià)值，但是售價(jià)卻很便宜，不得不說(shuō)是物美價(jià)廉呀，想起每天早上喝一杯甜甜的烏雞蛋瞬間就感覺(jué)活力滿滿呀，親愛(ài)的小伙伴們，你們了解烏雞蛋喜歡吃烏雞蛋嗎？
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